Dans ce RTL Vous Régale, notre ambassadeur, le réalisateur Alexandre Arcady raconte la lumière et la beauté du Maroc. De son côté, la cheffe marocaine Mereym Cherkaoui nous dévoile sa recette pour un dîner de réveillon franco-marocain avec un foie gras chaud sucré-salé et une courge sucrée à la gomme d'Arabie et à la fleur d'oranger. Vous allez aussi déco ... Show More
Nov 2022
Cuisiner les fromages
La France, c'est le pays du fromage alors pourquoi se priver ?! aujourd'hui, on y va pas avec le dos de la raclette, c'est notre winter body qu'on travaille ! onctueux, coulant, filant, gratiné, on cuisine le fromage à toutes les sauces...
Au menu :
Bastien Petit, auteur de « Fro ... Show More
53m 37s
May 2024
#126 Adeline Grattard : « A Hong Kong, mais combien de fois j’ai comaté devant les stands de tofu »
Que ceux qui n’ont jamais entendu le son rauque d’un puissant wok prêtent l’oreille. Dans le restaurant Yam’Tcha qu’Adeline Grattard a fondé en 2009, la cheffe fait entendre ce prélude à une symphonie culinaire. Une partition qui se joue dans son établissement étoilé en 2010, ent ... Show More
48m 20s
Sep 2023
Morocco, Music, and More With Faouzia
Lale chats with Moroccan-Canadian singer songwriter Faouzia Ouihya—who, at just 23, has already clocked up numerous accolades for her poppy, anthemic hooks performed in English, French, and Arabic. They talk Moroccan food, how Faouzia’s heritage shapes her music, and more.This ep ... Show More
24m 25s
Dec 2021
#82 - Cuisines indiennes, clichés en sauce
Cheese nan, curry, tandoori… Quand on parle de cuisine indienne en France, c’est souvent à ces plats que l’on pense. Ces mots-valises sont à mille lieux de traduire toute la diversité du monde culinaire sud-asiatique et font référence à des déclinaisons gastronomiques bien éloign ... Show More
41m 55s