Les déjections humaines contiennent phosphore et azote, des éléments nécessaires aux plantes. Nos excréments sont des engrais naturels, utilisables en agriculture.
C'est une chronique un peu pipi-caca aujourd'hui... Mais ce n'est pas sale, puisqu'il s'agit d'engrais naturel. Nos excréments sont plein de phosphore. Et le phosphore, les plantes l'adorent, pour leur développement et leur croissance, au même titre que l'azote et le potassium. Le phosphore « est l'un des rouages de la réalisation de la photosynthèse, explique l'agronome Christophe Gatineau. Si les plantes n'ont pas accès au phosphore, elles sont ce qu'on appelle victimes de nanisme. Elles vont certes pousser, mais pousser pour se reproduire au plus vite. En tout cas, ce ne sont plus des plantes qui nourrissent ».
Sans phosphore, pas d’agriculture nourricière. En agriculture conventionnelle, on utilise justement des engrais à base de phosphate. Alors qu'il existe une solution plus naturelle. Vous comme moi, tout le monde produit du phosphore, et c’est ce que défend Christophe Gatineau, l'auteur du livre Ne tirons plus la chasse (éditions Ulmer). On trouve normal d’utiliser l’eau du robinet pour les toilettes et évacuer ses déjections, alors que 9% de la population mondiale n’a pas accès à l’eau potable. En France, une personne, chaque jour, gaspille 30 litres d’eau potable rien qu’aux WC.
« On est une véritable usine à engrais agricole, s'enthousiasme Christophe Gatineau. Nous en produisons tout un chacun de quoi couvrir un quart des besoins de notre agriculture. Mais que fait-on ? On le jette, on tire la chasse ». Pourquoi, en effet, envoyer nos excréments dans les égouts alors qu’on pourrait les recycler ? « Ce que nous excrétons est le produit digéré de ce que nous avons mangé, poursuit Christophe Gatineau. En dehors des poissons et de quelques crustacés, on mange des plantes ou alors des animaux qui ont mangé des plantes. Dans un système naturel, les éléments nutritifs doivent revenir là où ils ont été prélevés, c'est-à-dire dans le sol ».C’est la fameuse leçon du chimiste français Lavoisier :« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ».
Il s’agit en fait de revenir à des méthodes ancestrales, utilisées encore par de nombreux paysans dans le monde, qui n’ont pas les moyens d’acheter des engrais chimiques. Les déjections servent à enrichir le sol, l’humus. Sous nos pieds, il y a de la vie, il y a de l’activité. « Il faut du temps pour que les matières fécales se minéralisent, se transforment en éléments nutritifs par l'action naturelle des micro-organismes et toute la faune du sol, en particulier les vers de terre. On n'a rien trouvé de mieux depuis la naissance de l'agriculture », estime Christophe Gatineau, auteur également d'un Eloge du ver de terre.
Mais il n’y a pas que le caca, il y a aussi le pipi. Notre urine est pleine d’azote, un autre nutriment dont les plantes ont besoin. Bien sûr, il y a une petite barrière psychologique quand on passe à table. Christophe Gatineau s'amuse des réactions que provoquent ses carottes, qu’il fait pousser, et qu’il sert à ses invités. « Ils aiment le goût, leur trouvent une très belle couleur, une belle texture sous la dent, etc. Et quand je leur dis qu'elles ont été élevées avec les urines de la famille, c'est le choc ! On me dit que ça doit être dégueulasse, que ça doit être rempli de microbes... En revanche, si je leur avais dit qu'elles avaient été élevées aux engrais chimiques et aux pesticides, ce n'aurait pas posé de problème. C'est ça qui est curieux... » Le fumier, produit par les animaux et utilisé pour enrichir les sols, ne pose pas de problème. Nos déjections sont finalement du fumier humain. C'est naturel, c'est gratuit. C'est cacastucieux !
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