يعتبر الطبخ بالفخارة من الأساليب القديمة و المتأصلة في تراث اعداد الطعام في منطقة الشرق الأوسط، وهو أحد أكثر الأساليب صحية والتي ينصح اليوم باعتمادها.
في فقرة مذاقات استضفنا السيدة نور مدلجي وهي المتخصصة بالمطبخ العثماني والتي أخذتنا في رحلة تاريخية في اصول الطبخ بالفخارة ما بين الأمس واليوم.
التفاصيل تتابعونها على الرابط أعلاه.