بيتي كباب بطريقة نضال بولاد

‏استضفنا في برنامج "كافيه شو" الكاتبة التونسية فتحية دبش، للحديث عن كتابها الجديد "أكثر من ذاكرة". العمل يندرج ضمن أدب الرحلات والشهادات، وهو ثمرة تجربة شخصية عاشتها الكاتبة خلال مشاركتها في ملتقى غسان كنفاني للرواية في رام الله عام 2022. الكتاب يروي تفاصيل رحلة انطلقت من فرنسا م ... Show More

‏في لقاء الصباح نستضيف مدير مكتب العلاقات والإعلام لمهرجان كوباني السينمائي الدولي بدورته السادسة مصطفى زيدان. هذا المهرجان والذي سينطلق في الخامس من سبتمبر المقبل وسيستمر لمدة ٣ ايام في مدينة كيزلكيشن الألمانية يجتمع فيه صُنّاع الأفلام والمبدعون من مختلف أنحاء العالم لعرض أحدث إ ... Show More

‏ما الهدف من وجود الصوت الناقد فب دواخلنا؟ كيف نفهمه ونتعامل معه بالشكل الأمثل؟ وما هو انعكاس وجود مثل هذا الصوت الناقد على تصرفاتنا وسلوكنا؟ كان هذا موضوع فقرة كوتشينغ واستضفنا فيها مدرب الحياة الكوتش مايكل كمال. 

‏طبق دافيء يرافق الموائد خلال شهر رمضان المبارك وغيره من الشهور، وهو رفيق الحميات الغذائية؛ رغم بساطتها إلا أن طرق إعدادها متنوعة، في هذه الحلقة نأخذكم لمطبخ أكلات طيبة لتعرف على أسرار شوربة العدس والشوفان. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك الموج ... Show More

‏شهر رمضان شهر الروحانيات والعبادة والامتناع عن الطعام والاكتفاء بوجبتين فقط، الإفطار والسحور، والإفطار يشكل حيرة كبيرة لستات البيوت، لذلك نشارككم بوصفات ستات بيوت رافقناهم برحلة إعداد الفطور من مطبخهم لمطبخكم. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك ا ... Show More

‏بعد الإعلان عن رمضان، يبدأ تجهيز المؤونة لمائدته الكبيرة والمتنوعة من الأطعمة المطبوخة والأطعمة المعلبة الجاهزة، والوصفات القديمة والأكلات الحديثة نسبيًا. في هذه الحلقة نستعرض الفروقات بين بساطة مائدة السحور وتنوع أطباق الفطور، وتاريخ الأكلات الرمضانية الشعبية، واكتساح بعض الأصن ... Show More

‏حلقة خاصة بعنوان "أفراح الصائمين" نقدمها لكم بمناسبة انتهاء أيام وليالي شهر رمضان الكريم والاستعداد لاستقبال أيام عيد الفطر المبارك تضمنت الحلقة فقرات متنوعة منها الفقرة الإخبارية التي نتعرف من خلالها على أخبار أمريكا والعالم العربي، تليها فقرة خاصة عن زكاة الفطر، لماذا فُرضت؟، ... Show More

‏تستضيف سميرة إبراهيم في برنامج هوى الأيّام الشيف فادي قطّان للحديث عن علاقة الطبخ بالثقافة المحيطة به باعتباره جزءا من المكوّن الهووي والثقافي.  المحافظة على الإرث والتراث:ينخرط عالم المطبخ بأذواقه المختلفة وتفاصيله الكثيرة في الموروث الثقافي الخاصّ بكل بلدٍ. ويرى ضيفنا فادي الق ... Show More

‏تفضل كل سيدة في شهر رمضان المبارك أن ترتب مائدة الإفطار بالشكل الذي يحبب الأسرة في الطعام ، ويزيد من الترابط والدعم الأسري. 

‏منى موصلي: أحد أشهر الطهاة في العالم العربي درست فنون الطبخ في سويسرا وإضافة لفنون الطبخ تعلمت اتيكيت العمل الفندقي وقواعد فنون الطبخ الشرقي و قد شاركت كعضو لجنة تحكيم النسخة العربية من برنامج توب شيف. سولفنا مع منى عن طفولتها وبدايتها في مجال الطبخ، وتكلمنا عن أنواع المطابخ وال ... Show More

‏في حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتغوص في عالم أنيسة حلو متعدّد الأوجه، الطاهية والمدوّنة والصحفية المشهورة التي أصبحت مرجعاً مشهوراً في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. ولدت حلو في لبنان ونشأت وسط تقاليد الطهي الغنية، ويتشابك شغفها بالطعام بشكل عميق مع ... Show More