logo
episode-header-image
Mar 2025
45m 7s

اصالة نصري على طاولة منى | Assala Nasri ...

الثقافية | thaqafeyah
About this episode

من حارات الشام إلى المطابخ المصرية والخليجية، تنضم أصالة إلى طاولة الشيف منى لتكشف أسرار طقوسها الغذائية وحبها للطهي والأطباق التي تحمل بصمتها الفريدة...في حلقة لا تشبه إلا أصالة!

From the streets of Damascus to Egyptian and Gulf cuisines, Assala joins Chef Mona’s table to reveal her culinary rituals, love for cooking, and signature dishes… in an episode as unique as Assala herself!

____________

.ادخلوا عالم عجائب الطهيحيث يروي كل طبق قصة فريدة! انضموا إلى الشيف منى في استكشاف النكهات التي تربطكمب المنزل والعائلة وأغلى الذكريات،كل ذلك مع ضيف جديد في كل حلقة.

Step into Chef Mona’s world of culinary wonders, where every dish tells a story! Explore the flavours that connect you to home, family, and your most precious memories, with a new guest hosted each episode

Up next
Mar 2025
نيللي كريم على طاولة منى | Nelly Karim On Mona's Table
‏من الإسكندرية إلى روسيا ومسرح الباليه، تمزج حياة نيللي كريم بين نكهات فريدة من نوعها. على طاولة الشيف منى، تشارككم نيللي الأطباق التي شكلت رحلتها وأشهى وصفاتها المميزة.From Alexandria to Russia and the ballet stage, Nelly Karim’s life blends unique flavours. At Chef Mona’s table ... Show More
42m 1s
Mar 2025
سامر اسماعيل على طاولة منى | Samer Ismail On Mona's Table
‏من حمص حيث قضى طفولته إلى دمشق حيث سطع نجمه، يحل سامر اسماعيل ضيفا على طاولة الشيف منى في وليمة من النكهات والذكريات، يكشف خلالها قصصا غير مروية ومزيجا فريدا من المطبخين السوري والصربي.From childhood in Homs to stardom in Damascus, Samer Ismail joins Chef Mona’s table for a feas ... Show More
43m 49s
Mar 2025
لبنى عبدالعزيز على طاولة منى | Lubna Abdulaziz On Mona's Table
‏تخيم أجواء عابقة بمشاعر الحنين على طاولة الشيف منى التي تستضيف لبنى عبدالعزيز في حديث عن ذكريات مطبخ والدتها الراحلة. من القاهرة إلى الأحساء، تستعيد لبنى نكهات الطفولة وأطباقا رافقتها عبر السنين.Emotions run high at Chef Mona’s Table as Lubna Abdulaziz reminisces about her late ... Show More
44m 48s
Recommended Episodes
May 20
قصة حياة أشهر شيف في مصر | مع الشيف شربيني | CH 118
‏الشيف شربيني، شيف مصري مشهور اتكلمنا معاه عن قصة حياته وازاي مجال الطبخ كان ليه دور فيها، اتكلمنا معاه عن المطبخ المصري والعالمي و ايه اللي يميز مطبخ كل بلد .. لو عايز عايز تطلع طباخ شاطر تعمل ايه..؟ وازاي الناس بتشوف مهنة الطبخ زمان ودلوقتي. Chef Sherbini, a famous Egyptian che ... Show More
1h 34m
Mar 2025
العاطفة والذاكرة في أعمال الفنان السوري عادل داوود
‏في الحلقة الأولى من الموسم الثاني من مدونة حوار الصوتية نستضيف الفنان السوري عادل داوود والذي حدثنا عن الأبعاد العاطفية والذاكرة في أعماله التعبيرية. سُجلت الحلقة في تاريخ ٥ فبراير شباط ٢٠٢٥. من إعداد فريق مؤسسة أتاسي ومن تقديم رهام قنوت رفاعي.‬‬نبذة عن الضيف:وُلِدَ عادل داوود ف ... Show More
46m 54s
Apr 2021
Episode 3 | Omar Bastoni PARACHUTE16 Podcast بودكاست باراشوت١٦ مع عمر بستوني
