حلقة اليوم كانت حلقة عشوائية بتسجيل مباغت! كنا جالسين وفجأة المكرفونات أشتغلت وسجلنا حلقة… كنا حتى جيعانين وطلبنا أكل (ووصل في وسط التسجيل) وبالتالي بدأنا بالكلام عن الأكل وأنواعه اللي نحبها واللي ما نحبها. بالذات عمار إللي غالباً ما يحب أغلب الأكلات. ومن هناك دخلنا على قوانين ا ... Show More
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information. Ho ... Show More
نأخذكم إلى مطبخ أم ريم لنتعرف على الطريقة الخاصة بها في صنع الكيك المنزلي، والأسرار التي تحافظ على نجاحها. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك الموجود في تطبيقاتكم لتصلكم حلقاتنا أول بأول. www.instagram.com/annaja7radio/ تابعونا على إنستغرام twitt ... Show More
منى موصلي:أحد أشهر الطهاة في العالم العربي درست فنون الطبخ في سويسرا وإضافة لفنون الطبخ تعلمت اتيكيت العمل الفندقي وقواعد فنون الطبخ الشرقي و قد شاركت كعضو لجنة تحكيم النسخة العربية من برنامج توب شيف.سولفنا مع منى عن طفولتها وبدايتها في مجال الطبخ، وتكلمنا عن أنواع المطابخ والاك ... Show More
التاريخ العائلي لأكلة الفريكة نتعرف عليها مع أم فارس؛ وما هي فوائدها؟ وما هي الباقة العطرية المستخدمة معها؟ من مطبخ أم فارس إلى مطابخكم ننقل طريقة صنع طبق الفريكة؛ والأسرار التي أفصحتها لكم. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك الموجود في تطبيقاتكم ... Show More
كيف ينظر الأنثروبولوجي الفرنسي ليفي شتراوس إلى الزواج؟ ولماذا يقارنه باللغة؟
ما علاقة الزواج بالطبخ؟ وكيف ساهم الطبخ في خلق الصورة الأولى للزواج؟
تنظر هذه الحلقة في كتاب موريس غودلييه الموسوم بـ"ليفي شتراوس"،
وفي كتاب ريتشارد والتر رانغهام "كيف جعلنا الطبخ بشراً".
حلقتنا اليوم من مطبخ أم عمران لتخبرنا بطريقة تحضير الكبة النية وما أصل تسميها والأسرار التي تختص بها هذه الأكلة الحلبية. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك الموجود في تطبيقاتكم لتصلكم حلقاتنا أول بأول. www.instagram.com/annaja7radio/ تابعونا على ... Show More
