logo
episode-header-image
Mar 2025
43m 49s

سامر اسماعيل على طاولة منى | Samer Ismai...

الثقافية | thaqafeyah
About this episode

من حمص حيث قضى طفولته إلى دمشق حيث سطع نجمه، يحل سامر اسماعيل ضيفا على طاولة الشيف منى في وليمة من النكهات والذكريات، يكشف خلالها قصصا غير مروية ومزيجا فريدا من المطبخين السوري والصربي.

From childhood in Homs to stardom in Damascus, Samer Ismail joins Chef Mona’s table for a feast of flavours and memories, unveiling untold stories and a unique fusion of Syrian-Serbian cuisine.

____________

.ادخلوا عالم عجائب الطهيحيث يروي كل طبق قصة فريدة! انضموا إلى الشيف منى في استكشاف النكهات التي تربطكمب المنزل والعائلة وأغلى الذكريات،كل ذلك مع ضيف جديد في كل حلقة.

Step into Chef Mona’s world of culinary wonders, where every dish tells a story! Explore the flavours that connect you to home, family, and your most precious memories, with a new guest hosted each episode

Up next
Mar 2025
اصالة نصري على طاولة منى | Assala Nasri On Mona's Table
‏من حارات الشام إلى المطابخ المصرية والخليجية، تنضم أصالة إلى طاولة الشيف منى لتكشف أسرار طقوسها الغذائية وحبها للطهي والأطباق التي تحمل بصمتها الفريدة...في حلقة لا تشبه إلا أصالة!From the streets of Damascus to Egyptian and Gulf cuisines, Assala joins Chef Mona’s table to reveal ... Show More
45m 7s
Mar 2025
نيللي كريم على طاولة منى | Nelly Karim On Mona's Table
‏من الإسكندرية إلى روسيا ومسرح الباليه، تمزج حياة نيللي كريم بين نكهات فريدة من نوعها. على طاولة الشيف منى، تشارككم نيللي الأطباق التي شكلت رحلتها وأشهى وصفاتها المميزة.From Alexandria to Russia and the ballet stage, Nelly Karim’s life blends unique flavours. At Chef Mona’s table ... Show More
42m 1s
Mar 2025
لبنى عبدالعزيز على طاولة منى | Lubna Abdulaziz On Mona's Table
‏تخيم أجواء عابقة بمشاعر الحنين على طاولة الشيف منى التي تستضيف لبنى عبدالعزيز في حديث عن ذكريات مطبخ والدتها الراحلة. من القاهرة إلى الأحساء، تستعيد لبنى نكهات الطفولة وأطباقا رافقتها عبر السنين.Emotions run high at Chef Mona’s Table as Lubna Abdulaziz reminisces about her late ... Show More
44m 48s
Recommended Episodes
Jan 2025
كيف تبني علاقات قوية في بيئة العمل والخلطة السحرية لتنطلق في عالم الشركات: زهرة زيات مع نادين سمرة
‏I had the pleasure of hosting Zahra Zayyat, CCO at e& Etisalat, for an insightful conversation on: ✅ Women’s Challenges in the Workplace – How to navigate biases, break barriers, and thrive in leadership.✅ Building a Strong Professional Network – The right way to connect, nurtur ... Show More
1h 14m
Feb 2025
كيف تجد عمل عاللينكدان ومن هو اول موظف والمدير الاقليمي للينكدان في المنطقة، علي مطر
‏هل تساءلت يومًا من هو أول موظف تم تعيينه في لينكدان في المنطقة؟ كيف تم اختياره؟ وكيف قام ببناء حضور وفريق العمل في المنطقة؟ضيفي في الحلقة الجديدة منبودكاست يوميات مدير عام هوعلي مطر، قائد أسواق النمو في LinkedIn لمنطقة أوروبا الجنوبية، البنلوكس، دول الشمال، الأسواق الناشئة، والش ... Show More
1h 12m
Oct 4
الدولة السامانية | بين الصعود المتوهج و الانهيار الغريب
