Bienvenue dans la série Métamorphose, à table avec Angèle Ferreux-Maeght naturopathe, célèbre cuisinière, cheffe de la guinguette d’Angèle à Paris, et auteure de livre best-seller de cuisine. Durant 8 semaines, elle vient nous livrer ses plus précieux conseils de cuisine saine et joyeuse, chaque épisode étant accompagnée d’une fabuleuse et simple recette de cuisine. Aujourd’hui Angèle Ferreux-Maeght vient nous parler du Gluten, et des solutions qui existent pour le remplacer facilement, avec une délicieuse recette de pain aux graines sans gluten. Alors venez vite vous régaler tout l’été avec nous ! Épisode #5
Qui est Angèle Ferreux-Maeght ?
Angèle Ferreux-Maeght naturopathe, célèbre cuisinière, cheffe de la guinguette d’Angèle à Paris, et auteure de livre best-seller de cuisine. Sa cuisine novatrice s’inspire des préceptes de la naturopathie et des goûts qui ont bercé son enfance pour proposer des recettes saines, joyeuses et pleine de vitalité ! Elle est l’auteure de nombreux livres de recettes saines et gourmandes comme “Bon simple et sain: Mes petits plats du quotidien pour se faire du bien” et “365 recettes & conseils pour bien manger au naturel” paru aux éditions Marabout. Retrouvez toutes ses actualités et recette sur son site internet la guinguette d'Angèle : https://laguinguettedangele.com/
Retrouvez Angèle Ferreux-Maeght dans un précédent podcast de Métamorphose : #174 Angèle Ferreux-Maeght : Nourriture bienfaisante pour petits et grands
Quelques citations du podcast avec Angèle Ferreux-Maeght :
"Il y a une vraie différence entre le gluten contenu dans les blés anciens et le gluten du blé actuel qui a été extrêmement modifié et qui ne nous fait pas du bien."
"Un pain au levain est bien plus digeste qu’un autre pain."
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