About this episode
Oct 2024
345: جوكر اللي هنا مو الجوكر حقنا
1h 5m
Sep 2024
344: أتفرجنا أفلام وهرجنا كلام
1h 5m
Sep 2024
343: كلام آخر الليل وقهوة بالهيل
55m 55s
Sep 2023
ما لا نعرفه عن تاريخ الأكل
2h 3m
Jun 2019
Food Tourism eps07 الحلقة_ ٧ سياحة الاكل
50m 17s
Mar 2023
البرجر جوسي، لا يفوتكم!
30m 22s
Apr 2021
دردشة قبل السحور - الجزء الأول
19m 41s
Jun 2021
مصعب حريري || شريك مؤسس مطاعم كريف
1h 4m
Apr 2023
أكلات و مناسبات
29m 49s
Jun 2024
بودكاست بثينة: الحلقة (17) - المطبخ الفلسطيني منهوب !! - الشيف : سوسن مطبخي
1h 40m
ضيف الحلقة: محمد العيدروس
كلنا نحب الأكل… لكن بعضنا الأكل عندهم شغف وطريقة حياة… فحبينا اليوم نعطيكم نبذة عن عالم الطعام من وجهة نظر إنسان شغوف… فقعدنا مع صديقنا ”الأكلنجي“ محمد العيدروس (ابوهاشم)… والمعروف بـ”عيدو“ وهو واحد من أشهر مدوني الأطعمة والمشروبات في مجتمعنا. وشغف محمد بالطعام والشراب دفعه للسفر حول العالم لتجربة كل أنواع الأكل، وحكانا على واحدة من هذه الرحلات اللي زار فيها أشهر مطاعم لندن الراقية. ومن حبه للأكل عيدو صار يقدم استشارات تسويق للمطاعم والأغذية والمشروبات، وأتكلمنا معاه على بعض من مشاريعه إللي طرحتلنا مجموعة من الأسئلة زي… مين يسوي أحسن معصوب في البلد؟… إيش هي أول كفتريا أو ”بوفية“ في جدة؟… والسؤال الأهم… كيف تأكلوا البيك؟
من الآخر… عيدو يحب الأكل و الشرب قد عيونه! فنصيحة… لا تسمعوا الحلقة إذا انتم جيعانين. وتقدروا تتابعوا عيدو وتتواصلوا معاه على حساباته في شبكات التواصل الإجتماعي:
@AidoAdvisor
بمشاركة [ عمار و عبدالله غازي ]تحذير… في حرق للفيلم… إذا ما شفتوا الفيلم شوفوه أول وبعدين أسمعوا الحلقة… أو إذا ما فرق معاكم الله يحييكم. لما نزل فيلم جوكر في ٢٠١٩ العمل أثار الكثير من الجدل، ووقتها كانت جودة الفيلم غير متوقعة والكثير أتأثر بالقصة والأدآء الرائع للممثلين. واليوم ... Show More
بمشاركة [ عمار و عبدالله غازي ] ضيفنا اليوم أنشغل عننا أكثر من سنة… بكل أمانة حتى إحنا أنشغلنا عنه… لكن اليوم مع إنه المسافة بيننا بعيدة قلنا لازم نرجع ونسجل مع بعض حلقة جديدة. دكتورنا الغالي عبدالله غازي رجع عشان نتناقش عن عالم الأفلام من جديد وأتكلمنا عن ظاهرة إعادة إنتاج الأف ... Show More
بمشاركة [ عمار و راكان ] لما القعدة تكون سهاري بعد يوم طويل في الدوام… غالباً الكلام ما حيكون منمق أو مرتب. والمواضيع حتدخل في بعضها وغالباً ما حتكون مرتبة، حلقة اليوم مع صديقنا راكان هي واحدة من هذه الحلقات اللي قعدنا فيها ندردش عن مواضيع مختلفة جات بشكل عفوي.
علاقتك بالأكل تبدأ منذ مولدك وتكبر معك بمرور الأيام. لكن هل تساءلت يومًا عن تاريخ الأكل الذي تأكله وعمن ابتكر طريقة إعداده ومن صمم مراحل طبخه وكيف انتقل إلينا عبر السنين وكيف نحافظ على ثقافتنا عبر الأكل؟
ضيفنا في هذه الحلقة «الشيف» مهند النعيم الذي بدأ تعلم الطبخ في الثامنة من ع ... Show More
سياحة للأكل
من أحلى الفقرات في أي سفرية أنك تجرب أكل البلد و طريقة طبخهم اللي أكيد فيها حاجات غريبة علينا. فيه ناس بقى بتقطع مسافات بس علشان تاكل في أماكن جديدة، محافظات أو بلاد أو حتى قارات طارق بقى واحد من الناس دي و مع خبرته و شغفه بالأكل حيحكي لنا بالتفصيل في البودكاست ده ع ... Show More
اسمعوا منه عن أحسن مطاعم في جدة والسعودية، على ضمانته! معانا في حلقة اليوم خالد صقر، صانع محتوى من جدة بيجرب المطاعم وبيقيمها على تيكتوك، وبيعطينا نبذة وراء الكواليس عن كيف بدء في تقييم المطاعم، كيف يصور، والمواقف الطريفة اللي بيواجهها.تابعوه على تيكتوك: https://www.tiktok.com/@ ... Show More
ضيوف الحلقة: سحر الخليلي جود بدر وائل مؤذن مفيش احلى من قهوة بعد التراويح، اتفقنا نجيي قهوتنا ونجلس نتكلم عن مواضيع تهمنا في عالم الشيفز والمطاعم وحتى عن السياحة الداخلية وربطها مع عالم المطاعم. تطرقنا لموضوع شائك عن تقليد المطاعم لبعض، و جود حكتنا عن رحلتها في التعلم انها تكون ... Show More
<p dir='rtl'>كيف بدأ مصعب حريري من الطبخ في الحفلات لشريك مؤسس في سلسلة مطاعم البرجر الشهيرة ( كريف )<br/><br/>نصيحة أخ لا تسمع الحلقة وأنت جيعان ..<br/><br/>**ملاحظة **<br/>هذي الحلقة لاتحتوي على أي إعلانات مدفوعة لصالح المطعم , بس كريف طعم ويخليك تسوقله غصب<br/><br/><br/><a h ... Show More
حبينا نختم الموسم ده من "ثلث مشكل" مع ماجي حبيب، قدمت برنامج عيش وملح على cbc sofra, عندها الماجستير في علاقة الشعوب والحضارات بالأكل أو ال food anthropology، وأيضاً خبرة واسعة في مجال تصوير الأكل. أخدنا ثمرة من كل بستان عن محطاتها المختلفة في مجالات الصحافة، التقديم، الطعام، وا ... Show More
الحلقة 17 بتكون مع الشيف : سوسن دعنا ضيفتي المحترمة طباخة مهتمة بأصالة الأكل وتهتم بتراثه كما أنها سيدة أعمال ناجحة في مجال المطاعم .. كاتبة وشاعرة لها العديد من الإصدارات .. الطبخ بنسبة لها هو فن ومزاج وحب ورائحة ومشاعر يمعه الأحبة وأحاسيس وذكريات الطفولة،،، تحدثنا عن شخصيتها ... Show More