logo
episode-header-image
Mar 2025
44m 48s

لبنى عبدالعزيز على طاولة منى | Lubna Abd...

الثقافية | thaqafeyah
About this episode

 تخيم أجواء عابقة بمشاعر الحنين على طاولة الشيف منى التي تستضيف لبنى عبدالعزيز في حديث عن ذكريات مطبخ والدتها الراحلة. من القاهرة إلى الأحساء، تستعيد لبنى نكهات الطفولة وأطباقا رافقتها عبر السنين.


Emotions run high at Chef Mona’s Table as Lubna Abdulaziz reminisces about her late mother’s kitchen. From Cairo to Al-Ahsa, she savours the flavours and memories that have shaped her from childhood until today.

____________

.ادخلوا عالم عجائب الطهيحيث يروي كل طبق قصة فريدة! انضموا إلى الشيف منى في استكشاف النكهات التي تربطكمب المنزل والعائلة وأغلى الذكريات،كل ذلك مع ضيف جديد في كل حلقة.

Step into Chef Mona’s world of culinary wonders, where every dish tells a story! Explore the flavours that connect you to home, family, and your most precious memories, with a new guest hosted each episode

Up next
Mar 2025
اصالة نصري على طاولة منى | Assala Nasri On Mona's Table
‏من حارات الشام إلى المطابخ المصرية والخليجية، تنضم أصالة إلى طاولة الشيف منى لتكشف أسرار طقوسها الغذائية وحبها للطهي والأطباق التي تحمل بصمتها الفريدة...في حلقة لا تشبه إلا أصالة!From the streets of Damascus to Egyptian and Gulf cuisines, Assala joins Chef Mona’s table to reveal ... Show More
45m 7s
Mar 2025
نيللي كريم على طاولة منى | Nelly Karim On Mona's Table
‏من الإسكندرية إلى روسيا ومسرح الباليه، تمزج حياة نيللي كريم بين نكهات فريدة من نوعها. على طاولة الشيف منى، تشارككم نيللي الأطباق التي شكلت رحلتها وأشهى وصفاتها المميزة.From Alexandria to Russia and the ballet stage, Nelly Karim’s life blends unique flavours. At Chef Mona’s table ... Show More
42m 1s
Mar 2025
سامر اسماعيل على طاولة منى | Samer Ismail On Mona's Table
‏من حمص حيث قضى طفولته إلى دمشق حيث سطع نجمه، يحل سامر اسماعيل ضيفا على طاولة الشيف منى في وليمة من النكهات والذكريات، يكشف خلالها قصصا غير مروية ومزيجا فريدا من المطبخين السوري والصربي.From childhood in Homs to stardom in Damascus, Samer Ismail joins Chef Mona’s table for a feas ... Show More
43m 49s
Recommended Episodes
Jan 2025
بقولوا للبنت عقبال اشوفك عروس، ومابقولوا عقبال اشوفك مدير عام، حلقة سميرة ابو دياب مع نادين سمرة
‏We use our credit card on a daily basis 4 times or more, if you use mastercard, then you must know that the person who is managing that huge infrastructure and technology teams in EEMEA is a very talented woman leader: Samira Boudiab. I had the pleasure to dive into her journey ... Show More
1h 17m
Mar 2025
العاطفة والذاكرة في أعمال الفنان السوري عادل داوود
‏في الحلقة الأولى من الموسم الثاني من مدونة حوار الصوتية نستضيف الفنان السوري عادل داوود والذي حدثنا عن الأبعاد العاطفية والذاكرة في أعماله التعبيرية. سُجلت الحلقة في تاريخ ٥ فبراير شباط ٢٠٢٥. من إعداد فريق مؤسسة أتاسي ومن تقديم رهام قنوت رفاعي.‬‬نبذة عن الضيف:وُلِدَ عادل داوود ف ... Show More
46m 54s
Nov 2024
#47 Hana El-Hibri: Redefining Lebanon's Heritage - هنا الهبري: إعادة تعريف تراث لبنان
