محفوف #128 فيصل النشمي | قصة شيف كويتي

<div dir="rtl">فيصل النشمي، شيف كويتي حاصل على دبلوم في الطبخ من معهد "كوردو بلو" في لندن بعد تخرجه بكالوريوس من الولايات المتحدة الأمريكية تخصص إخراج وتصوير. يعمل حاليا كمؤسس وصاحب سلسلة مطاعم في الكويت. بداية تحدثنا مع فيصل عن مشواره الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية بتخصص الإخراج، وشغفه للطبخ والأكلات المختلفة وحبه للتذوق. بعدها انتقلنا للحديث عن أ ... Show More

‏د. ابراهيم الرشدان; استشاري القلب و القسطرة في هذه الحلقة من محفوف نستضيف الدكتور إبراهيم الرشدان، أحد أبرز أطباء القلب في المنطقة، لنفتح معه ملفًّا يمس حياة كل إنسان. نتحدث عن القلب كعضو فريد لا يشبه أي جزء آخر في الجسد، وعن الأسباب الحقيقية لأمراض القلب، والسمنة، والكولسترول، ... Show More

‏<p>د. أحمد خليل خيرالله; أستاذ علوم الإدارة والفكر الاستراتيجي<p>نتأمل مع المفكر الدكتور أحمد خليل خيرالله  سورة الكهف، السورة التي ليست مجرد قصة نقرأها كل جمعة، بل خارطة نجاة تُصلح حياتنا وتُقوّي قلوبنا. نتحدث عن أسرار السورة و معانيها العميقة، والسر الذي اختصها النبي ﷺ بالحفظ ... Show More

‏<p>نستضيف في هذه الحلقة من محفوف المفكر والباحث في شؤون القدس الدكتور أسامة الأشقر، أحد أبرز المتخصصين في قضايا المسجد الأقصى وتاريخه ومكانته في الوعي الإسلامي.<p>نتحدث معه عن أهمية المسجد الأقصى ومكانته الدينية في القرآن والسيرة، ولماذا كان القبلة الأولى للمسلمين، قبل أن ننتقل ... Show More

‏حديثنا اليوم مع الشيف منصور إسماعيل مؤسس شيف كالتشر من رحلة تعلمه الطبخ في الهند وصولاً إلى تأسيس أحد أهم مطاعم تقديم الطعام في المناسبات على مستوى المملكة وتجربته الشخصية في إدارة مشاريعه وتخصصه في الطبخ التقليدي السعودي. يتحدث أيضاً يتحدث عن تجربة إضافة منيو متغير يومياً لطلبا ... Show More

‏نستضيف في الحلقة ال(69) المهندس فهد الحميدان الذي بدأ دراسة هندسة البترول في جامعة الملك فهد وأكملها في جامعة كولورادو في أمريكا وهو المدير العام والشريك المؤسس لشركة خيرات المحدودة المالكة لعدة علامات في مجال المطاعم والمقاهي. تحدثنا عن كواليس أن تكون مدير عام لعدة شركات، وعن ... Show More

‏راديو الآن | دبي- الإمارات العربية المتحدة طارق كريم شب سوري يعيش في ألمانيا بعد رحلة لجوء مر خلالها على أكتر من بلد ... متزوج من شابة ألمانية وأب لطفلين. يعمل في مجال الطبخ كشيف وطريقته بتحضير وتقديم الوجبات مميزة ولافتة لأنه تمكن من إعداد أكلات عربية وسورية على وجه الخصوص تقلي ... Show More

‏راديو الآن &#124; دبي- الإمارات العربية المتحدة طارق كريم شب سوري يعيش في ألمانيا بعد رحلة لجوء مر خلالها على أكتر من بلد ... متزوج من شابة ألمانية وأب لطفلين. يعمل في مجال الطبخ  كشيف وطريقته بتحضير وتقديم الوجبات مميزة ولافتة لأنه تمكن من إعداد أكلات عربية وسورية على وجه الخصو ... Show More

‏اختياراتك في الحياة هي التي تصنع مسارك ومستقبلك، وأنت من يطبخ شغفك وليست ظروفك ومحيطك وبيئتك وهذا ما تثبته مسيرة ضيفنا الممتدة لـ١٠ سنوات بين السكين وفرن الطبخ. عندما وجد نفسه قد تخرج من الثانوية وليست لديه أية فرصة لمواصلة التعليم قرر أن يكون ضيفًا في المعهد الوطني للضيافة ليتع ... Show More

من مهندس معماري، الى طاهٍ عالمي، العراقي صاحب ال ٢٦ ربيعا، شاهين، انشهر بوصفاته الفريده المملوءة بنكهات بغداديه. من هواية بدأت على اليوتيوب إلى منافس حقيقي في برنامج MasterChef UK، والأن يفتتح مطعمه الخاص به. قصة تتناول المتغيرات المهنية في طريق السعي وراء شغف الحياة. 

‏معي في هذه حلقة من كرسي الإثنين سعد الربيعان، مستشار كويتي في العلاقات العامة والتواصل الحكومي. قرر سعد في عام ٢٠٠٢ أن يأتي للإمارات بحجة دراسة إدارة نظم المعلومات لعام واحد فقط في جامعة الشارقة على أن يعود بعدها لإكمال دراسته في الكويت، إلا أنه غيّر تخصصه وبقى في الإمارات حتى ا ... Show More