القهوة بين الماضي والحاضر

‏في هذه الحلقة من "أزرق"، نواصل رحلتنا التربوية مع المستشارة التربوية إنجي ميشيل، ونتحدث عن تحديات التربية للأبناء من سن 12 وما فوق. نستعرض القيم والمبادئ التي نطمح أن نغرسها فيهم، وكيف نؤسس لعلاقة متينة وحياة متوازنة معهم. سنناقش أيضًا كيفية التعامل مع التحديات المميزة لهذه المر ... Show More

‏في هذا البودكاست، نأخذكم في رحلة شيقة عبر الزمن، لنستكشف معاً التاريخ المذهل للقهوة. من الأساطير القديمة التي تحكي عن رعاة غنم فضوليين وماعز مفعمة بالنشاط في مرتفعات إثيوبيا، ونقتفي أثر انتشارها من العالم العربي، حيث احتضنتها اليمن وزرعت لأول مرة، لتصبح "خمر الإسلام" ومشروب المف ... Show More

‏في الحلقة دي من البودكاست، خدناكم في رحلة القهوة من أول ما كانت مجرد زرعة صغيرة في أرض بعيدة، لحد ما بقت مشروب الناس بتبدأ بيه يومها كل يوم. هتعرف معانا: القصة الحقيقية لبداية القهوة وأصلها مراحل زراعة البن وحصاده إزاي بيتحمص وبيتحوّل لنكهات مختلفة إزاي بيوصل من المزارع للسوق ول ... Show More

‏نتعرف في هذه الحلقة على قصة اكتشاف القهوة السعودية والبن الخولاني السعودي، واستعراض بعض قصص الرحالة والمستكشفين، كما تأخذنا الحلقة في جولة حول عادات وتقاليد إعداد القهوة السعودية وتقديمها في مختلف مناطق المملكة. See omnystudio.com/listener for privacy information. 

‏شجرة البن تومئ لك ! قف وارتشف من قهوتها قليلاً ! أثناء ارتشافك فنجان القهوة تأمل بعظمة الفلاح اليمني الذي زرع الأشجار، وأنشأ المدرجات الزراعية في أعالي القمم والجبال! تأمل بذهب اليمن الأخضر العابر للأقطار والأمصار، والحكاية التي منحت اليمنيين سيطرةً تجاريةً على المسرح العالمي بي ... Show More

‏نتناول في حلقة اليوم حكاية القهوة، كيف اكتُشفت؟ وما سر انتشارها؟ وماهو تاريخها؟ والعديد من الأحداث الغريبة ك تحريم القهوة وجامعة القهوة!يمكنكم مشاهدة الحلقة على اليوتيوب 🎬👇🏻https://linktr.ee/hekaya.bh تقديم واعداد: عبدالله الحجياخراج وتصوير: جهان بوبشيتللتواصل واقتراح المواضي ... Show More

‏في هذه الحلقة نستعرض أنواع البن وأهم العوامل التي تؤثر على القهوة عند زراعتها وحصادها، وكيفية قياس جودة القهوة ... كما سنتعرف على أنواع تحميص القهوة وأبرز القصص وراء ابتكار بعض أنواع القهوة.وفي ختام الحلقة نسلط الضوء على حجم الإنتاج السعودي للقهوة ومستقبل تجارة البن محلياً وعالم ... Show More

‏نستضيف في هذه الحلقة الرحالة والكاتب، عبدالكريم الشطي. الذي خاض تجارب عديدة وعجيبة، وألف منها عدة كتب في أدب الرحلة وأدب الأشياء من بينها: «تسكع على الخريطة» و«تسكع في أمريكا اللاتينية» و«سِفر القهوة».  يتحدث عبدالكريم في آخر مؤلفاته عن سّر الشغف العالمي بالقهوة، هذا المشروب الذ ... Show More

‏بين أمس واليوم، مرت القهوة بمراحل كثيرة.. من ديوان الملك عبدالعزيز -رحمه الله- ومجالس الشيوخ إلى المقاهي اللي صارت تملأ الشوارعفي هذه الحلقة من #بودكاست_ذاكرة بنعرف الفرق بين القهوة السعودية والعربية، كيف كانت تُقدم، وكيف تحولت من رمز تقليدي إلى عادة يومية.. سلالات: نشارككم جودة ... Show More