Voilà un épisode passionnant pour mieux comprendre comment « BON » manger !
Lâagriculture raisonnĂ©e, les produits de saison et lâalimentation consciente sont au cĆur de cette rencontre enthousiaste entre HĂ©lĂšne Aguilar, fondatrice du mĂ©dia OĂč est le bon ? @ouestlebon et deux personnalitĂ©s inspirantes qui rĂ©veillent nos papilles en sursaut : Jean Etienne Ch ... Show More
Nov 22
đ đ đ€ -Les mainteneurs, lâhĂ©roĂŻsme invisible au cĆur du monde et du beau - Debrief de mon Ă©change avec le sociologue JĂ©rĂŽme Denis (ep #241)
<p><strong>Les mainteneurs, lâhĂ©roĂŻsme invisible au cĆur du monde et du beau</strong></p><p></p><p>Nous cĂ©lĂ©brons l'innovation, les lancements, le « nouveau », mais que se passe-t-il aprĂšs ?</p><p>Qui veille sur le monde que nous avons dĂ©jĂ bĂąti ? Sur les choses que nous avons dĂ© ... Show More
2m 20s
Nov 12
#243- Régénérer les sols avec les lactofermentations avec MilÚne Souvignet, ingénieure agronome et chercheuse e en agro-écologie
<p><strong>Connecter nos sols abĂźmĂ©s avec lâintelligence des fermentations, voilĂ en trĂšs rĂ©sumĂ© le mĂ©tier de MilĂšne qui travaille avec des agriculteurs en agroĂ©cologie depuis plusieurs annĂ©es.</strong></p><p></p><p>Et si lâune des clĂ©s pour guĂ©rir nos sols des lourds produits ch ... Show More
42m 14s
May 2024
"Cours pas avec tes jambes, cours avec ta tĂȘte", le parcours de Jorick Dorignac
<p>Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette annĂ©e ils fĂȘtent leurs 15 ans ! Ă cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblĂ©matiques des saisons prĂ©cĂ©dentes ou de dĂ©couvrir les candida ... Show More
26m 39s
Jan 2022
Pati Jinich and Gillian Tett on food, culture and power
This weekend, we look at our culture through new lenses. First, we go to Mexico. Lilah speaks to James Beard Award-winning chef Pati Jinich about how diplomacy is sometimes better achieved through the language of food. Then, anthropologist and FT columnist Gillian Tett looks at s ... Show More
34m 37s
Aug 2021
[BOOK CLUB BONUS] Gabrielle Hamiltonâs âBlood, Bones & Butterâ
Calling all book nerds! Are you looking for a place where your book-loving heart can flourish? Join us at jenhatmakerbookclub.com, and become one of our sisters in nerdiness. For July 2021, Jen and the club read Gabrielle Hamiltonâs Blood, Bones & Butter. Gabrielle Hamilton is a ... Show More
54m 44s