logo
episode-header-image
Mar 2025
25m 32s

اپیزود ۲۸+ (لقمه‌های بین راهی)

wikipaz | ویکی‌پز
About this episode

در این اپیزود از ویکی‌پزپلاس سراغ یکی از قدیمی‌ترین و صمیمی‌ترین همراهان سفرهای جاده‌ای رفتیم: لقمه‌های بین راهی! از تاریخچه و معنای واژه‌ی لقمه گرفته تا نقشی که نان در این فرهنگ غذایی ایفا می‌کند. چرا لقمه‌های جاده‌ای تا این حد برای ما خاطره‌سازند؟ چه چیزی آن‌ها را از وعده‌های ثابت متمایز می‌کند؟ در این اپیزود هم خاطرات سفر مرور می‌شود و هم نگاهی به تأثیر لقمه در سبک زندگی مسافران خواهیم داشت.


مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)

تهیه‌کننده پادکست: رامیار منوچهرزاده

تیم سازندگان: نگین فیروزی، فرزانه رضایی، امیربهادر بیات

پشتیبانی: ساجده علی‌پور

گوینده: رضا میکاییل‌زاده

طراحی کاور: نرگس فداکار 

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

هویت بصری: مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپور


Website: https://wikipazpodcast.com   

Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   

Telegram: https://t.me/wikipazpodcast   

Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast   

#wikipazpodcast

#wikipaz

#ویکی_پز

Up next
Nov 22
اپیزود چهل‌وششم: خورش کرفس
<p>در این اپیزود ویکی‌پز به سراغ یکی از بحث‌برانگیزترین خورش‌های ایرانی رفته‌ایم: خورش کرفس. غذایی که برای عده‌ای عطر و طعمی دلنشین دارد و برای بسیاری دیگر یادآور نفرت و شوخی‌های بی‌پایان است. از اصالت مدیترانه‌ای کرفس و جایگاهش در آشپزی ایرانی می‌گوییم، از دستورهای متفاوت و قیمه ... Show More
46m 32s
Nov 6
اپیزود ۳۶+ (بوفه‌ی مدرسه ۲)
به اپیزود دوم «بوفه‌ی مدرسه» خوش آمدید! این بار با ادامه‌ی خاطرات نوستالژیک مدرسه، به دنیای پرهیجان بوفه‌ها سر می‌زنیم. از تجربه‌های واقعی پول و تجارت بچه‌ها، رقابت‌ها و قلدری دیدن‌ها، تا خلاقیت‌هایشان برای رسیدن به خوراکی‌ها. حتی ردپای بوفه‌ها را در سینمای ایران دنبال می‌کنیم و ... Show More
23m 10s
Oct 23
اپیزود چهل‌وپنجم: پیراشکی
پیراشکی فقط یک خوراکی نیست، یادآور بوی نان داغ، انتظار پشت ویترین قنادی و طعم شیرین کودکی است.در این اپیزود با نگاهی دقیق‌تر به «پیراشکی» می‌پردازیم؛ خوراکی ساده و محبوبی که در ظاهر فقط یک میان‌وعده است، اما در دل خود تاریخ، فرهنگ و خاطرات مشترک بسیاری را پنهان کرده است.حامیان ما ... Show More
1 h
Recommended Episodes
Jun 2021
الحلقة 8: سرقة ثقافة الطعام الفلسطينية
‏تاريخ وتراث مفقودين من محتل بلا هوية غاصب يسعى بشتى الوسائل بسرقة مأكولات عربية وخصوصا فلسطينية ونسبها له. كيان مشتت صدم بثقافة متأصلة بالشعب الفلسطيني اللي كل بلدة من بلداته الها لبس وزي شعبي بيختلف عن البلدة الاخرى. وكل بيت بكل بلدة بيعرف وصفة المسخن اللي بيحفظو وصفتو وطعمتو ب ... Show More
4m 30s
Aug 2024
‎⁨رادیو تراژدی ۵۲ شهیدان دریا، برادران بایندُر⁩
