logo
episode-header-image
Oct 2023
1h 1m

هاني كامل.. رحلة صحفي قادته لتوثيق عزل ك...

Consolto
About this episode

النبضة السادسة من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم في النبضة دي مع هاني كامل الأعلامي والكاتب الروائي ومؤلف كتاب الغرفة 520 يوميات محجور https://amzn.to/3tCq5MU يحدثنا هاني عن تجربته الكاملة خلال رحلة حياتة في الصين وكيف سافر اليها بالصدفه حتى الي أن قرر أن يعمل ويدرس هناك. هاني مر بالعديد بالتحديات بالصين تحدث عنها خلال البودكاست وأيضا تحدث عن مشاهداته لتكنولوجيا المطاعم وأنواعها المختلفة داخل الصين والأكلات الغريبة هناك. أيضا هاني تحدث عن أصعب فترة في حياتة فترة الحجر الصحي داخل غرفة رقم 520 بأحد فنادق بكين والتي قادته لكتابة روايته الأولى الغرفة 520 يوميات محجور. https://amzn.to/3tCq5MU أسرة عيادة المطاعم بتقدم كل الشكر ل هاني كامل الأعلامي والكاتب الروائي على تلبية الدعوة 🙏🏽 🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل : younisrms2020@gmail.com أو من خلال واتس أب 00971508298002 🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل: ma.younis2007@gmail.com 🔸 شكر خاص لشركة كاري الأمارات @CariUAE لرعايتها للحلقة كاري هي الشريك الأمثل لمطعمك بدون عمولة وبشفافية واضحة جدا لبيانات عملاؤك. للتعرف على كاري: https://www.instagram.com/p/CuzYTseA-uv/ https://www.instagram.com/p/Cu4kEQvgX5X/ للتواصل مع كاري: https://share-eu1.hsforms.com/1R3nb4D-vS-ebh61ZuIyxFgg3av4https://www.instagram.com/getcari.uae/

