Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.
Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir le chef Guillaume Sanchez, chef étoilé du restaurant NESO qu’il a fondé avec Jorick Dorignac; et candidat de la saison 8 de Top Chef.
J’ai adoré découvrir le parcours riche et eclectique de Guillaume, qui a commencé par la pâtisserie, voyagé et écrit des livres avant de se lancer dans la cuisine et de créer son agence de communication spécialisée dans la food.
Un chef à 10 000 à l’heure animé par la passion et l’amour de la création.
Je vous souhaite une très bonne écoute !
Retrouvez top chef tous les mercredis à 21h10 sur M6
Chapitres :
00:35 Cuisiner mieux
03:55 Les apps de rencontres
06:02 Le rapport aux écrans
06:21 Présentation
06:41 Les cuisiniers
07:13 Répartir son temps
09:00 Le sport
10:40 L’entrepreneuriat
11:56 Le stress
12:34 La hiérarchie
14:36 Rencontre avec Jorick Dorignac
15:57 Déception professionnelle
16:40 L’aventure Top chef
19:00 Timidité et carapace
19:25 Parcours en pâtisserie
22:14 Le système scolaire
23:52 La confiance en soi
25:39 L’étoile et le sommet
27:09 Questionnaire de fin
30:32 Dégustation à l’aveugle
Notes :
Her, Spike Jonze (film)
Abstract à Lyon (restaurant)
NESO (restaurant)
Solide (restaurant)
L’express (restaurant)
Alexandre Gauthier
Yannick Alleno
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