‏في الحلقة دي من بودكاست حواديت قبل النوم، بنرجع لواحدة من أهم الدول اللي قامت في آسيا الوسطى: الدولة السامانية.من جذور مؤسسها سامان خدات، لحد صعودها في عهد إسماعيل بن أحمد الساماني، وبخارى اللي اتحولت لـ "قبلة العلماء والشعراء"، وسمرقند اللي بقت قلب التجارة على طريق الحرير.هنحكي ... Show More
11m 31s
Oct 5
التخلص من نفسية المستحيل والتساهل | مالك بن نبي | بصوت: نزار طه حاج أحمد
‏مالك بن نبي (1905-1973) هو مفكر وفيلسوف جزائري، يُعدّ من أبرز المفكرين في العالم الإسلامي في القرن العشرين. ركزت أعماله على مشكلات الحضارة، وخصوصًا مشكلات العالم الإسلامي في مواجهة الاستعمار والتخلف. اشتهر بمفهوم "القابلية للاستعمار" الذي يرى أن الاستعمار ليس مجرد قوة خارجية، بل ... Show More
31m 37s
Oct 7
تاريخ الضحك بين الأجيال والوثائق المصرية| محمد غنيمة رئيس وحدة الوثائق بمكتبة الإسكندرية | CH140
‏حلقة جديدة من البودكاسترز مع محمد غنيمة الكاتب والباحث ورئيس وحدة الوثائق بمكتبة الإسكندرية! الضحك مش بس رد فعل… ده تاريخ كامل! في الحلقة دي، بناخد جولة زمنية مذهلة من العصر الفرعوني لحد العصر الحديث، وبنكتشف إزاي كانت النكتة والضحك جزء من حضارتنا المصرية في كل عصر. هتعرف أصل أش ... Show More
1h 47m
Mar 2025
محمد صديق🚨🎙 لست لاعب جماهيري لأني ماليش في الهمبكة💥 رئيس الزمالك قالي مش فاضي للكورة عندي انتخابات!😲
‏أحد المدافعين الهادئين داخل و خارج الملعب .. نادر الظهور الإعلامي فترة وجوده في الملاعب و أحد اللاعبين القلائل الذين لعبوا للقطبين.. قصص جديدة يرويها لأول مرة و آراء قوية عن الأوضاع الحالية في هذا الحوار مع محمد صديق! استمتعوا ♥️ 
1h 29m
Oct 8
الحلقة ٥٠ هنا زهير | الناس اتفاجئت إزاي واحده تطلع مع أخوها ومش مكسوفة
‏كل واحد فينا مختلف بطريقته، لكن ساعات المجتمع بيقف عند الاختلاف وبيحكم بدل ما يحاول يفهم.عمر اتولد في عيلة شايفاه ومؤمنة بيه، عارفة إنّه مختلف بس متأكدة إن ده عمره ما هيوقفه.اسمعوا قصة هنا زهير… أخت عمر.——دايما بنسمع عن نجاح أشخاص، بس ما بنعرفش هما إزاي وصلوا! في G.Talks مع شادي ... Show More
50m 42s
Mar 2024
Lebanese Musical Theatre | Ghady Rahbani | المسرح الغنائي اللبناني | Podcast #18
‏Lebanese Musical Theatre | Ghady Rahbani | المسرح الغنائي اللبناني | Podcast #18 Embark on a melodic journey with Tarab 3arab Podcast in Episode 18, featuring the exceptional Ghady Rahbani, composer and dramaturge, as well as the son of Mansour Rahbani and cousin to Ziad Rahbani ... Show More
1h 27m
Sep 7
مجاعة و سوء تنظيم وخراب ! تدمر زفاف عبدالقادر !
‏حلقة جديدة من بودكاست ترند: “مأساة زفاف عبدالقادر! مجاعة، فوضى وخراب!”الناس ثارت والهاشتاق #مجاعة_زفاف_عبدالقادر مولع السوشال ميديا! الهمجية زادت، ضيوف كتير ما كان مدعوين، والزحمة على القصر ما تصدق! حتى عبدالقادر قرر يسكر الأبواب! استمعوا للحلقة لتعرفوا كل التفاصيل وراء أكثر زفا ... Show More
2m 27s
Apr 2025
مصطفى الرفاعي | من الأكل الشعبي إلى علامة تجارية عالمية
‏كيف قدر طبق فول بسيط يتحول لعلامة تجارية عالمية؟زياد علي يحاور مصطفى الرفاعي، الشيف والمؤسس الشريك لعلامة Zooba، التي بدأت من فرع واحد في القاهرة وتحولت لمشروع عالمي في نيويورك، الرياض، ومدن أخرى.رحلة Zooba تبدأ من فكرة بسيطة إلى نموذج عمل ناجح—كيف تعامل مصطفى مع التوسّع، التموي ... Show More
41m 33s