logo
episode-header-image
Nov 2021
2h 24m

محفوف #128 فيصل النشمي | قصة شيف كويتي

محمد الزايد
About this episode
<div dir="rtl"> فيصل النشمي، شيف كويتي حاصل على دبلوم في الطبخ من معهد "كوردو بلو" في لندن بعد تخرجه بكالوريوس من الولايات المتحدة الأمريكية تخصص إخراج وتصوير. يعمل حاليا كمؤسس وصاحب سلسلة مطاعم في الكويت. بداية تحدثنا مع فيصل عن مشواره الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية بتخصص الإخراج، وشغفه للطبخ والأكلات المختلفة وحبه للتذوق. بعدها انتقلنا لل ... Show More
Up next
Jul 28
الدروز، الحوثي، حرب ايران والكيان، حزب الله، امريكا وترامب، و غـ.زة | د. عبدالله النفيسي
‏د. عبدالله فهد النفيسي; مفكر كويتي, رئيس قسم العلوم السياسية بجامعة الكويت عام 1974 الى 1978حاصل على الدكتوراه في العلوم السياسية من كلية تشرشل بجامعة كامبريدج في بريطانيا عام 1972في هذا الحوار مع المفكر الكويتي د. عبدالله النفيسي، نتناول محاور حساسة من العمق الإقليمي؛ نبدأ من ا ... Show More
2h 51m
Jul 21
الله ميَّزني بالإبتلاء …ليقوّيني | قصة فياض الكندي
‏فياض الكندي، صانع المحتوى العُماني الذي واجه سلسلة من الابتلاءات الصحية القاسية منذ طفولته، بما في ذلك مرضين وراثيين وخطأ طبي كاد يودي بحياته. فياض يروي قصته المؤثرة من المستشفيات إلى منصة المليون على يوتيوب، ويكشف كيف نحت الألم شخصيته، وكيف حول المعاناة إلى إيمان وعمل ونجاح.🎧 ... Show More
2h 7m
Jul 7
من كهفٍ مظلم إلى حكم الصين (الجزء الثاني) | د. أحمد السعيد
‏في هذه الحلقة المليئة بالمفاجآت، نغوص في القصة غير المتوقعة لأقوى رجل في الصين: شي جين بينغ. كيف تحوّل من طفل منبوذ ومحروم من التعليم، إلى زعيم صعد من الكهوف إلى قمة السلطة؟ وما سر ولائه لحزب سجَن والده؟ نناقش سيرته بتفاصيل إنسانية وسياسية غير مسبوقة، وكيف أثرت تلك التجربة الشخص ... Show More
1h 47m
Recommended Episodes
May 2023
عن تجربة الشيف منصور إسماعيل من رحلة الهند وصولاً إلى تخصصه في المطبخ السعودي
‏حديثنا اليوم مع الشيف منصور إسماعيل مؤسس شيف كالتشر من رحلة تعلمه الطبخ في الهند وصولاً إلى تأسيس أحد أهم مطاعم تقديم الطعام في المناسبات على مستوى المملكة وتجربته الشخصية في إدارة مشاريعه وتخصصه في الطبخ التقليدي السعودي. يتحدث أيضاً يتحدث عن تجربة إضافة منيو متغير يومياً لطلبا ... Show More
1h 2m
Jan 2023
فرص العمل في قطاع المطاعم مع م. فهد الحميدان
‏نستضيف في الحلقة ال(69) المهندس فهد الحميدان الذي بدأ دراسة هندسة البترول في جامعة الملك فهد وأكملها في جامعة كولورادو في أمريكا وهو المدير العام والشريك المؤسس لشركة خيرات المحدودة المالكة لعدة علامات في مجال المطاعم والمقاهي. تحدثنا عن كواليس أن تكون مدير عام لعدة شركات، وعن س ... Show More
1h 22m
May 2021
صارت معي 70 | أنا طارق كريم.. فن الطبخ أنقذني من الخوف
‏راديو الآن | دبي- الإمارات العربية المتحدة طارق كريم شب سوري يعيش في ألمانيا بعد رحلة لجوء مر خلالها على أكتر من بلد ... متزوج من شابة ألمانية وأب لطفلين. يعمل في مجال الطبخ كشيف وطريقته بتحضير وتقديم الوجبات مميزة ولافتة لأنه تمكن من إعداد أكلات عربية وسورية على وجه الخصوص تقلي ... Show More