‏Send us a textIn this episode, Ricardo Karam meets Hana El-Hibri, a writer and bold explorer whose journey mirrors the rich cultural mosaic of Lebanon. Born in Alexandria in 1958, Hana grew up as the daughter of a Lebanese diplomat, living in various countries including Egypt, I ... Show More
40m 18s
Jan 2025
كيف تبني علاقات قوية في بيئة العمل والخلطة السحرية لتنطلق في عالم الشركات: زهرة زيات مع نادين سمرة
‏I had the pleasure of hosting Zahra Zayyat, CCO at e& Etisalat, for an insightful conversation on: ✅ Women’s Challenges in the Workplace – How to navigate biases, break barriers, and thrive in leadership.✅ Building a Strong Professional Network – The right way to connect, nurtur ... Show More
1h 14m
Dec 2024
ملخص كتاب هكذا تكلم زرادشت | فريدريك نيتشه
‏كتاب هكذا تكلم زرادشتفريدريك نيتشهلخَّص «نيتشه» أفكاره الفلسفية في كتابه: «هكذا تكلم زرادشت» الذي قال عنه إنه «دهليز فلسفته». ويعتبر هذا الكتاب بحقٍّ علامة من علامات الفلسفة الألمانية، فعلى الرغم من مرور أكثر من مائة عام على تأليفه إلا أنه لازالت لأفكاره صدًى كبير؛ لدرجة أن البع ... Show More
1h 47m
Mar 2024
هشام قاسم في بودكاست الصالون بعد خروجه من السجن: عن الكتب وشعث والليبرالية ومستقبل مصر
‏Podcast: A book that changed my life بودكاست: كتاب غيِّر حياتي عن خصومة رامي شعث، والسجن، والتيار الليبرالي ورؤيته للخروج من النفق المظلم في مصر. هشام قاسم يتحدث... انضم لداعمي الصالون على باتريون: patreon.com/salon شاهد الحلقة: https://www.youtube.com/watch?v=_TSICjk1PIs برامج ... Show More
1h 26m
Sep 2024
الإبداع ليس موهبة بل مهارة: كيف تطور أفكارًا إبداعية في العمل والحياة ⭐
‏الإبداع ليس حكرًا على أحد ولا يشترط أن تكون فنانًا لتكون مبدعًا. الإبداع هي طريقة في العيش وممارسة للحياة بكل ما تحمله من نشاطات ومسؤوليات بشيء من المتعة والمعنى، تضفي لليوم رونق وبريق مختلف ومميز يقتل الجمود والروتين. العقبات بأنواعها تتمثل بالقيود التي تعرقل، تبطئ أو تمنع التق ... Show More
18m 41s
Apr 18
مصطفى الرفاعي | من الأكل الشعبي إلى علامة تجارية عالمية
‏كيف قدر طبق فول بسيط يتحول لعلامة تجارية عالمية؟زياد علي يحاور مصطفى الرفاعي، الشيف والمؤسس الشريك لعلامة Zooba، التي بدأت من فرع واحد في القاهرة وتحولت لمشروع عالمي في نيويورك، الرياض، ومدن أخرى.رحلة Zooba تبدأ من فكرة بسيطة إلى نموذج عمل ناجح—كيف تعامل مصطفى مع التوسّع، التموي ... Show More
41m 33s
Mar 2025
محسن سرحان: التكنولوجيا في مواجهة الجوع - كيف يُحدث بنك الطعام المصري فرقًا؟
‏الجوع ليس مجرد نقص في الغذاء، بل قضية تحتاج إلى حلول مبتكرة ومستدامة. في هذه الحلقة، نستضيف محسن سرحان، الرئيس التنفيذي لبنك الطعام المصري، لنتحدث عن دور التكنولوجيا والبيانات في تحسين توزيع الغذاء وضمان وصوله إلى المستحقين بكفاءة ودقة.هذه الحلقة تكشف عن أهمية التقنيات الحديثة ف ... Show More
1h 2m
Jun 10
#72 Nada Boulos: A Legacy of Art & Auctioneering in Beirut I ندى بولس: إرث من الفن والمزادات في بيروت
‏Send us a textIn this episode, Ricardo Karam meets with Nada Boulos, a pioneering auctioneer and expert in Middle Eastern art based in Beirut, Lebanon.Nada shares her unique journey from studying political science at the American University of Beirut and Université Paris II to p ... Show More
41m 28s