شو بنعرف عن طبق «اليوفالما» اللي بيحتل مكانة خاصة على مائدة العيد عند التكمان؟ وشو اللي بيميز الأطباق التركمانية، وكيف بتنعكس عادات الأكل على هويتهم الثقافية؟
تعالوا نتعرف على المطبخ التركماني، اللي بيجمع بين تأثيرات المطبخ التركي والعربي والكردي، بس بيتميز بنكهاته الخاصة واعتماده الكبير على اللحوم ومنتجات الألبان. التفاصيل بهالحلقة من الموسم التاني من سلسلة بودكاست «حكايا البلد».
إعداد وتقديم: أسما غنم
مكساج: أحمد أبو سعدى
إشراف عام: لجين حاج يوسف
تم إنتاج هذا البودكاست بدعم من الاتحاد الأوروبي ومنظمة Free Press Unlimited الهولندية. «حكايا البلد» سلسلة بودكاست من إنتاج راديو آرتا وروزنة وعنب بلدي. حلقات البودكاست مبنية على قصص حقيقية من جميع مناطق سوريا، ولا تعكس بالضرورة وجهة نظر الاتحاد الأوروبي.