logo
episode-header-image
Mar 2025
25m 32s

اپیزود ۲۸+ (لقمه‌های بین راهی)

wikipaz | ویکی‌پز
About this episode

در این اپیزود از ویکی‌پزپلاس سراغ یکی از قدیمی‌ترین و صمیمی‌ترین همراهان سفرهای جاده‌ای رفتیم: لقمه‌های بین راهی! از تاریخچه و معنای واژه‌ی لقمه گرفته تا نقشی که نان در این فرهنگ غذایی ایفا می‌کند. چرا لقمه‌های جاده‌ای تا این حد برای ما خاطره‌سازند؟ چه چیزی آن‌ها را از وعده‌های ثابت متمایز می‌کند؟ در این اپیزود هم خاطرات سفر مرور می‌شود و هم نگاهی به تأثیر لقمه در سبک زندگی مسافران خواهیم داشت.


مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)

تهیه‌کننده پادکست: رامیار منوچهرزاده

تیم سازندگان: نگین فیروزی، فرزانه رضایی، امیربهادر بیات

پشتیبانی: ساجده علی‌پور

گوینده: رضا میکاییل‌زاده

طراحی کاور: نرگس فداکار 

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

هویت بصری: مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپور


Website: https://wikipazpodcast.com   

Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   

Telegram: https://t.me/wikipazpodcast   

Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast   

#wikipazpodcast

#wikipaz

#ویکی_پز

Up next
Oct 7
اپیزود ۳۵+ (بوفه‌ی مدرسه ۱)
در این قسمت به یکی از نوستالژیک‌ترین لحظه‌های دوران مدرسه برمی‌گردیم؛ صف‌های طولانی، صدای سکه‌ها روی پیشخوان و رقابت برای خوراکی‌های محبوب. در این اپیزود، پای صحبت مدیران و بوفه‌دارهای مدارس می‌نشینیم، از خوراکی‌های ممنوعه می‌شنویم و خاطرات شیرین زنگ تفریح را مرور می‌کنیم. بوفه ف ... Show More
23m 12s
Sep 23
اپیزود چهل‌وچهارم: تیرامیسو
در این اپیزود ویکی‌پز به قلب ایتالیا سفر می‌کنیم و داستان یکی از مشهورترین دسرهای جهان یعنی تیرامیسو را دنبال می‌کنیم. از ریشه‌های تاریخی و روایت‌های گوناگون پیدایش آن تا نقش قهوه، ماسکارپونه و بیسکویت ساویاردی در شکل‌گیری طعمی منحصربه‌فرد را مرور می‌کنیم. همچنین به جایگاه فرهنگی ... Show More
57m 55s
Sep 6
اپیزود ۳۴+ (ویار)
در این اپیزود ویکی‌پز پلاس همراه کاپیتان لطیف‌خان به دنیای عجیب و شیرین ویار سر می‌زنیم؛ از هوس‌های غیرمنتظره مثل ترشی و هندوانه گرفته تا شیرینی‌های رنگارنگ و خوراکی‌های براق.این‌جا فقط بحث میل به غذا نیست، بلکه قصه‌ای پر از خاطرات بامزه و روایت‌های شگفت‌انگیز است که بارداری را ب ... Show More
23m 3s
Recommended Episodes
Sep 2024
لا تأكل بمفردك: دليل قانوني لاستخدام الواسطة
‏«عليك أن تكون شبكة علاقاتك قبل أن تحتاجها بوقت طويل.» في هذه الحلقة من بودكاست «غلاف»، نستضيف محمد داوود تايلور، مستشار التسويق والتطوير المهني، للحديث عن كتاب «لا تأكل بمفردك» للمؤلف كيث فيرازي. نناقش أهمية بناء العلاقات والشبكات الاجتماعية لتحقيق النجاح الشخصي والمهني، حيث يشا ... Show More
1h 35m
Jan 2020
۵ راهکار ساده برای ایجاد تعادل بین کار و زندگی