<p>فصل سوم، شماره سیزدهم</p><p>شهیدان دریا، برادران بایندر</p><p><br></p><p>تازه‌ترین شماره پادکست رادیو تراژدی به زندگی غلامعلی و یدالله بایندر اختصاص دارد، دو برادر و دو فرمانده‌ی نیروی دریایی ایران که در شهریور ۱۳۲۰ و در جریان حمله‌ی انگلیس و روسیه به جنوب و شمال ایران، از مرز ... Show More
1h 23m
Sep 2024
لا تأكل بمفردك: دليل قانوني لاستخدام الواسطة
‏<p>«عليك أن تكون شبكة علاقاتك قبل أن تحتاجها بوقت طويل.»</p> <p><br />في هذه الحلقة من بودكاست «غلاف»، نستضيف <a href="https://x.com/mohammedtaylor4?s=21" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">محمد داوود تايلور</a>، مستشار التسويق والتطوير المهني، للحديث عن كتاب «لا تأكل ... Show More
1h 35m
Mar 2024
آش فمى في هاللمة ح9
‏آش فمى في اللمة في شهر رمضان المبارك، تأتيكم فرقة الإذاعة التونسية بمسلسل إذاعي مميز يحمل عنوان "أش فمى في هاللمة". يتميز هذا المسلسل بتقديم أجواء من الفكاهة والترفيه، حيث يقدم قصة مشوقة مليئة بالأحداث المثيرة والمغامرات الشيقة. تدور الأحداث حول عائلة مميزة تواجه مواقف طريفة وم ... Show More
16m 36s
Nov 5
الشيء الصعب عن الأشياء الصعبة: المهارة السرية لرائد الأعمال الناجح
‏في هذه الحلقة من «بودكاست غلاف»، مع ضيفنا رائد الأعمال عبدالله السعدي نناقش أحد أهم الكتب في عالم ريادة الأعمال: «الشيء الصعب عن الأشياء الصعبة» للمؤلف بين هورويتز، كتاب لا يقدّم حلولًا جاهزة، بل يعرض الحقيقة كما هي: مؤلمة، مضطربة، وإنسانية إلى أبعد حد.نتعمّق في جوهر القيادة وقت ... Show More
1h 44m
Jan 2020
۵ راهکار ساده برای ایجاد تعادل بین کار و زندگی
تعادل بین کار و زندگی یکی از دغدغه‌های مهم است. معمولا ما بعد از مدتی که مشغول به کار می‌شویم مسائل کاری باعث می‌شود تا از بخش دیگری از زندگی که مربوط به خود و خانوادمان است غافل بمانیم و ایجاد تعادل بین این دو مورد گاهی سخت و غیرممکن می‌شود. تعادل بین کار و زندگی رویای افراد موف ... Show More
6m 34s
May 2024
مینا یعقوبی، معترض زندانی در جنبش زن، زندگی، آزادی
مینا یعقوبی که در یک باشگاه بدن‌سازی در اراک مربی بود و با مهرشاد شهیدی آشنا بود، سرآشپز جوانی که دراعتراضات جنبش زن، زندگی، آزادی کشته شد . درمراسم تشییع جنازه مهرشاد شهیدی شرکت کرد و در آنجا خشم خود را با پرتاب سنگ به عکس رهبر جمهوری اسلامی به همگان نشان داد، ویدیوی این اقدام ا ... Show More
26m 23s
Jan 2020
به دنبال هدف زندگی در ۱۳ سال سخت! مصاحبه با احسان طریقت در مورد سبک زندگی
خیلی وقت‌ها برای ما پیش آمده که حس رضایت از زندگی را از دست می‌دهیم و تبدیل می‌شویم به یک ربات! رباتی که صبح از خواب بیدار می‌شود به سرکار می‌رود نهار می‌خورد و پس از پایان ساعت اداری به خانه برمی‌گردد و روز بعد دوباره تکرار این لوپ. انگار گرمایی که انرژی و شادی زندگی ما را می‌سا ... Show More
42m 55s
Apr 2019
علی پور آفریقا
این نوشتار و گفتار اول اردیبهشت ۹۸ منتشر شده است: زنگ زدم گفتم: علی آقا سلام! علیخانِ پورآفریقا سلام. شاهین بازیِ مرگ و زندگی داره تو تهرون. می‌خوام بیای... میخوام بلیط هواپیما بگیرم بیای... تو رو سکو هم که باشی، کسی نزدیکِ هیجده‌ی شاهین نمیشه! گفت: مونو یادتونه هنو؟ عامو! گفتم ... Show More
2m 50s