Est-ce que c’est vrai que les épices aident à conserver la viande ?
Les nitrites et nitrates sont très utilisés dans la conservation de certaines viandes. Mais se pourrait-il que les épices puissent prendre le relai ? Il parait qu'elles seraient des alliées de taille dans la conservation des viandes. Vous en saurez plus dans ce nouvel épisode de Science ou F ... Show More
Apr 2
On pourrait créer des potions comme dans Harry Potter, vrai ou faux ?
Est-ce qu’il serait possible de créer des potions magiques, comme dans Harry Potter ? Il y a quelques jours, le trailer de la nouvelle série inspirée de Harry Potter a ravivé l’enthousiasme des fans et relancé une multitude de questions sur la frontière entre fiction et réalité, ... Show More
5m 18s
Feb 2022
Could we lose delicious foods forever?
Vox's Benji Jones talks with food journalist and author Dan Saladino, whose new book Eating to Extinction documents rare foods and food cultures from around the world, showing how they are being affected by climate change, globalization, and industrial agricultural practices. Dan ... Show More
1h 4m
Nov 2020
#244 - Diana Rodgers - The Case For Eating Better Meat
Diana Rodgers is a dietitian, author and a film producer.
The case for veganism is often made, today we get to hear the other side of the argument.
Expect to learn whether vegans or meat eaters live longer, the environmental, nutritional and ethical reasoning behind Diana's justi ... Show More
52m 40s