تعادل بین کار و زندگی یکی از دغدغه‌های مهم است. معمولا ما بعد از مدتی که مشغول به کار می‌شویم مسائل کاری باعث می‌شود تا از بخش دیگری از زندگی که مربوط به خود و خانوادمان است غافل بمانیم و ایجاد تعادل بین این دو مورد گاهی سخت و غیرممکن می‌شود. تعادل بین کار و زندگی رویای افراد موف ... Show More
6m 34s
Aug 20
٣ طرق لتغيير الماضي
‏هل يمكن للإنسان أن يغيّر الماضي؟ في هذه الحلقةأحكي لكم عن حلم غريب فتح لي بابًا جديدًا لفهم معنى التحرر من الماضيوكيف يمكننا إعادة تفسير ذكرياتنا المؤلمة لنعيش بسلام في الحاضر: هنتكلم عنThe Power of Reinterpretation (قوة إعادة التفسير)Cognitive Reframing (إعادة تشكيل التفكير)كيف ... Show More
7m 39s
Jan 2020
به دنبال هدف زندگی در ۱۳ سال سخت! مصاحبه با احسان طریقت در مورد سبک زندگی
خیلی وقت‌ها برای ما پیش آمده که حس رضایت از زندگی را از دست می‌دهیم و تبدیل می‌شویم به یک ربات! رباتی که صبح از خواب بیدار می‌شود به سرکار می‌رود نهار می‌خورد و پس از پایان ساعت اداری به خانه برمی‌گردد و روز بعد دوباره تکرار این لوپ. انگار گرمایی که انرژی و شادی زندگی ما را می‌سا ... Show More
42m 55s
Sep 14
التأثير علم نفس الاقناع: سبع قواعد ذهبية للتفاوض
‏في هذه الحلقة الجديدة من «بودكاست غلاف»، نستضيف الدكتور عبد الله الأسمري، الأستاذ الجامعي من جامعة الملك سعود والشغوف بالقراءة والكتب، ليشاركنا رؤى عميقة حول كتاب «التأثير: علم نفس الإقناع» للمؤلف روبرت سيالديني.الحلقة تكشف عن سبعة مبادئ رئيسية للإقناع والتأثير التي تُمارس علينا ... Show More
1h 22m
Jan 2020
چطور مانع پشت‌گوش انداختن کارها در طول روز شویم؟
پشت‌گوش انداختن کارها یکی از معضلاتی است که همه با آن درگیر بوده‌ایم و نتایج مضر و گاهی خسارت‌بار آن را تجربه کرده‌ایم. با این وجود هنوز هم بسیاری از ما به طور غیرارادی درگیر این عادت مخرب هستیم و گاهی حتی دلیل آن را هم نمی‌دانیم، فقط این را می‌دانیم که در آن لحظه نمی‌خواهیم کاری ... Show More
6m 5s
Sep 17
اپیزود هشتاد و چهارم- کوبا :انقلاب، انزوا، بقا
کوبایی که روزگاری رتبه نهم سرانه تولید ناخالص ملی را در اختیار داشت، چطور به یکی از فقیرترین کشورها تبدیل شد؟ در این اپیزود سفری می‌کنیم از هاوانای پرزرق‌وبرق دهه ۱۹۵۰ تا کوبای امروز با صف‌های طولانی و کمبود مواد غذایی. داستان فیدل کاسترو و انقلابی که قرار بود آزادی بیاورد اما کش ... Show More
1h 2m
Aug 17
قسمت صد‌وچهل‌وهفت - ناگفته‌های بحران آب (بخش دوم)
قسمت صد‌وچهل‌وهفت پادکست دغدغه ایرانناگفته‌های بحران آب (بخش دوم) این دومین بخش از گفت‌وگویی میان دکتر حجت میان‌آبادی و محمد فاضلی درباره پیچیدگی‌ها و مشکلات حکمرانی آب در ایران است. این گفت‌وگو واقعیت‌های مهمی درباره تعارضات موجود در ساختار مدیریت منابع آب، تعریف پروژه‌های آبی، ... Show More
1h 53m
Jan 2020
۵ عادت خرج کردن که ما را دچار مشکلات مالی می‌کنند
خرج کردن یک بخش جدانشدنی از زندگی است. شما نمی‌توانید بدون اینکه پولی خرج کنید زنده بمانید. اما از طرفی هم تبدیل به یک معضل بزرگ شده است. احتمالا شما هم هنوز ماه تمام نشده و حقوق جدید نیامده تقریبا جیب‌تان خالی می‌شود و مانند افراد زیادی هر چقدر سعی می‌کنید که برای خرج کردن تان ب ... Show More
8m 55s