اليوم العالمي للقهوة - هل البن اليمني او...

‏مرحبا بكم في حلقة جديدة من عنب بودكاست؛ نتحدث عن مخاطر توليد الأكواد بالذكاء الاصطناعي وكيف يؤدي ذلك إلى تراكم ديون تقنية، ثغرات أمنية ومشاكل معمارية. نستعرض أمثلة واقعية مثل هلوسة الحزم، حقن قواعد البيانات، والمكتبات الخبيثة، ونقترح حلولاً عملية للحد من الخطر مثل مراجعة الكود ا ... Show More

‏في هذه الحلقة نتعرف على ثورة وكلاء الذكاء الاصطناعي (AI agents) وكيف تختلف عن النماذج اللغوية التقليدية من حيث الاستقلالية، استخدام الأدوات والذاكرة. نستعرض أمثلة عملية وأرقامًا حقيقية مثل تجربة شركة كلارنا ونقاشًا عن أدوات مثل OpenClow وهرميس وتجربة إنشاء فريق AI agents عملي با ... Show More

‏في عالم لم يعد السؤال فيه "هل سنتعرض للاختراق؟" بل "متى سيحدث ذلك؟ يأخذنا فادي الأسودي في رحلة مفصلة حول كيفية تحويل الفوضى التي تسببها الهجمات الإلكترونية إلى إجراءات منظمة ومدروسة. نناقش في هذه الحلقة لماذا تعتبر خطة الاستجابة للحوادث (Incident Response Plan) طوق النجاة لأي مؤ ... Show More

‏يتحدث ضيف هذه الحلقة من بودكاست «CNN الاقتصادية» سعيد السويدي، مدير السلع الغذائية في مركز دبي للسلع المتعددة، عن مراحل تحضير حبوب القهوة قبل وبعد التحميص وأنواع تجارة القهوة. تناول الحديث أيضاً دور المركز الخدمي والتنظيمي في هذا المجال كوسيط لمساعدة المزارعين، والتجار إلى أن تص ... Show More

‏شجرة البن تومئ لك ! قف وارتشف من قهوتها قليلاً ! أثناء ارتشافك فنجان القهوة تأمل بعظمة الفلاح اليمني الذي زرع الأشجار، وأنشأ المدرجات الزراعية في أعالي القمم والجبال! تأمل بذهب اليمن الأخضر العابر للأقطار والأمصار، والحكاية التي منحت اليمنيين سيطرةً تجاريةً على المسرح العالمي بي ... Show More

‏في الحلقة دي من البودكاست، خدناكم في رحلة القهوة من أول ما كانت مجرد زرعة صغيرة في أرض بعيدة، لحد ما بقت مشروب الناس بتبدأ بيه يومها كل يوم. هتعرف معانا: القصة الحقيقية لبداية القهوة وأصلها مراحل زراعة البن وحصاده إزاي بيتحمص وبيتحوّل لنكهات مختلفة إزاي بيوصل من المزارع للسوق ول ... Show More

‏في هذه الحلقة نستعرض أنواع البن وأهم العوامل التي تؤثر على القهوة عند زراعتها وحصادها، وكيفية قياس جودة القهوة ... كما سنتعرف على أنواع تحميص القهوة وأبرز القصص وراء ابتكار بعض أنواع القهوة.وفي ختام الحلقة نسلط الضوء على حجم الإنتاج السعودي للقهوة ومستقبل تجارة البن محلياً وعالم ... Show More

‏يحاور برنامج بودكاست، خبير القهوة محمد دشتي، للابحار في رحلة مع القهوة بدء من كونها فاكهة، الى ان تصل في فنجان. ويعرج دشتي في حواره مع بودكاست، على انواع القهوة، ، واسعارها المختلفة ، منتقلا بالحديث عن افضل مزارع القهوة حول العالم، ويروي رحلاته لاستكشافها كما يعدد اجود الانواع ل ... Show More

‏🎙️ في بودكاست "خُلاصة" مع وقار الحمادي، نستضيف رائد القهوة الإماراتي سليمان العلوي، أوّل إماراتي يتوج بلقب بطل الدولة في تذوق القهوة، وممثلها في بطولة العالم في ميلانو.☕️ في هذه الحلقة، يشاركنا سليمان رحلته في عالم القهوة المختصة… كيف بدأ شغفه من حس التذوق، لينتقل إلى التأسيس، ... Show More

‏في بودكاست "خُلاصة" مع وقار الحمادي. نستضيف رائد الأعمال سعود النعيمي، المدير التنفيذي لشركة كوفي ديسك Coffee Desk ، اللي قدر يبني ثقة أقوى البراندات العالمية في عالم القهوة، ليكون هو الموزع الرسمي لهم في المنطقة.يحكي لنا سعود عن رحلته في تأسيس كافيهات مثل واكاب وكوب كافيه، ومحم ... Show More

‏من دكانة الى علامة قهوة عالمية في هذه الحلقة من #تخيل_بودكاست  نغوص في قصة نجاح ملهمة لرجل بدأ رحلته من دكانة والده الصغيرة ليصنع واحدة من أبرز علامات القهوة في المنطقة، “بن معروف”. يحكي لنا إسماعيل عن بداياته المتواضعة، وكيف حوّل شغفه بالقهوة إلى مشروع ناجح تخطى الحدود المحلية ... Show More

‏نتعرف في هذه الحلقة على قصة اكتشاف القهوة السعودية والبن الخولاني السعودي، واستعراض بعض قصص الرحالة والمستكشفين، كما تأخذنا الحلقة في جولة حول عادات وتقاليد إعداد القهوة السعودية وتقديمها في مختلف مناطق المملكة. See omnystudio.com/listener for privacy information.