About this episode
Jun 2023
أكبر أخطاء بناء الهوية التجارية وعلاجها مع محمد الأحمري
1h 23m
May 2023
عن تجربة الشيف منصور إسماعيل من رحلة الهند وصولاً إلى تخصصه في المطبخ السعودي
1h 2m
May 2023
عن تجربة حمد العبدالقادر وأكبر الأخطاء التي يقع فيها المطاعم والمقاهي
1h 25m
May 2023
كيف تؤسس مطعم ناجح؟ | ناصر المصعبي
1h 36m
Aug 2022
كيف تؤسس مطعمًا ناجحًا - عيسى بهبهاني
1h 22m
May 2022
منصة بيع وتأجير أدوات المطاعم والمقاهي - إكويب
1h 18m
Jun 2022
كيف يؤثر تصميم المطبخ على أداء مطعمك
51m 6s
Jul 2022
هل يحتاج المطعم الناجح لحملات إعلانية؟ - هامبرغيني
57m 42s
Jul 2022
قصة تأسيس وبيع مطاعم كودو
1h 23m
Nov 2023
كواليس نجاح هاف مليون
1h 30m
Jan 2024
من بيع مطعم الى منصّة لبيع المشاريع | مع عبد الله سليم| بودكاست مدرسة الاستثمار
59m 38s
Oct 2021
سالفة مطعم المشاوي اللي وصل لـ 48 فرع - المشوى العنابي
1h 30m
Jul 2022
تجارب مؤسس متجر نمشي وخدمة تابي
59m 8s
من الأحساء نلتقي اليوم مع الشيف علي البقشي وقصة تحوله من العمل في سوق الذهب إلى العمل كخباز محترف ومبدع في المخبوزات الأوروبية والبيتزا الإيطالية المختصة. بدأ عمله كشيف ومطور قائمة طعام في مقهى ومخبز كنزان والآن يعمل كشيف تنفيذي لمقهى وكف ومطعم والبيبر بيتزا.
يمكن الإستماع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست المختلفة.
Apple Podcasts | Google Podcasts | Spotify | Anghami | Deezer | Soundcloud
وأكيد يهمنا معرفة رأيكم عن الحلقات وتقييمكم للبودكاست على iTunes.
هذه الحلقة برعاية موقع إكويب
موقع إكويب هو أكبر متجر إلكتروني متخصص لمعدات المطاعم والمقاهي في السعودية، احصل على كل ما تحتاجه لتبدأ أو تطور مطعمك أو مقهاك مع فريق من المتخصصين في مجال الأغذية والمشروبات جاهزين لمساعدتك في اختيار أفضل المعدات المناسبة لمشروعك وبأفضل الأسعار.
www.ekuep.com
حديثنا اليوم مع محمد الأحمري مستشار تسويقي ومطور أعمال ومدرب معتمد وشريك مؤسس لمستشار السوق الرقمي أول وكالة متخصصة في التسويق الرقمي بالمنطقة الشرقية، نتحدث معه في هذه الحلقة عن أثر الهوية على بناء مشروع تجاري ناجح، كما يوضح المعنى الحقيقي للهوية التجارية وما يندرج تحتها ويتحدث ... Show More
حديثنا اليوم مع الشيف منصور إسماعيل مؤسس شيف كالتشر من رحلة تعلمه الطبخ في الهند وصولاً إلى تأسيس أحد أهم مطاعم تقديم الطعام في المناسبات على مستوى المملكة وتجربته الشخصية في إدارة مشاريعه وتخصصه في الطبخ التقليدي السعودي. يتحدث أيضاً يتحدث عن تجربة إضافة منيو متغير يومياً لطلبا ... Show More
حديث اليوم مع حمد العبدالقادر مؤسس مطعم سفرة فايزة وتجربته في تقديم الخدمات الاستشارية وبالأخص تصحيح المسار للمطاعم والمقاهي المتعثرة، ويذكر لنا بعض الاخطاء الشائعة وقصص مشاريع متعثرة أشرف على تصحيح مسارها بنفسه. ويتحدث أيضاً عن تجربة تأسيس 8 مطاعم سحابية من مطبخ سفرة فايزة.
