Au départ, il souhaitait faire du maraîchage biologique, et utiliser des porcs pour préparer la terre : l’ancien ingénieur informatique est tombé amoureux de la race porcs blancs de l’Ouest, aujourd’hui menacée, et a décidé d’en élever.
Chaque année, il produit une cinquantaine de cochons, labellisés bio, qu’il transforme puis vend ensuite en direct. Gwenaël Courtet aimerait que l'abattage à la ferme soit autorisé, pour éviter à ses animaux le trajet stressant jusqu’à l’abattoir et ainsi, leur permettre de passer la totalité de leur vie à la ferme.
L’éleveur constate l’engouement des consommateurs pour les produits de qualité et des éleveurs pour les races locales, ce qui le rend optimiste pour l’avenir des porcs blancs de l’Ouest.
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Higher par Rojj via icons8 :
Jakkuzy par Alexei de Brohne via icons8 :