About this episode
Aug 2023
تلك الأغنية التي أبكتني.. من الأرشيف
21m 12s
Aug 2023
ليون الإفريقي.. ابن السبيل
22m 7s
Aug 2023
الطريق للحرب العالمية الثانية.. والثالثة؟
31m 35s
Apr 2021
قمر الدين: عن المشمش وسوريا ورمضان
27m 52s
May 2020
مغامرات الرزّ الملوّن
16m 13s
Jun 2020
بطولات العدس
20m 27s
Jul 2020
هاي جبنتنا
19m 41s
Aug 2020
الرحّالة كسكسو
22m 11s
May 2021
سمبوسك/ة؟
17m 14s
Apr 2023
سمبوسك/ة؟
17m 14s
Jun 2020
أُم علي
15m 57s
Dec 2021
240: العرب هم أول من عرف القهوة
1h 50m
Apr 2021
جدو مرزوق
12m 13s
<p>نعيد مشاركة هذه الحلقة معكم من الأرشيف والتي حازت على إعجابكم ونستأنف حلقات الموسم الخامس من منبت الأسبوع القادم</p><br><p>قد تحيي فينا أغنية أو مقطوعة موسيقية ما اعتقدنا أنّنا فقدناه؛ قد تحيي شيئًا مدفونًا في وعينا وذكرياتنا. في هذه الحلقة الأرشيفية من «منبت» يحكي لنا بِشر ع ... Show More
<p>"ماذا ربحت، ماذا خسرت، ماذا أقول للديّان الأعظم؟ لقد أقرضني أربعين عامًا بدَّدتها في الأسفار، فعشت الحكمة في روما، والصبابة في القاهرة، والغمّ في فاس، وما زلت أعيش طهري وبراءتي في غرناطة". هذه قصة ليون الإفريقي أو الحسن الوزان، الرجل الذي كان جسرًا بين حضارتين. صار لاجئًا، ثم ... Show More
<p>درسنا عن الحروب العالمية في منهاج التاريخ، عن قوى المحور وقوى الحلفاء؛ هل تذكرونها؟ في هذه الحلقة نستمع إلى أحداث متتالية مهّدت للحرب العالمية الثانية، وأنذرت بوقوعها؛ سيناريو قد يبدو شبيهًا بما تؤول إليه الأمور في عالمنا اليوم.</p><p> هذه الحلقة من بحث وكتابة بِشر النجا ... Show More
في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصلة مُتقدة تُعيدهما إلى الوطن. هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، ... Show More
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click في الحلقة الثانية من بودكاست «مهضوم»، نتعرّف على مجموعة أطباق عربيّة بطلتها حبّة الرز! شو طبقكم المفضّل: الكبسة؟ المقلوبة؟ المندي؟ الصياديّة؟ المنسف؟الحلقة بحث جيدا حمام، كتابة يعقوب أبو غوش، تحرير رنا داود، ومونتاج تيسير قبّاني ... Show More
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plus
في الحلقة الخامسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي عن أطباق العدس، وما أدراك ما العدس! حبّة بتعمل قبّة! رح نحكيلكم عن المجدّرة والمدردرة والحريرة والكشري وغيرها من أطباق للعدس فيها د ... Show More
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click الحلقة العاشرة من بودكاست «مهضوم» تشيزي شوي، تأخذكم إلى عوالم الجبنة من أساطيرها إلى تقنيّات صنعها محليًّا وحول العالم.بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل ... Show More
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click سجّلوا للمشاركة في دردشة مهضوم يوم الثلاثاء ٢٥ آب: sow.tl/MahdoomParty2الحلقة الثالثة عشرة من بودكاست «مهضوم» مخصّصة لطبق ومكوّن لف العالم وانطلق من المغرب الكبير. وباش ندوقه المغريبي، خصنا نهدرو مغريبي!بحث جيدا حمام، كتابة هند ... Show More
نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيفة لطيفة؟هذه ا ... Show More
في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام ال ... Show More
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plusفي الحلقة السادسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي قصّة أم علي. من موائد السلاطين (ولّا المستشرقين؟) إلى أطباق المساكين - على ذمّة الرواة!بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا دا ... Show More
نستضيف في هذه الحلقة الرحالة والكاتب، عبدالكريم الشطي. الذي خاض تجارب عديدة وعجيبة، وألف منها عدة كتب في أدب الرحلة وأدب الأشياء من بينها: «تسكع على الخريطة» و«تسكع في أمريكا اللاتينية» و«سِفر القهوة».
يتحدث عبدالكريم في آخر مؤلفاته عن سّر الشغف العالمي بالقهوة، هذا المشروب الذ ... Show More
ومن البيت، ننتقل إلى كبير العائلة، ساحر الأقمشة وراوي القصص: جدو مرزوق، جد بنتي. نتطلع على حياته وتأثره بتاريخ قدماء المصريين.أنتج هذا البودكاست «ستوديو أوشينتا» باسم «Mija» بلغات متعددة، والذي يحكي قصص مُهاجرين من حول العالم. أُنتجت ونُشرت النسخة العربية بالتعاون مع «صوت». يمكن ... Show More