Up next
Jul 3
رحلة الشيف جون: من توب شيف إلى عالم المطابخ السحابية | بودكاست كونسولتو
‏🟠 النبضة 36 من بودكاست "كونسولتو" الموسم الثالث المقدم من عيادة المطاعم.في الحلقة دي من بودكاست كونسلتو من عيادة المطاعم، استضفنا الشيف جون، أحد أبرز الأسماء في مجال الطهي الحديث.شاركنا بتفاصيل تجربته في برنامج توب شيف، واتكلم عن مشواره في المطاعم، وإزاي قدر يوصل لمناصب قيادية ... Show More
1h 43m
Jul 3
كنافة عمر عديلي: أول وأشهر كنافة نابلسية في دبي | بودكاست كونسولتو
‏🟠 النبضة 35 من بودكاست "كونسولتو" الموسم الرابع المقدم من عيادة المطاعم.🎙️ النبضة برعاية فودكس، الشركة الرائدة في تقديم حلول إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع الذكية. تعرف على المزيد عن خدماتهم عبر منصات التواصل الخاصة بهم: 09718001000119فودكس، سر نجاح مطعمك🎥 كيف تحولت كنافة عم ... Show More
2 h
Jul 3
أشهر فود بلوجر في مصر: رحلة رامي سولي من الهندسة إلى صناعة المحتوى | بودكاست كونسولتو
‏🟠 النبضة 34 من بودكاست "كونسولتو" الموسم الرابع المقدم من عيادة المطاعم.🎙️ النبضة برعاية فودكس، الشركة الرائدة في تقديم حلول إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع الذكية. تعرف على المزيد عن خدماتهم عبر منصات التواصل الخاصة بهم: 09718001000119فودكس، سر نجاح مطعمكفي النبضة دي رامي سول ... Show More
1h 57m
Recommended Episodes
Apr 2024
خالد العثيم يروي قصة آني وداني
‏آني وداني.. واحدة من العلامات الكبرى في عالم الحلويات في السعودية منذ عام ١٩٩٨ م، يقول مؤسسها خالد العثيم إنه ابن عائلة تجارية كبرى لكنه بدأ تقريباً من الصفر. تحدثنا عن صناعة الشوكولاته ومذاقها وأسعارها التي سترتفع بشكل جنوني بعد عيد الفطر هذا، نظراً لارتفاع سعر الكاكاو خمسة أضع ... Show More
2h 6m
Feb 2024
البدايات في عالم الطهي والمخبوزات | شيف سماح كيفي | بودكاست ضيوف عاطف
‏يا اهلا وسهلا بكم معاكم عاطف ساب وهذا اسمي باللغة الإنجليزية Atif Saab وتقدروا تبحثوا عنه في أي موقع للتواصل الاجتماعي. طبعا انا مهتم جدا بمواضيع محددة في حياتي. من أهمها : ريادة الاعمال ، القهوة ، صناعة المحتوى المرئي او البودكاست طبعا سابقا كنت مهتم جدا برياضة التزلج بكل جوانب ... Show More
53m 44s
Oct 2021
سالفة الفود ترك اللي تحول إلى مطعم - سازا هاوس
‏سولفنا في هذه الحلقة مع صالح الزهراني، الشريك المؤسس لمطعم «سازا هاوس» والشيف الرئيس. و«سازا هاوس» مطعم متخصص بتحضير أطباق اللحوم.استهلينا حديثنا مع ضيفنا حول بداية مشروعه الذي جاء امتدادًا لسنوات من التطوير والتجربة للوصول إلى المذاق الحالي في اللحوم. تخلل تلك الفترة تقديم نظام ... Show More
1h 37m
Jun 2024
بودكاست بثينة: الحلقة (17) - المطبخ الفلسطيني منهوب !! - الشيف : سوسن مطبخي
‏الحلقة 17 ‎بتكون مع الشيف : سوسن دعنا ضيفتي المحترمة طباخة مهتمة بأصالة الأكل وتهتم بتراثه كما أنها سيدة أعمال ناجحة في مجال المطاعم .. كاتبة وشاعرة لها العديد من الإصدارات .. الطبخ بنسبة لها هو فن ومزاج وحب ورائحة ومشاعر يمعه الأحبة وأحاسيس وذكريات الطفولة،،، تحدثنا عن شخصيتها ... Show More
1h 40m
Sep 2023
ليش مطعم رز اسمه «الرومانسية»؟
‏هل هناك فروع في مطاعم الرومانسية أفضل من الأخرى؟ وهل يختلف مقدار الوجبات باختلاف الفروع؟  في حلقتنا الجديدة من بودكاست «الغرفة» يحدثنا ضيفنا أ. يحيى المعلم أحد مؤسسي مطاعم الرومانسية عن كواليس ما يحدث داخل فروعهم ومطابخهم، وأسباب نجاح "الرومانسية" وشهرتها، وما وراء الاسم الغريب ... Show More
2h 16m
Jul 2023
تجربة تأسيس مطعم ياباني | مع شادي شوقي
‏تتطلب ادارة المطاعم عمل جاد ومدروس لكي تنجح في ظل المنافسة التى تشهدها جميع الاسواق حالياً، ومن أهم العناصر التي تؤدي الى نجاح المطاعم وجود رؤية إدارية واضحة لا تخلو من الإهتمام بالتفاصيل الدقيقة، حيث يتسم المدير الناجح بالتفاعل والاستباقية والقدرة على تحديد الأولويات بوضوح مع ا ... Show More
1h 16m
Oct 2021
سالفة مطعم المشاوي اللي وصل لـ 48 فرع - المشوى العنابي
‏سولفنا في هذه الحلقة مع محمد العرفج، مؤسس «المشوى العنابي» ورئيسه التنفيذي. و«المشوى العنابي» مطعم متخصص بتحضير أطباق المشاوي. بدايةً حدَّثنا محمد العرفج عن سبب اختياره تخصص «المشاوي»، ولماذا لم يدخل ضمن أصناف المطعم البرگر أو الشاورما كما تفعل المطاعم التقليدية؟  ثم سألنا ضيفنا ... Show More
1h 30m
Mar 2024
قصة بنامكو وأسرار صناعة المطابخ
‏صناعة المطابخ، قطاع تعرفه ولا تجد الكثير من المعلومات عنه.. يتحدث عنه في هذه الحلقة الأستاذ خالد بن عمر باراس -مؤسس شركة مصنع البنام لمطابخ الألمونيوم، المعروف بـ "مطابخ بنامكو"-.بدأنا الحديث عن قدوم والده من اليمن إلى السعودية قبل ٧٠ عاماً، ثم التقائه صدفة لـ "أبو الوليد" الذي ... Show More
2h 11m
Dec 2020
المطاعم
‏قبل المطاعم، أين كان يأكل الجائعون بعد خروجهم من العمل؟ نتحدث في هذه الحلقة عن علاقة السعوديين مع المطاعم. نغطي في البداية وجودها التاريخي، وكيف أنه كان معيبًا عند بعض السعوديين الأكل في المطاعم. نتحدث كذلك عن دخول الفول والملوخية للرياض، وعن مطعم الكانتين، ودخول البروست مع البي ... Show More
17m 42s