Est-ce que c’est vrai que les épices aident à conserver la viande ?
Les nitrites et nitrates sont très utilisés dans la conservation de certaines viandes. Mais se pourrait-il que les épices puissent prendre le relai ? Il parait qu'elles seraient des alliées de taille dans la conservation des viandes. Vous en saurez plus dans ce nouvel épisode de Science ou F ... Show More
Jun 11
L’alcool réchauffe le corps, vrai ou faux ?
L’alcool réchauffe le corps, vrai ou faux ?Si l'on met de côté l'ambiance des terrasses ensoleillées et qu'on interroge la biologie, que se passe-t-il réellement à l'échelle de notre thermorégulation interne lorsque l'on consomme ces boissons sous le soleil ?Vous saurez tout dans ... Show More
4m 23s
May 28
Le corps humain exploserait dans le vide spatial, vrai ou faux ?
Est-ce que le corps humain exploserait dans le vide spatial ? Imaginez la scène, classique parmi les classiques du cinéma de science-fiction : le sas d'un vaisseau spatial s'ouvre soudainement par accident, un astronaute est projeté dans le vide intersidéral sans sa combinaison, ... Show More
5m 51s
Feb 2022
Could we lose delicious foods forever?
Vox's Benji Jones talks with food journalist and author Dan Saladino, whose new book Eating to Extinction documents rare foods and food cultures from around the world, showing how they are being affected by climate change, globalization, and industrial agricultural practices. Dan ... Show More
1h 4m
Apr 2021
Plant-Based Meats: Part 1
Ever wonder about the personal, human effects of plant-based meats? We’ve got some new research to help you sort it all out. This episode features audio from The Environmental Impacts of Plant-Based Meat Substitutes, Are Beyond Meat and the Impossible Burger Healthy?, and Plant-B ... Show More
18m 35s
Nov 2020
#244 - Diana Rodgers - The Case For Eating Better Meat
Diana Rodgers is a dietitian, author and a film producer.
The case for veganism is often made, today we get to hear the other side of the argument.
Expect to learn whether vegans or meat eaters live longer, the environmental, nutritional and ethical reasoning behind Diana's justi ... Show More
52m 40s
