logo
episode-header-image
Apr 2024
3m 52s

Quelques femmes (A handful of women)

Choses à Savoir
About this episode

Le Guide Michelin a dévoilé lundi sa liste annuelle des meilleurs restaurants français, louant le "dynamisme culturel" d'une nouvelle génération de chefs, bien qu'honorant encore une fois seulement quelques femmes.


Traduction :

The Michelin Guide unveiled its annual list of the best French restaurants Monday, praising the "cultural dynamism" of a new generation of chefs, though again honouring only a handful of women.


Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Up next
Yesterday
Sport en Australie (Sports in Australia)
L'Open d'Australie 2026 se poursuit à Melbourne sous une chaleur intense. Les favoris se battent pour une place en quarts de finale du tournoi.Traduction: The 2026 Australian Open continues in Melbourne under intense heat. Favorites are fighting for a spot in the tournament's qua ... Show More
2m 48s
Feb 2
Tensions douanières (Customs Tensions)
Paris juge inacceptables les menaces américaines d'imposer des taxes de 200 % sur les vins français. Le gouvernement dénonce une mesure injuste pour nos exportateurs.Traduction: Paris considers American threats to impose 200% taxes on French wines unacceptable. The government den ... Show More
3m 17s
Feb 1
Forum de Davos (Forum at Davos)
À Davos, les dirigeants mondiaux ont signé une charte historique créant le Conseil de la paix. Ce nouvel organe vise à résoudre les conflits internationaux majeurs.Traduction: In Davos, world leaders signed a historic charter creating the Peace Council. This new body aims to reso ... Show More
4m 4s
Recommended Episodes
Oct 2021
La cuisine française pour mieux apprendre le français: gourmandise, convivialité et patriarcat | Learn French culture through French cuisine
<p>Il y a tellement de choses à dire sur la cuisine française! C<strong>’est un sujet essentiel qu’il faut maîtriser pour apprendre le français de façon à socialiser avec les locaux.</strong></p> <p>La cuisine française est un élément de la construction de notre identité et aussi ... Show More
23m 58s
Mar 2021
Women running restaurants
<p>Two award winning chefs talk to Kim Chakanetsa about how they've adapted to restrictions because of the Covid-19 pandemic. They discuss the pressures it's put on their business and the continuing importance of food and their restaurant staff in their lives. Ana Roš won two M ... Show More
26m 58s
Jul 2018
Star Chefs
<p>The professional kitchen is often seen as a place where bravado, machismo and sexism are standard. Kim Chakanestsa brings together two top female chefs to ask why there are so few women in the industry - and what if anything is holding women back?</p><p>Dominique Crenn is a Fr ... Show More
27m 6s
Aug 2022
Clare Smyth, chef
Clare Smyth is a highly acclaimed chef and is the first British woman to win the coveted three Michelin stars for her work. She opened her London restaurant, Core, in 2017, and before that she ran Restaurant Gordon Ramsay, which also held three Michelin stars.Clare was born in Co ... Show More
35m 50s
Dec 2023
‘Slow Food, Fast Cars’ and Eline restaurant
Monocle’s Isabella Jewell sits down with renowned Italian chef Massimo Bottura and his wife, Lara Gilmore, to discuss their new food-and-lifestyle book, ‘Slow Food, Fast Cars’. Also in the programme: Lucrezia Motta heads to Eline restaurant in east London to discover its take on ... Show More
31m 17s
Sep 2020
E83 Le guide Michelin est-il devenu obsolète ?
<p>Cet été, pendant mes vacances en Italie, je me suis rendu compte que j’avais adopté une nouvelle habitude… Quand je passais devant un restaurant qui semblait appétissant, au lieu de lire le menu à l’entrée, ma main plongeait immédiatement dans ma poche pour prendre mon télépho ... Show More
30m 49s
May 2023
Hélène Darroze, Cheffe
<p>Doublement étoilée en France, triplement étoilée en Angleterre, élue meilleure femme chef au monde, Hélène Darroze n’a plus grand chose à prouver derrière les fourneaux. </p><p><br></p><p>Née dans les Landes, elle est issue d’un milieu de restaurateurs passionnés. Après une éc ... Show More
58m 58s
Apr 2024
[REDIFFUSION] Hélène Darroze, Cheffe
<p>Doublement étoilée en France, triplement étoilée en Angleterre, élue meilleure femme chef au monde, Hélène Darroze n’a plus grand chose à prouver derrière les fourneaux. </p><p><br></p><p>Née dans les Landes, elle est issue d’un milieu de restaurateurs passionnés. Après une éc ... Show More
58m 58s
May 2024
Angela Hartnett: One of the UK's top chefs shares her recipe for success
Angela Hartnett is a Michelin starred chef, restaurateur and podcast host. After studying for a history degree, she began working in a local pub before joining Gordon Ramsay at his first restaurant, Aubergine. She worked with Gordon for 17 years before deciding to go it alone. Sh ... Show More
57m 55s
May 2022
Traditions iconiques - French Gastronomy
<p><span style="font-weight: 400;"><em>Le repas gastronomique</em>, the true French feast, is a unique part of French culture. Chef Stéphane Ranieri worked his way up the kitchen ranks in some of France’s most prestigious restaurants. Then one day, he decided to take fine dining ... Show More
23m 50s