حبينا نختم الموسم ده من "ثلث مشكل" مع ماجي حبيب، قدمت برنامج عيش وملح على cbc sofra, عندها الماجستير في علاقة الشعوب والحضارات بالأكل أو ال food anthropology، وأيضاً خبرة واسعة في مجال تصوير الأكل. أخدنا ثمرة من كل بستان عن محطاتها المختلفة في مجالات الصحافة، التقديم، الطعام، والدراسة واكتشفنا معاها أهمية الأكل في المناسبات.

‏معانا الحلقة دي من وسط الأجواء الرمضانية في وسط البلد في جدة، سالم باجنيد، رائد أعمال و أحد مؤسسي قهوة مد. أحد أوائل الكافيهات التي تقدم القهوة المختصة في المملكة. بيحكيلنا عن مكانة تراث البلد له، مع شوية أسرار ورا القهوة تابعوه على الانستجرام: https://www.instagram.com/meddcoff ... Show More

‏في أولى حلقاتنا في شهر رمضان المبارك حبينا نلحق الشهر من أوله ونشوف ازاي ممكن نصوم بشكل صحي ومعانا من مصر الدكتورة أمل فرج عشان ترشدنا للاتزان في العزايم من الفطار للسحور. تابعوها على الانستجرام: https://www.instagram.com/dr.amalafarag/?hl=en"ثلث مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ... Show More

‏اسمعوا منه عن أحسن مطاعم في جدة والسعودية، على ضمانته! معانا في حلقة اليوم خالد صقر، صانع محتوى من جدة بيجرب المطاعم وبيقيمها على تيكتوك، وبيعطينا نبذة وراء الكواليس عن كيف بدء في تقييم المطاعم، كيف يصور، والمواقف الطريفة اللي بيواجهها.تابعوه على تيكتوك: https://www.tiktok.com/@ ... Show More

‏في هذه الحلقة، نتحدث أنا ودينا عن هوس الصحة، الأكل، والرياضة.تعرف على دارك كافيه أكثر من خلال حسابهم في انستقرام http://l.mwz.tw/m3zK2N39k الجزء الثاني من الحلقة في بودكاست "عقل وجسد وروح" مع دينا: https://soundcloud.com/mindlbodylsoul/orztjkuqkghy/s-NEkP93hUzEjتابعوا دينا: http ... Show More

‏ندعوكم في مهضوم للاستماع لحلقة من بودكاست «نَفَس» من إنتاج «صوت»، وهو مساحة حرة لاكتشاف الصوت. الموسم الأول مقدّم إلى كلّ مَن ملّ مِن صوت البشر، احتفاءً بجميع الأصوات الأخرى. نحاول من خلاله دخول عالم الـASMR، وهو نوع من المحتوى يعتمد بشكل رئيسي على إثارة الحواس.في هذه الحلقة من ... Show More

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام ال ... Show More

‏نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيفة لطيفة؟هذه ا ... Show More

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، ... Show More

‏للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plus في الحلقة الخامسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي عن أطباق العدس، وما أدراك ما العدس! حبّة بتعمل قبّة! رح نحكيلكم عن المجدّرة والمدردرة والحريرة والكشري وغيرها من أطباق للعدس فيها د ... Show More

‏في هذه الحلقة تتحدث ضيفتنا د. منال مرغلاني استشاري الطب النفسي والحاصلة على شهادة الاختصاص في الطب النفسي من جامعة الملك سعود بالإضافة إلى الزمالة في اضطرابات الأكل من جامعة جامعة اوتاوا عن حفرة الأكل العاطفي وكيف نخرج منها. وتوضح خطر تحول الأكل إلى ملجأ وملاذ لتجاوز الصعوبات ال ... Show More

‏سنكتشف معًا الجوانب النفسية والجسدية لهذه الاضطرابات ونتعرف على أسبابها، مع نظرة عميقة للعلاقة المعقدة بين العقل والجسد عندما يتعلق الأمر بالأكل والوزن في حلقتنا الجديدة! 🎙 عنوان الحلقة لهذا اليوم هو: " اضطرابات الغذاء و اسرار النحافة !" لتعرف تفاصيل أكثر استمع للحلقة واستمتع ب ... Show More

‏في مطبخ رأفت، نستمع إلى فرقعة الزيت، تقطيع الخضروات وغليان الماء لنكتشف أن عالماً صوتيّاً بأكمله يكمن في وجباتنا اليوميّة.هندسة صوتية وتصميم صوتي وإنتاج موسيقي محمد حجازي، كتابة سليم سلامه، تحرير نص تالا العيسى. النشر والتواصل مرام النبالي.بودكاست «نفس» من إنتاج «صوت» هو مساحة ح ... Show More

‏<p>أين نذهب حين نختنق من زحام وشوشرة المدينة؟ يدلّنا شربل، ضيف الحلقة، على مهربه المفضل: المطلّات في مدينة عمّان. يسرد لنا تجربته مع المطلّات على مدار السنين ونتعمّق معه في واقعها، وتاريخها، والحركة إليها وحولها، وما ترمز لمرتاديها والمجتمع. <br /><br />هذه الحلقة من إعداد وكتاب ... Show More

أكلات و مناسبات