‏Omar leaves Al-Khaleej to move to Amman at the age of 16. He, an industrial engineer, joins Aramex and Al Hikma until he leaves his steady corporate job to branch out on his own and find Ayoubi and Rajis. His love for Jordan pushed him to find the two non-traditional restaurants ... Show More
30m 21s
Jan 2025
بقولوا للبنت عقبال اشوفك عروس، ومابقولوا عقبال اشوفك مدير عام، حلقة سميرة ابو دياب مع نادين سمرة
‏We use our credit card on a daily basis 4 times or more, if you use mastercard, then you must know that the person who is managing that huge infrastructure and technology teams in EEMEA is a very talented woman leader: Samira Boudiab. I had the pleasure to dive into her journey ... Show More
1h 17m
Jan 2025
كيف تبني علاقات قوية في بيئة العمل والخلطة السحرية لتنطلق في عالم الشركات: زهرة زيات مع نادين سمرة
‏I had the pleasure of hosting Zahra Zayyat, CCO at e& Etisalat, for an insightful conversation on: ✅ Women’s Challenges in the Workplace – How to navigate biases, break barriers, and thrive in leadership.✅ Building a Strong Professional Network – The right way to connect, nurtur ... Show More
1h 14m
Feb 2025
كيف تجد عمل عاللينكدان ومن هو اول موظف والمدير الاقليمي للينكدان في المنطقة، علي مطر
‏هل تساءلت يومًا من هو أول موظف تم تعيينه في لينكدان في المنطقة؟ كيف تم اختياره؟ وكيف قام ببناء حضور وفريق العمل في المنطقة؟ضيفي في الحلقة الجديدة منبودكاست يوميات مدير عام هوعلي مطر، قائد أسواق النمو في LinkedIn لمنطقة أوروبا الجنوبية، البنلوكس، دول الشمال، الأسواق الناشئة، والش ... Show More
1h 12m
Apr 18
مصطفى الرفاعي | من الأكل الشعبي إلى علامة تجارية عالمية
‏كيف قدر طبق فول بسيط يتحول لعلامة تجارية عالمية؟زياد علي يحاور مصطفى الرفاعي، الشيف والمؤسس الشريك لعلامة Zooba، التي بدأت من فرع واحد في القاهرة وتحولت لمشروع عالمي في نيويورك، الرياض، ومدن أخرى.رحلة Zooba تبدأ من فكرة بسيطة إلى نموذج عمل ناجح—كيف تعامل مصطفى مع التوسّع، التموي ... Show More
41m 33s
Jul 2024
أغلى حفل زفاف في العالم ، الشيكولاتة التريند و افتتاح مطعم بوراك في مصر
‏Today's episode covers the world's most expensive Indian wedding, the latest chocolate trend " Fix Chocolate Bars", the grand opening of Chef Burak's restaurant in Egypt, and an inspiring story.Hashtags:#IndianWedding #ChocolateTrend #ChefBurak #Egypt #TodaysNews #Trending #Insp ... Show More
22m 52s
Jun 10
#72 Nada Boulos: A Legacy of Art & Auctioneering in Beirut I ندى بولس: إرث من الفن والمزادات في بيروت
‏Send us a textIn this episode, Ricardo Karam meets with Nada Boulos, a pioneering auctioneer and expert in Middle Eastern art based in Beirut, Lebanon.Nada shares her unique journey from studying political science at the American University of Beirut and Université Paris II to p ... Show More
41m 28s
Jan 2025
شو بصير لما الحب و الشغل بيتقاطعوا؟ دينا ومحمود في يوميات مدير عام بودكاست
‏شو بصير لما الحب و الشغل بيتقاطعوا؟ دينا ومحمود في يوميات مدير عام بودكاست What happens when love and work intersect? 🎙️ New Episode: The CEO Diaries – Episode 13 🎙️ Meet Dina and Mahmoud, the married duo behind 3MD! 💼❤️ In this episode: ✨ How they met and built a business to ... Show More
1h 16m