مع الشيف فاتن أبو عودة نتحدث اليوم عن طرق يمكن اعتمادها لحفظ المأكولات خارج الثلاجة، وذلك في ظل الأزمات التي تعيشها المنطقة وانقطاع التيار الكهربائي.
مع الشيف فاتن أبو عودة نتحدث اليوم عن طرق يمكن اعتمادها لحفظ المأكولات خارج الثلاجة، وذلك في ظل الأزمات التي تعيشها المنطقة وانقطاع التيار الكهربائي.
شرحت الشيف بالتفصيل الطرق التقليدية التي تساعد كثيرًا، والتي اعتمدها أجدادنا منذ القدم، مثل التجفيف، والتخمير الطبيعي، والحفظ بالزيت، وهي طرق ما زالت مستخدمة في بعض الدول. كما أشارت أيضًا إلى أهمية تجفيف الأعشاب للاستفادة منها لاحقًا.