برنامج الصحة المستدامة يستضيف البروفيسور د. تامر سعيد استشاري الجراحة العامة وجراحات السمنة والسكر وجراحة المناظير من المشفى السعودي الالماني بدبي، لفتح ملف: متى نتعافى بعد جراحة فتق السرة؟
.
دراسة طبية تقولإن إضافة الملح بشكل مبالغ فيه إلى الأطعمة يشكل خطرا على صحة معدتنا
أشار خبراء التغذية في مركز الصحة العامة في جامعة فيينا إلى أن الأشخاص من المملكة المتحدة الذين أضافوا الكثير من الملح إلى وجباتهم الغذائية، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41 في المئة مقارنة بالأشخاص الذين أضافوا كمية قليلة او معتدلة من الملح.
هذا وأتت هذه الدراسة للتأكيد على نتائج أبحاث علمية سابقة توصلت إلى أن الملح الزائد قد يؤدي إلى تآكل الطبقة الواقية على المعدة ما يؤدي الى تلف الأنسجة، وبالتالي الى حدوث طفرات سرطانية.
وتوصّل باحثو جامعة فيينا إلى هذه الاستنتاجات، بعد فحص قاعدة بيانات صحية ضمت حوالي ٥٠٠ ألف شخصا بالغا في المملكة المتحدة، على مدار 11 عاما.
واللافت للنظر هو أن هذه النتيجة ظلت صحيحة حتى بعد دراسة الباحثين للعوامل الأخرى، كالعمر والحالة الاجتماعية والاقتصادية وخيارات نمط الحياة الأخرى، مثل شرب الكحول والتدخين.
وأخيرا أشارت المؤلفة الرئيسية للدراسة سلمى كرونشتاينر جيسيفيتش، الاختصاصية في التغذية في جامعة فيينا الى أن هذا البحث يلقي الضوء على العلاقة بين تكرار إضافة الملح وسرطان المعدة، وإلى أنه سيزيد الوعي حتماً بالآثار السلبية للاستهلاك المبالغ فيه للملح وبطرق الوقاية من سرطان المعدة.