22 m
Dec 2023
الشيف محمّد مشتهى: "أحبّ الطبخ منذ طفولتي وآمنت بحلمي وتشبثّت به"
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف الأردني محمّد مشتهى للحديث عن علاقته بعالم الطبخ وعن خبايا تعلّمه لفنونه وعن رحلته من عالم الهندسة إلى عالم الطبخ.  حبّ للطبخ منذ الطفولة:ارتبط ضيفنا، الشيف محمّد مشتهى بعالم الطبخ منذ الطفولة حين كان يلازم والدته في المطبخ أثناء إعدادها الطعام. ثم أخذ ... Show More
22m 44s
May 2021
صارت معي 70 | أنا طارق كريم.. فن الطبخ أنقذني من الخوف
‏راديو الآن &#124; دبي- الإمارات العربية المتحدة طارق كريم شب سوري يعيش في ألمانيا بعد رحلة لجوء مر خلالها على أكتر من بلد ... متزوج من شابة ألمانية وأب لطفلين. يعمل في مجال الطبخ  كشيف وطريقته بتحضير وتقديم الوجبات مميزة ولافتة لأنه تمكن من إعداد أكلات عربية وسورية على وجه الخصو ... Show More
22 m
Sep 2019
ح43: عبدالله الهاشمي والقرنبيط
‏اختياراتك في الحياة هي التي تصنع مسارك ومستقبلك، وأنت من يطبخ شغفك وليست ظروفك ومحيطك وبيئتك وهذا ما تثبته مسيرة ضيفنا الممتدة لـ١٠ سنوات بين السكين وفرن الطبخ. عندما وجد نفسه قد تخرج من الثانوية وليست لديه أية فرصة لمواصلة التعليم قرر أن يكون ضيفًا في المعهد الوطني للضيافة ليتع ... Show More
47m 42s
May 2022
#ABtalks with Chef Shaheen - مع شيف شاهين | Chapter 111
من مهندس معماري، الى طاهٍ عالمي، العراقي صاحب ال ٢٦ ربيعا، شاهين، انشهر بوصفاته الفريده المملوءة بنكهات بغداديه. من هواية بدأت على اليوتيوب إلى منافس حقيقي في برنامج MasterChef UK، والأن يفتتح مطعمه الخاص به. قصة تتناول المتغيرات المهنية في طريق السعي وراء شغف الحياة. 
1h 22m
Feb 2022
سعد الربيعان - العمل ما بين كسب المال وخدمة الناس
‏معي في هذه حلقة من كرسي الإثنين سعد الربيعان، مستشار كويتي في العلاقات العامة والتواصل الحكومي. قرر سعد في عام ٢٠٠٢ أن يأتي للإمارات بحجة دراسة إدارة نظم المعلومات لعام واحد فقط في جامعة الشارقة على أن يعود بعدها لإكمال دراسته في الكويت، إلا أنه غيّر تخصصه وبقى في الإمارات حتى ا ... Show More
58m 18s
Apr 2023
نادية بن الشيخ: "الطبخ شغفٌ ومشاركةٌ"
‏تستضيف سميرة إبراهيم في برنامج هوى الأيّام نادية بن الشيخ للحديث عن تجربتها في عالم الطبخ بعد تجربتها في عالم الإعلام.  من الإعلام إلى المطبخ: بدأت نادية بن الشيخ مسيرتها كصحافيّة إذ عملت طويلا في منصّات إعلامية مختلفةٍ في فرنسا وفي المغرب قبل أن تعود إلى الإستقرار في باريس أين ... Show More
27m 39s
Jul 2023
فادي قطّان: "المطبخ الفلسطيني سفير نفسه"
‏تستضيف سميرة إبراهيم في برنامج هوى الأيّام الشيف فادي قطّان للحديث عن علاقة الطبخ بالثقافة المحيطة به باعتباره جزءا من المكوّن الهووي والثقافي.  المحافظة على الإرث والتراث:ينخرط عالم المطبخ بأذواقه المختلفة وتفاصيله الكثيرة في الموروث الثقافي الخاصّ بكل بلدٍ. ويرى ضيفنا فادي الق ... Show More
25m 25s