برنامج الصحة المستدامة يستضيف الدكتورة نوال العالم، الاستشارية في أمراض الجلد وجمال البشرة والشعر والمتخرجة من جامعة لندن والباحثة لأكثر من 30 سنة في التغذية الاحتياجية والمديرة الطبية لمجمع تداوي الطبي، لفتح ملف التغذية المثالية لمرضى النقرس.
دراسة اليوم: استهلاك اللحوم الحمراء بكثرة قد يزيد من خطر الاصابة بالنقرس
كشفت دراسة علمية حديثة عن العلاقة ما بين ارتفاع خطر الإصابة بمرض النقرس والنظام الغذائي المعتمد على اللحوم الحمراء والمعروف بالحمية الغربية Western Diet.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.
ويعتمد نظام الحمية الغربية على تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات الغازية والبطاطس المقلية على الطريقة الفرنسية والسكر والحلويات.
وفي المقابل، نوّهت الدراسة المنشورة في المجلة الطبية البريطانية إلى أن الأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية الأخرى الغنية بالفاكهة والخضروات وجميع أنواع الحبوب، هم أقل عرضة للإصابة بالنقرس.
وحللت الدراسة التي أعدّها فريق علمي من الولايات المتحدة وكندا بيانات أكثر من ٤٤ ألف رجل تراوحت أعمارهم ما بين ٤٠ و ٧٥ عامًا، ممن ليس لديهم أي سوابق تاريخية مع المرض.
وأكمل الرجال الذين أجريت عليهم الدراسة استبيانات مفصلة عن الأغذية التي تناولوها خلال ٢٦ عامًا من المتابعة.
وقال الباحثون إن المشاركين كانوا يمنحون نقاطًا على أساس الأنماط الغذائية التي اتّبعوها، ومدى التزامهم بالتقيد بحمية داش (DASH)، وهو نظام غذائي وُضع بهدف إيقاف ارتفاع ضغط الدم.
وخلال فترة المتابعة أصيب بالنقرس ألف وسبعمئة وثلاثين شخصًا.
وشرح الباحثون إن زيادة نقاط حمية "داش" ارتبطت بانخفاض مخاطر الإصابة بالنقرس، بينما ارتبطت زيادة الحمية الغربية بارتفاع مخاطر الإصابة بالنقرس.
وأخيرا أشارت الدراسة إلى أن "حمية داش ربما تقدم نظامًا وقائيًا بديلًا للرجال المعرضين لخطر الإصابة بالنقرس".