في هذه الحلقة ، تناقش نيڤين حنش وضيفها د.حسين حسن، أستاذ وباحث في علم الغذاء والتكنولوجيا في الجامعة اللبنانية الأميركية، مشكلة هدر وفاقد الطعام في العالم وأهمية أخذ الإجراءات اللازمة على الصعيد العام والخاص.
فيما يلي بعض الأسئلة المهمة التي أجاب عنها دكتور حسين:
١. ما هي الأرقام الحالية عن هدر الطعام في جميع أنحاء العالم؟ وتحديدا في منطقتنا؟
٢. لماذا من المهم الحد من هدر الطعام؟ كيف يؤثر هدر الطعام على جوانب مختلفة من حياتنا؟
٣. بناءً على نتائج دراساتك العلمية ، ما هي الأسباب الرئيسية لهدر الطعام؟
٤. ما هي الطرق الفعالة للحد من هدر الطعام؟
حملوا الحلقة وشاركوا رأيكم!
In this episode, Nivine hanach and her guest Dr. Hussein Hassan, an associate professor of food science and technology, discuss the global problem of food waste and food loss, and the importance of taking the necessary measures at public and private levels.
Below are some of the important questions that Dr. Hussein has answered:
1. What are the current figures on food waste worldwide? And specifically in our region?
2. Why is it important to reduce food waste? How does food waste affect different aspects of our life?
3. Based on your research, what are the main reasons for food waste?
4. What are the effective ways to reduce food waste?
Download the episode and don't forget to subscribe!
Follow Dr. Hussein on LinkedIn
Follow @nivinehanach on Instagram.
Email at info@amotherinscience.com.