برنامج "الصحة المستدامة" يستضيف: الاختصاصية في التغذية مجد الخطيب، لطرح الملف التالي: ما هي الطرق الطبيعية للسيطرة على الشهية؟
دراسة أمريكية حديثة تكشف عن السر الذي يحفز الشهية
أشارت دراسة أمريكية حديثة، أجراها باحثون في جامعة بايلور للطب في تكساس، و نُشرت في مجلة "Nature Communications ، إلى أنّ مجرّد مشاهدة الآخرين يتناولون الأطعمة الغنية بالسكريات يحفّز الرغبة في الإفراط في الأكل، وذلك بسبب دور الناقل العصبي الدوبامين في الدماغ.
وأوضحت الدراسة أنّ هذا التأثير مرتبط بمستقبِلات الدوبامين D1 وD2، التي تنشّط الإحساس بالمتعة وتشجّع على تكرار السلوك.
هذا وقسم الباحثون في هذه الدراسة الفئران إلى مجموعتين، جائعة و شبعانة.
وسُمح للفئران رؤية بعضها البعض أثناء تناول الطعام ، و تبين من هذه التجربة أن الفئران الشبعانة لم تتفاعل عند رؤية الآخرين يأكلون طعاماً عادياً أو دهنياً، لكنّها بدأت في الأكل عند مشاهدة تناول السكريات، وأشار الباحثون إلى أنّ هذا التأثير اختفى تماماً بعد استخدام الأدوية المانعة لمستقبِلات الدوبامين.
هذا وكشفت نتائج هذه الدراسة عن آليات تحفيز الشهية، خاصّة في عصرنا الحالي حيث تنتشر صور الطعام في الإعلام ووسائل التواصل الاجتماعي، كما صرّح د. يونغ شو، الباحث الرئيسي، أنّه عندما يتم تنشيط مستقبِلَيْ D1 و D2، يتلقى الدماغ إشارة تقول إنّ هذا الفعل مُمْتِع، كرره ، وأنّ مجرد مشاهدة شخص يأكل يمكن أن يحفّز الإفراط في تناول الطعام، حتى لو لم نكن جائعين أو بحاجة للطعام.
وأخيرا أشار الباحثون إلى أهمّية الاستناد إلى هذه النتائج لمواجهة تأثير المحفّزات البصرية في حياتنا اليومية وفي تطوير استراتيجيات لتعزيز العادات الغذائية الصحية ومكافحة السمنة.