logo
episode-header-image
Jul 2020
2h 2m

185: مشكل بدون جبنة طبقات

Mstdfr Network
About this episode

ضيف الحلقة: محمد العيدروس

كلنا نحب الأكل لكن بعضنا الأكل عندهم شغف وطريقة حياة فحبينا اليوم نعطيكم نبذة عن عالم الطعام من وجهة نظر إنسان شغوف فقعدنا مع صديقنا الأكلنجي محمد العيدروس (ابوهاشم)… والمعروف بـعيدو وهو واحد من أشهر مدوني الأطعمة والمشروبات في مجتمعنا. وشغف محمد بالطعام والشراب دفعه للسفر حول العالم لتجربة كل أنواع الأكل، وحكانا على واحدة من هذه الرحلات اللي زار فيها أشهر مطاعم لندن الراقية. ومن حبه للأكل عيدو صار يقدم استشارات تسويق للمطاعم والأغذية والمشروبات، وأتكلمنا معاه على بعض من مشاريعه إللي طرحتلنا مجموعة من الأسئلة زي مين يسوي أحسن معصوب في البلد؟ إيش هي أول كفتريا أو بوفية في جدة؟ والسؤال الأهم كيف تأكلوا البيك؟

من الآخر عيدو يحب الأكل و الشرب قد عيونه! فنصيحة لا تسمعوا الحلقة إذا انتم جيعانين. وتقدروا تتابعوا عيدو وتتواصلوا معاه على حساباته في شبكات التواصل الإجتماعي:

@AidoAdvisor

Up next
Oct 2024
345: جوكر اللي هنا مو الجوكر حقنا
‏بمشاركة [ عمار و عبدالله غازي ]تحذير… في حرق للفيلم… إذا ما شفتوا الفيلم شوفوه أول وبعدين أسمعوا الحلقة… أو إذا ما فرق معاكم الله يحييكم. لما نزل فيلم جوكر في ٢٠١٩ العمل أثار الكثير من الجدل، ووقتها كانت جودة الفيلم غير متوقعة والكثير أتأثر بالقصة والأدآء الرائع للممثلين. واليوم ... Show More
1h 5m
Sep 2024
344: أتفرجنا أفلام وهرجنا كلام
‏بمشاركة [ عمار و عبدالله غازي ] ضيفنا اليوم أنشغل عننا أكثر من سنة… بكل أمانة حتى إحنا أنشغلنا عنه… لكن اليوم مع إنه المسافة بيننا بعيدة قلنا لازم نرجع ونسجل مع بعض حلقة جديدة. دكتورنا الغالي عبدالله غازي رجع عشان نتناقش عن عالم الأفلام من جديد وأتكلمنا عن ظاهرة إعادة إنتاج الأف ... Show More
1h 5m
Sep 2024
343: كلام آخر الليل وقهوة بالهيل
‏بمشاركة [ عمار و راكان ] لما القعدة تكون سهاري بعد يوم طويل في الدوام… غالباً الكلام ما حيكون منمق أو مرتب. والمواضيع حتدخل في بعضها وغالباً ما حتكون مرتبة، حلقة اليوم مع صديقنا راكان هي واحدة من هذه الحلقات اللي قعدنا فيها ندردش عن مواضيع مختلفة جات بشكل عفوي. 
55m 55s
Recommended Episodes
Sep 2023
ما لا نعرفه عن تاريخ الأكل
‏علاقتك بالأكل تبدأ منذ مولدك وتكبر معك بمرور الأيام. لكن هل تساءلت يومًا عن تاريخ الأكل الذي تأكله وعمن ابتكر طريقة إعداده ومن صمم مراحل طبخه وكيف انتقل إلينا عبر السنين وكيف نحافظ على ثقافتنا عبر الأكل؟ ضيفنا في هذه الحلقة «الشيف» مهند النعيم الذي بدأ تعلم الطبخ في الثامنة من ع ... Show More
2h 3m
Mar 2023
البرجر جوسي، لا يفوتكم!
‏اسمعوا منه عن أحسن مطاعم في جدة والسعودية، على ضمانته! معانا في حلقة اليوم خالد صقر، صانع محتوى من جدة بيجرب المطاعم وبيقيمها على تيكتوك، وبيعطينا نبذة وراء الكواليس عن كيف بدء في تقييم المطاعم، كيف يصور، والمواقف الطريفة اللي بيواجهها.تابعوه على تيكتوك: https://www.tiktok.com/@ ... Show More
30m 22s
Apr 2021
دردشة قبل السحور - الجزء الأول
‏ضيوف الحلقة: سحر الخليلي جود بدر وائل مؤذن مفيش احلى من قهوة بعد التراويح، اتفقنا نجيي قهوتنا ونجلس نتكلم عن مواضيع تهمنا في عالم الشيفز والمطاعم وحتى عن السياحة الداخلية وربطها مع عالم المطاعم. تطرقنا لموضوع شائك عن تقليد المطاعم لبعض، و جود حكتنا عن رحلتها في التعلم انها تكون ... Show More
19m 41s
Jun 2021
مصعب حريري || شريك مؤسس مطاعم كريف
‏كيف بدأ مصعب حريري من الطبخ في الحفلات لشريك مؤسس في سلسلة مطاعم البرجر الشهيرة  ( كريف ) نصيحة أخ لا تسمع الحلقة وأنت جيعان .. **ملاحظة ** هذي الحلقة لاتحتوي على أي إعلانات مدفوعة لصالح المطعم , بس كريف طعم ويخليك تسوقله غصب حساب مصعب حريري في الإنستقرام حساب مطعم كريف في الإنس ... Show More
1h 4m
Apr 2023
أكلات و مناسبات
‏حبينا نختم الموسم ده من "ثلث مشكل" مع ماجي حبيب، قدمت برنامج عيش وملح على cbc sofra, عندها الماجستير في علاقة الشعوب والحضارات بالأكل أو ال food anthropology، وأيضاً خبرة واسعة في مجال تصوير الأكل. أخدنا ثمرة من كل بستان عن محطاتها المختلفة في مجالات الصحافة، التقديم، الطعام، وا ... Show More
29m 49s
Dec 2023
الشيف محمّد مشتهى: "أحبّ الطبخ منذ طفولتي وآمنت بحلمي وتشبثّت به"
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف الأردني محمّد مشتهى للحديث عن علاقته بعالم الطبخ وعن خبايا تعلّمه لفنونه وعن رحلته من عالم الهندسة إلى عالم الطبخ.  حبّ للطبخ منذ الطفولة:ارتبط ضيفنا، الشيف محمّد مشتهى بعالم الطبخ منذ الطفولة حين كان يلازم والدته في المطبخ أثناء إعدادها الطعام. ثم أخذ ... Show More
22m 44s
Jun 2024
بودكاست بثينة: الحلقة (17) - المطبخ الفلسطيني منهوب !! - الشيف : سوسن مطبخي
‏الحلقة 17 ‎بتكون مع الشيف : سوسن دعنا ضيفتي المحترمة طباخة مهتمة بأصالة الأكل وتهتم بتراثه كما أنها سيدة أعمال ناجحة في مجال المطاعم .. كاتبة وشاعرة لها العديد من الإصدارات .. الطبخ بنسبة لها هو فن ومزاج وحب ورائحة ومشاعر يمعه الأحبة وأحاسيس وذكريات الطفولة،،، تحدثنا عن شخصيتها ... Show More
1h 40m