logo
episode-header-image
May 2021
22 m

صارت معي 70 | أنا طارق كريم.. فن الطبخ أ...

أخبار الآن بودكاست akhbaralaan podcast
About this episode

راديو الآن | دبي- الإمارات العربية المتحدة



طارق كريم شب سوري يعيش في ألمانيا بعد رحلة لجوء مر خلالها على أكتر من بلد ...



متزوج من شابة ألمانية وأب لطفلين. يعمل في مجال الطبخ  كشيف وطريقته بتحضير وتقديم الوجبات مميزة ولافتة لأنه تمكن من إعداد أكلات عربية وسورية على وجه الخصوص تقليدية وقديمة لكن بطريقة عصرية تتماشى مع فن الطبخ الحديث.



في كواليس هذا النجاح والإبداع يوجد خوف ..وقلق ..تقلبات نفسية و ضغوطات كتيرة عاشهم طارق خلال حياته  تخطى معظمهم ومازال يواجه كل آثار الماضي بالحب والصبر ...كيف كانت الطفولة؟ ..لماذا ترك المدرسة؟ وكيف دخل أكاديمية للطبخ في هولندا. يخبرنا طارق في هذه الحلقة من بودكاست صارت معي 



استمعوا وشاركونا آراءكم.



إعداد وتقديم: مها فطوم



استمعوا أيضاً: أنا حسام شاهين سأخبركم عن إنجاز سعيت له طويلاً وتحقق في رمضان

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Up next
Mar 2024
كيف يتحمل مضيف الطيران نفسيات الركاب المختلفة؟
‏كيف يتحمل مضيف الطيران نفسيات الركاب المختلفة؟ عمار نفاع مضيف طيران سابق بخبرة تزيد عن 11 سنة، يشاركنا في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة "خفايا شغل" تفاصيل ومعلومات عن عالم مهنة مضيف الطيران وبعض أسرارها بالإضافة للصعوبات ومواقف طريفة صارت معه خلال عمله. إعداد وتقديم: مها فطوم الإخر ... Show More
36m 43s
Mar 2024
القهوة تستحق أن أصبح باريستا لأجلها
‏القهوة تستحق أن أصبح باريستا لأجلها الريم الهناوي شابة إماراتية عمرها 23 سنة، توجهت للعمل كباريستا في واحدة من أشهر الكافيهات بالعالم بعد أن قررت عدم متابعة دراستها الجامعية. تشاركنا في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة "خفايا شغل" تفاصيل ومعلومات عن عالم مهنة الباريستا وبعض أسرارها و ... Show More
24m 54s
Feb 2024
معلومات لا تعرفها عن تغسيل الموتى
‏معلومات لا تعرفها عن تغسيل الموتى الشيخ أحمد عودة والشيخ حسين سليمان سوريان مقيمان في لبنان، بالإضافة لعملهم الأساسي في التعليم الديني يقدمون خدمة تغسيل الموتى منذ سنوات طويلة ، شاركونا في بودكاست صارت معي ضمن سلسلة "خفايا شغل" تفاصيل ومعلومات عن تغسيل الموتى وتأثيره على حياتهم ... Show More
38m 9s
Recommended Episodes
Nov 2023
الشيف عماد شوشرة: الطفل الذي كبر شغف الطبخ معه وبه!
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف عماد شوشرة للحديث عن مسيرته من سوريا حتّى فرنسا وعن علاقته الخاصّة بعالم الطبخ الذي تعلّق به منذ الطفولة علاقة احتواء:من طفل شقيّ صعب المراس إلى شافٍ محترفٍ ينشر ثقافة المطبخ السوري في فرنسا كما في كلّ بلد حلّ عليه ضيفا. هذه قصّة ضيفنا الشيف عماد شوشرة ... Show More
16m 22s
Dec 2023
الشيف محمّد مشتهى: "أحبّ الطبخ منذ طفولتي وآمنت بحلمي وتشبثّت به"
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف الأردني محمّد مشتهى للحديث عن علاقته بعالم الطبخ وعن خبايا تعلّمه لفنونه وعن رحلته من عالم الهندسة إلى عالم الطبخ.  حبّ للطبخ منذ الطفولة:ارتبط ضيفنا، الشيف محمّد مشتهى بعالم الطبخ منذ الطفولة حين كان يلازم والدته في المطبخ أثناء إعدادها الطعام. ثم أخذ ... Show More
22m 44s
Nov 2023
Hikmat Wehbi Podcast #124 Salam Daqqaq سلام دقاق
‏Meet a Palestinian woman who believed in her dreams and worked tirelessly to achieve them, eventually becoming one of the most prominent figures in her field. Her goal was to create a special project in memory of her mother, and this project has since become one of the most sign ... Show More
58m 27s
Nov 2023
الشيف محمّد عليان: إتقان للطبخ وحبّ للسفر والإكتشاف
‏تستضيف سميرة إبراهيم الشيف الأردني محمّد عليان للحديث عن تجربته في عالم الطهي وعن علاقته الخاصّة بالسفر.  الشيف الرحّالة:درس الطبخ في جنوب إفريقيا وفي إيطاليا وفي الأردن. يجيد الطبخ بصنوفه المختلفةِ ويحبّ السفر حبّه للطبخ. بعد عودته إلى بلده اقترح عليه أن يقدّم برنامجا في عمّان ... Show More
22m 17s
Sep 2023
ما لا نعرفه عن تاريخ الأكل
‏علاقتك بالأكل تبدأ منذ مولدك وتكبر معك بمرور الأيام. لكن هل تساءلت يومًا عن تاريخ الأكل الذي تأكله وعمن ابتكر طريقة إعداده ومن صمم مراحل طبخه وكيف انتقل إلينا عبر السنين وكيف نحافظ على ثقافتنا عبر الأكل؟ ضيفنا في هذه الحلقة «الشيف» مهند النعيم الذي بدأ تعلم الطبخ في الثامنة من ع ... Show More
2h 3m
Jun 2024
بودكاست بثينة: الحلقة (17) - المطبخ الفلسطيني منهوب !! - الشيف : سوسن مطبخي
‏الحلقة 17 ‎بتكون مع الشيف : سوسن دعنا ضيفتي المحترمة طباخة مهتمة بأصالة الأكل وتهتم بتراثه كما أنها سيدة أعمال ناجحة في مجال المطاعم .. كاتبة وشاعرة لها العديد من الإصدارات .. الطبخ بنسبة لها هو فن ومزاج وحب ورائحة ومشاعر يمعه الأحبة وأحاسيس وذكريات الطفولة،،، تحدثنا عن شخصيتها ... Show More
1h 40m
Jan 2022
أبو جوليا.. عن الطبخ والهُوية
‏لم تكن طريقه معبدة بالورود، لكن إصراره كان كبيرا. وضع حلمه في حقيبته، حمله معه إلى غربته، وغادر قطاع غزة للمرة الأولى إلى لندن. في حواره المليء بالنكهات، يروي أبو جوليا لخالد مجذوب حكايته من الشجاعية إلى تأثيره على منصات التواصل الاجتماعي.. كيف بدأ؟ ومن أين بدأ؟ هل الطبخ هوية ثق ... Show More
57m 28s