يستضيف برنامج "مراسي" الشيف اللبناني الفلسطيني هشام أسعد، الذي يقدّم من خلال الطهي سردًا حيويًا لذاكرة جماعية غنية بالنكهات والتقاليد. في هذا اللقاء، يتحدث هشام عن كتابيه "طابون" و"بيروت"، اللذين يشكّلان نافذتين بصريتين وسرديتين على المطبخ اللبناني المتوسطي، من أفران القرى إلى شوارع العاصمة النابضة بالحياة.
يعرض هشام أسعد في "طابون" و"بيروت" تراثًا طهويًا ينتمي إلى المكان والناس، ويجد صداه اليوم في جمهور عالمي. المقابلة تتزامن مع تقديم مرتقب للكتابين أمام الجمهور الفرنسي في 4 حزيران/يونيو الجاري، ضمن لقاء يسلّط الضوء على الثقافة المشرقية من خلال مائدتها.
كما يتحدث هشام عن شغفه بتصوير جماليات المطبخ وتفاصيل حياة الناس اليومية، وأيضًا عن هواية التهريج الاجتماعي وعن شخصية "معصّب" التي يلعبها ضمن مجموعة "Clown Me In" التي تعمل منذ عام 2008 على نشر الفرح ومواجهة التمييز ومعالجة الأزمات النفسية من خلال الفن، داخل لبنان وخارجه.