logo
episode-header-image
Aug 2023
3 h

#342 - Thierry Marx - De la cité à la cu...

Matthieu Stefani | Orso Media
About this episode

“Je suis intimement convaincu que la sueur évite les larmes.”

Chef étoilé, ancien parachutiste, jury de Top Chef et maître des arts martiaux : voici les multiples facettes de Thierry Marx, mon invité du jour.

Thierry grandit dans la cité 140 Ménilmontant. Il découvre la pâtisserie chez les Compagnons du devoir, puis devient un des chefs les plus célèbres, talentueux et engagés de sa génération.

Inspiré par les arts asiatiques et profondément attaché à ses racines, Thierry est animé par une forte volonté d'extraction et de justice sociales.

Dans cet épisode, vous découvrirez :

  • La vision de Thierry Marx sur l'ubérisation et l’évolution de la société
  • L'extraction sociale : l'obsession et le combat d'une vie pour Thierry
  • Les connexions fascinantes entre les arts martiaux et la cuisine
  • Son avis sur le luxe, le bonheur, et la notoriété

Thierry nous offre un regard lucide sur la télévision, la notoriété, et l'image. Ainsi qu’une réflexion cinglante sur la recherche du bonheur.

Bonus : Thierry nous partage sa recette de l’omelette. Et on a envie de la faire sur-le-champ. Vous n’avez plus d'excuses, lancez cet épisode !


TIMELINE :   

  • 00:00:00 - Introduction
  • 00:12:00 - Les arts martiaux et la cuisine
  • 00:23:00 - Présentation de Thierry Marx
  • 00:26:00 - Réflexion sur l’évolution de la société
  • 00:34:00 - L’extraction sociale
  • 01:04:00 - Avis sur les riches et le luxe
  • 01:09:00 - Reflexion sur l’ubérisation du travail et du logement
  • 01:37:00 - L’artisanat de haut niveau
  • 01:54:00 - Bonheur, critiques et exigence de soi
  • 02:01:00 - La télévision, la notoriété et l’image
  • 02:18:17 - Laboratoires de recherche et label Bleu Blanc Coeur
  • 02:23:00 - L’omelette de Thierry Marx
  • 02:32:00 - Les traditionnelles questions de fin d’épisode


On a cité avec Thierry plusieurs anciens épisodes de GDIY : 


Avec Thierry, on a parlé de :  


Thierry vous recommande de lire :  


La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com

Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.


Vous pouvez suivre Thierry Marx sur Instagram et le contacter sur www.thierrymarx.com.

Up next
Oct 5
#495 - Anne-Laure Constanza Gorgé - Toulemonde Bochart - ⁠”Je me suis battue dans un seul but : mettre à l’abri mes enfants”
En 2006, personne n’achète sur internet.Mais Anne-Laure Constanza a une conviction.Elle lance la toute première marque française de prêt-à-porter créée et développée en ligne : Envie de Fraise.À une époque où Squarespace ou Shopify n’existent pas encore, elle construit tout de zé ... Show More
2h 9m
Oct 5
[EXTRAIT] Anne-Laure Constanza Gorgé - Le point de bascule d'Envie de Fraise
Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#495 - Anne-Laure Constanza Gorgé - Toulemonde Bochart - ⁠”Je me suis battue dans un seul but : mettre à l’abri mes enfants”" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plu ... Show More
9m 18s
Oct 1
[Hors-Série Red Bull] - Sarah Renard - Festival Madame Loyal - 48 dates en 5 ans : mode d’emploi d’un festival qui cartonne
Merci à notre partenaire Red Bull d’avoir rendu cette série d'épisodes possible, et de nous donner des ailes pour aller toujours plus loin.Dans cette série spéciale, nous mettons en lumière des personnalités phares du secteur des CHR (cafés, hôtels, restaurants) et de la fête en ... Show More
2 h
Recommended Episodes
Jun 2024
Le chef que personne n'attendait - le parcours de Guillaume Sanchez
Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats ... Show More
31m 57s
Mar 2024
De Top Chef à la une du Time, la success story du Chef étoilé Mory Sacko
C'est sûrement le candidat qui a le plus marqué l'histoire de Top Chef. Il est grand, il est imposant, il est inspirant; et pourtant, j'ai rarement été touchée par autant de passion et d'humilité.À seulement 31 ans, Mory est désormais à la tête de son propre restaurant étoilé, il ... Show More
1h 22m
Jun 2024
#294 - MakeMyMask : 3,5M€ du jour au lendemain... mais après 4 années de galères
Laurent Kretz rencontre Julie Pernet, la fondatrice de MakeMyMask, un laboratoire dermopilaire qui développe des masques pour les cheveux. Julie nous partage son parcours de solopreneure et les défis qu’elle a dû relever pour faire décoller sa marque. 4 ans après sa création, des ... Show More
1h 9m
Mar 2023
#214 – Mathilde Thomas – La fabuleuse histoire de Caudalie
Aujourd’hui je suis avec Mathilde Thomas qui est la co-fondatrice de la marque de cosmétique mondialement reconnue : Caudalie.J’ai souhaité inviter Mathilde sur le podcast car des histoires de marque de cosmétique, familiales encore indépendantes financièrement et détenues par le ... Show More
46m 18s
Jan 2023
#209 – Stéphane Baschiera, ancien président de Moët & Chandon – “Raconter le luxe”
C'est les 5 ans du podcast ! Pour vous remercier de votre soutien depuis 5 ans, je vous prépare tout au long du mois de mars de jolies surprises. Pour ne rien manquer, il vous suffit de vous inscrire à ma newsletter (c’est gratuit) et de me retrouver sur Instagram :) Hâte de fête ... Show More
1h 6m
Aug 2023
#132 - Alexis Michalik - Grand auteur de théâtre français - "L'art de créer des histoires"
Aujourd’hui, j’ai l’honneur d’accueillir sur le podcast Alexis Michalik. Pour ceux qui ne le connaissent pas, il est acteur, dramaturge, metteur en scène, scénariste et écrivain. J’ai d’ailleurs eu le plaisir d’avoir Alexis Michalik aussi en vidéo, nous avons donc réalisé un peti ... Show More
1h 6m
May 2024
"Cours pas avec tes jambes, cours avec ta tête", le parcours de Jorick Dorignac
Top Chef c'est LE concours qui consacre les étoiles montantes/ futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de décou ... Show More
26m 39s
Aug 2022
Kellogg's et l'invention du petit déjeuner
Dans cet épisode, je vous raconte l'histoire de deux frères américains et comment ils ont réussi à dominer le business du petit déjeuner dans le monde entier avec des céréales jusqu'à imposer l'idée qu'il était le repas le plus important de la journée. Je suis Alexia Duchêne, et ... Show More
19m 36s
Jan 2022
Life After Going To War With Remi Ishizuka & Nathan Pontious
#424: On today's episode we are joined by Remi Ishizuka & Nathan Pontious. Remi was formerly an LA based Health and Wellness blogger with a passion for healthy living. She happens to have just moved to Austin, Texas with her partner Nathan Pontious, a former marine and veteran. O ... Show More
1h 37m
Jan 2022
#175 - "L'exigence est une force" avec Jean-Marc Dumontet
Aujourd'hui, je suis avec Jean-Marc Dumontet pour ce nouvel épisode du podcast.Né à Bordeaux, il est chef d'entreprise et producteur français de nombreux spectacles. Il possède quand même le théâtre Antoine, le théâtre Libre, le Point Virgule, le Grand Point Virgule, Bobino, le S ... Show More
1h 5m