يمك ... Show More
<p dir='rtl'>تحدثنا في هذه الحلقة مع ضيفنا ناصر المصعبي وهو مؤسس مجموعة مطاعم "لو كالوريز" المختصة في الطعام الصحي والتي يصل عددها إلى ٤٠ فرع في خمس دول عربية في منطقة الشرق الأوسط. <br/><br/>شارك ناصر تجربته في البدايات في الاستثمار وريادة الأعمال والتي واجه فيها تحدي ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع عيسى بهبهاني، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «بريب لاين» ومطعم «شكن».
بدأنا الحلقة بسؤال ضيفنا عن بداية «شكن» واختلافها بين السوق الكويتي والسعودي، فقال إن الامتياز التجاري يختلف تمامًا عند استهدافك سوقًا آخر، ويتضمن ذلك آلية الإدارة والمواد الأوليّة والسل ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع مثنى الرقطان، الرئيس التنفيذي لمنصة «إكويب»، المنصة الأولى عربيًا في حلول المطاعم والمقاهي.
بدأ حديثه بالتفريق بين قطاع الخدمات الغذائية وقطاع المطاعم والمقاهي، وانتقاله من تجارة التجزئة إلى سلاسل المطاعم والمقاهي.
كما حدثنا عن بداية «إكويب»، ونجاحه في نق ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع صالح الزميع، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «إيزاء»، الشركة الرائدة في تصميم مطابخ المنشآت الغذائية وتنفيذها.
بدأنا الحديث بسؤاله عن دخوله هذا المجال، فذكر أنه لاحظ، خلال عمله سابقًا في مطعم، تأخر تسليم الطلبات والفوضى داخل المطبخ. فعمل على تعديل بعض آليات ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع نواف الفوزان، مؤسس مطعم هامبرغيني.
بدأنا الحلقة بسؤاله عن بداياته في دراسة إدارة الأعمال في فترة ما قبل الإنترنت، ليقول إن معظمنا كان يلجأ إلى الكتب في غياب المعلومة من مصادر خارجية كالإنترنت. إلا أن بعضها تحفّز لبدء مشروع ناجح نظريًا، لكنه قد لا ينجح على ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية.
تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع.
بدأ اليحي ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع صهيب البلوشي، الرئيس التنفيذي لشركة «هاف مليون»، أشهر علامة سعودية في مجال بيع القهوة، واستطاعت أن تنتشر وتنجح في وقت قياسي.
انضم صهيب إليهم وهم يملكون سبعة أفرع فقط واليوم لديهم ثلاثة وأربعون فرعًا في السعودية، وواحد في لندن!
قد تتساءل عن عدم محاورتنا ... Show More
<p dir='rtl'>اذا كلفك مشروعك الأوّل خسائر بقرابة المليون دولار، هل ستسطيع أن تحاول من جديد ؟ <br/><br/> حلقة اليوم من بودكاست مدرسة الاستثمار تتمحور حول الاستمرار في السعي رغم الصّعوبات و العراقيل أو كما قال ضيفنا " خلّيها على الله". <br/><br/>ضيفنا في الحلقة 40، عبد ا ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع محمد العرفج، مؤسس «المشوى العنابي» ورئيسه التنفيذي. و«المشوى العنابي» مطعم متخصص بتحضير أطباق المشاوي.
بدايةً حدَّثنا محمد العرفج عن سبب اختياره تخصص «المشاوي»، ولماذا لم يدخل ضمن أصناف المطعم البرگر أو الشاورما كما تفعل المطاعم التقليدية؟
ثم سألنا ضيفنا ... Show More
سولفنا في هذه الحلقة مع حسام عرب، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة تابي.
بدأنا الحلقة بسؤال ضيفنا عن تطبيق «نمشي»، فقال إن الفكرة بدأت مع ملاحظة خيارات الشراء المتاحة محليًا، إذ تنحصر بين الشراء من المراكز التجارية أو شحن المنتجات من الخارج. فجاء نمشي رغبةً في توفير الراحة الشرائي ... Show More
