logo
episode-header-image
Sep 2024
1h 51m

لماذا تفشل أغلب مشاريع القهوة؟ | بودكاست...

Aware Media
About this episode

لماذا تفشل أغلب المقاهي؟ وهل للقهوة أسرار لا نعرفها؟ ضيف الحلقة مؤسس محمصة ٤٨ إيست (محمد دشتي).


تحدثنا معه عن زيارته لمزارع القهوة، وتاريخ نشأتها في اليمن، وكواليس المقاهي في الخليج، وانتشار القهوة المختصة.


محتوى الحلقة

المقدمة 00:00

لماذا اهتم بالقهوة؟ 2:22

اختلاف طعم القهوة 10:44

قصة افتتاح المحمصة 13:47

إقناع الناس بالقهوة المختصة 21:38

مزارع القهوة حول العالم 25:28

كيف يختار البن المناسب؟ 31:34

زيارة مزارع القهوة في السلفادور 50:46

نكهة الفواكه في القهوة 54:02

ماذا يميّز قهوة اليمن؟ 59:36

هل الناس تعرف أنواع القهوة؟ 01:03:25

ترند السبانش لاتيه 01:06:39

الكاكاو المختص 01:11:17

الشاي المختص 01:15:59

هل يتغيّر طعم القهوة بحسب الماء؟ 01:16:52

كيف أختار البن للقهوة المنزلية؟ 01:26:48

تحضير القهوة في البيت 01:31:38

كيف ينجح الكافيه؟ 01:33:09

لماذا انتشرت القهوة المختصة؟ 01:35:39

أغلى قهوة جربها 01:40:22

لماذا تفشل بعض المقاهي؟ 01:47:03


الحلقة بالتعاون مع:

مكتب سمارت إنتريور الهندسي

https://www.instagram.com/smart.interiors.kw/

نماء الخيرية

https://www.instagram.com/namaanet?igsh=MTEwaDluN2V3NzhmNw==


فريق روايتهم:

تقديم: ساير العتيبي

إعداد: محمد فروانه

إخراج: مساعد القديفي


تابعنا في تيك توك

https://www.tiktok.com/@riwayathom


تابعنا في انستقرام

https://www.instagram.com/riwaythom/?hl=ar


ملاحظة: رواية الضيوف لا تعبّر عن فريق روايتهم بالضرورة.

Up next
Oct 2024
قصص الإغاثة في الحرب والمجاعة والزلزال | بودكاست روايتهم 033 | سعد العتيبي
‏نعرف أن الكثير من الشعوب تمر بفقر شديد، ولا تملك أي غذاء ولا دواء.. فكيف يعيش الإنسان يومه في هذه الدول؟ وما القصص التي لا نراها؟ وهل يمكننا القضاء على الفقر؟ ضيف الحلقة رئيس اتحاد المبرات والجمعيات الكويتية (سعد مرزوق العتيبي) والذي تحدث معنا عن قصص من العمل الإغاثي. أجبنا على ... Show More
1h 33m
Jan 2025
أسرار الحديقة الخلفية لقصر الرئيس | بودكاست روايتهم 042 | د. محسن الرملي
‏ما قصة المقابر الجماعية في العراق؟ وكيف يعيش الإنسان وسط الحرب؟ استضفنا الكاتب والروائي العراقي (د. محسن الرملي) صاحب رواية (حدائق الرئيس) والتي توثّق قصة هذه المقابر الجماعية. وقد عاش الكاتب عدة تجارب أخرى مثل الانضمام للجيش العراقي، وتوثيق تاريخ العراق، والهجرة إلى أوروبا. محت ... Show More
1h 17m
Jan 2025
كواليس محاولة الانقلاب على الرئيس | بودكاست روايتهم 041 | د. محسن الرملي
‏ما شكل الحياة في العراق أثناء حكم الرئيس السابق صدام حسين؟ وما قصة محاولة الانقلاب عليه وإعدام القائمين على الانقلاب؟ وهل توجد كواليس للحرب العراقية الإيرانية؟ ضيف الحلقة الكاتب والروائي العراقي (د. محسن الرملي)، والذي عاش عدة تجارب مثل الانضمام للجيش العراقي وتوثيق تاريخ العراق ... Show More
1h 51m
Recommended Episodes
Mar 2025
جلسة كرك ١٧٤ | الشيخ محمد الهنائي: الحقيقة الكاملة عن "إجادة" .. هل أنصفت الموظفين أم ظلمتهم؟
‏في هذه الحلقة نستضيف الشيخ محمد بن الوليد الهنائي لنناقش منظومة #إجادة ، نظام تقييم أداء الموظفين الحكوميين في سلطنة عمان، والجدل الدائر حول عدالتها وفعاليتها. ونطرح العديد من التساؤلات المهمة: - هل "إجادة" أداة لتحسين الأداء أم إجراء تقشفي لتعويض غياب الترقيات؟ - كيف تضمن المنظ ... Show More
1h 27m
Mar 2025
جلسة كرك ١٧١ | الحبيب سالم المشهور: كيف نتحول بالصلاة من عادة إلى عبادة حقيقية؟
‏في هذه الحلقة الروحانية العميقة، نناقش كيف يمكن للصلاة أن تتجاوز كونها مجرد طقس يومي وتتحول إلى تجربة روحانية حقيقية تحقق السكينة والطمأنينة في حياتنا نستعرض مفاهيم الخشوع، ديمومة الصلاة، وعلاقتها بالروح والعقل، بالإضافة إلى التحديات التي تواجهنا في الحفاظ على صلاة تكون مليئة با ... Show More
1h 39m
Mar 2021
حملة "اكفل يتيم" مع "الحياة للإغاثة والتنمية
‏!عندما تكون الحياة الكريمة للأطفال حلمًا صعب المنال حملة "اكفل يتيم" مع "الحياة للإغاثة والتنمية" https://www.lifeusa.org/ لا أحد يستطيع تعويض الطفل اليتيم بشكل كامل عن فقدان أبويه، لذلك فجهود ومبادرات كفالة اليتيم أو تبنيه تدور كلها في فلك محاولات التعويض الجزئي للأيتام، وضمان ... Show More
26m 38s
Aug 2024
فليكن صعودهم حياة... رفعت العرعير وشعراؤنا الشهداء
‏تلحين قصيدة الشاعر الشهيد رفعت العرعير وغناؤها، من المشاريع الثقافية الملهمة في مواجهة الإبادة المُستمرّة بحق الإنسان الفلسطيني، والتي تقارب في أيامها العام. الفنانة الفلسطينية المُقيمة في بريطانيا ريم الكيلاني تحدثنا عن تجربتها هذه، وعن الشهداء الشعراء: (رفعت العرعير، هبة أبو ن ... Show More
41m 34s