Bienvenue dans la série d'été Métamorphose : à table avec Angèle ! Angèle Ferreux-Maeght est naturopathe, célèbre cuisinière, cheffe de la guinguette d’Angèle à Paris, et auteure de livre best-seller de cuisine. Durant 8 semaines, elle vient nous livrer ses plus précieux conseils de cuisine saine et joyeuse, chaque épisode étant accompagné d’une fabuleuse et simple recette de cuisine.
Aujourd’hui Angèle Ferreux-Maeght vient nous parler des bienfaits et des techniques autour de la lactofermentation. Alors venez vite vous régaler tout l’été avec nous ! Épisode #7
Qui est mon invitée Angèle Ferreux-Maeght ?
Angèle Ferreux-Maeght est naturopathe, célèbre cuisinière, cheffe de la guinguette d’Angèle à Paris, et auteure de livre best-seller de cuisine. Sa cuisine novatrice s’inspire des préceptes de la naturopathie et des goûts qui ont bercé son enfance pour proposer des recettes saines, joyeuses et pleine de vitalité ! Elle est l’auteure de nombreux livres de recettes saines et gourmandes comme “Bon simple et sain: Mes petits plats du quotidien pour se faire du bien” et “365 recettes & conseils pour bien manger au naturel” paru aux éditions Marabout. Retrouvez toutes ses actualités et recette sur son site internet la guinguette d'Angèle : https://laguinguettedangele.com/
Retrouvez Angèle Ferreux-Maeght dans un précédent podcast de Métamorphose : #174 Angèle Ferreux-Maeght : Nourriture bienfaisante pour petits et grands
Quelques citations du podcast avec Angèle Ferreux-Maeght :
"La fermentation permet de préserver une grande partie des vitamines et des minéraux des aliments et même d’en multiplier certains."
"Le vinaigre de cidre est le seul vinaigre intéressant quand on a un estomac sensible. "
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