logo
episode-header-image
Jan 2023
1m 43s

كيف تختار المكسرات ؟

شبكة أجيال
About this episode
<div dir="rtl"> (شبكة أجيال)- أثبتت الأبحاث أنه للحصول على المغذيات الموجودة في 'المكسرات' بطريقة صحية وسليمة، يجب أن تكون المكسرات نيئة: أي طبيعية كما تم استزراعها، دون طهي، وإذا تم تحميصها، فيجب أن يكون التحميص بزيوت صحية غير مهدرجة، كزيت 'الأفوكادو'، وأن لا يتم التحميص لفترة طويلة، لأن ذلك قد يؤدي لتأكسد الدهون الموجودة داخلها. وأن ... Show More
Up next
Oct 2023
أطعمة للوقاية من سرطان الثدي
‏(شبكة أجيال)-شهر أكتوبر/تشرين الأول من كل عام هو شهر التوعية بسرطان الثدي، والمعروف بالشهر الوردي. ويمكن للمرأة أن تقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي عن طريق تناول كميات أكبر من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة السرطان كالفواكه، البقوليات، ... Show More
1m 21s
Oct 2023
الألياف القابلة للذوبان في الماء
‏(شبكة أجيال)-الألياف الغذائية: أساسية لنظام غذائي صحي فما هي الألياف القابلة للذوبان في الماء؟ 
1m 18s
Sep 2023
-اللبن يقضي على رائحة الثوم
‏(شبكة أجيال) اكتشف فريق من جامعة ولاية أوهايو الامريكية أن تناول الزبادي الطبيعي يمكن أن يساعد في التخلص من رائحة الثوم الكريهة. وأرجع فريق الباحثين السبب في أن البروتينات الموجودة في الزبادي العادي كامل الدسم تعمل بشكل جيد على تحييد المركبات القائمة على الكبريت، والتي تسبب الرا ... Show More
1m 23s
Recommended Episodes
Oct 2023
موضة وجمال.. فوائد بدور الكتان للشعر
‏تعد بذور الكتان مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية، بما فيها المغنزيوم والبروتينات، والمركبات المضادة للأكسدة ونظرًا لاحتواء بذور الكتان على هذه العناصر الغذائية، فمن الممكن أن يتم استخدامها لتعزيز صحة الشعر وإعطائه المزيد من القوة واللمعان. 
3m 17s
Jun 2022
السموم في الخضار... كيف نتفاداها؟
‏ماذا لو أخبرناكم بأن البكتيريا ليست الخطر الوحيد الذي يتربص بكم داخل هذه الأغذية، وأن الخضروات -حتى المغسولة منها- قد تحتوي مواد مختلفة تسبب التسمم الغذائي خلال ساعات أو على المدى الطويل! بعضُ هذه السموم طبيعية، تتشكل في أنواع أو حتى أجزاء محددة من الخضروات، والسبيل الوحيد لتجنب ... Show More
9m 34s
Apr 2021
هل إلغاء الخبز عقلاني من طعام طالب الريجيم؟
‏يضيع الانسان أمام غزارة النصائح الغذائية التي تكون أحيانا متناقضة. يواجه الخبز أحيانا الوصم من قبل بعض الاستشاريين في علم التغذية الذين يدعون إلى قطيعة الخبز أثناء الحميات الغذائية لإنقاص الوزن. فيما هناك اختصاصيو تغذية يطالبون بالإبقاء على الخبز كحصّة غذائية رئيسيّة حتى في فترا ... Show More
10 m
Mar 2023
الدهون المتحولة.. لا فائدة منها وتتسبب في وفاة الملايين
‏الدهون المتحولة، المنتجة صناعيا، ينتشر استخدامها في الأغذية المعبأة والمخبوزات وزيوت الطهي، لا تُوفر أي فائدة لجسم الإنسان، وتتسبب في وفا الملايين من الأشخاص حول العالم. 
4m 35s
Aug 2022
كيف نختار زيوت الطبخ؟
‏على رفوفِ المتجر خياراتٌ لا تعدّ ولا تحصى من زيوت الطبخ، لكن الاختيار بينها قد يكون محيّرًا حقًا. أيُها صحيٌّ أكثر؟ ما مزايا كلٍّ منها من حيث النكهة والسعر وطرق الاستخدام المثلى؟ وهل يختلف النوعُ المناسب بحسب الطبق؟ ما الأفضل لطبخ الخضار مثلًا أو قليها؟ زيتُ الزيتون أم زيت عباد ... Show More
9m 5s
Dec 2021
الصحة العالمية تنصح المعرضين لخطر أوميكرون بتأخير السفر إذا لم يكونوا مطعمين
‏الصحة العالمية تنصح المعرضين لخطر أوميكرون بتأخير السفر إذا لم يكونوا مطعمين ..وفاوتشي يكشف تأثير التصدي لكورونا على انتشار "الإيدز" ..ودراسة تكشف أن النقص الحاد بفيتامين «د» يزيد خطر الإصابة بأحد أخطر السرطانات 
2m 54s
May 2023
مقاومة المضاداتِ الحيوية.. هل هي الجائحة القادمة؟
‏الخبراء يحذرون من جائحة مقبلة ويقولون إنها يمكنُ أن تكون بكتيرية، وأطلقوا عليها مُسمى "الجائحةُ الصامتة" لعدم توفرِ الأدويةِ اللازمة لعلاجها. 
4m 49s
Jan 2024
كيف نخفض الكوليسترول الضار ؟
‏برنامج "الصحة المستدامة" يستضيف د. محمد العيفة الاختصاصي في داء السكري والامراض الايضية، ورئيس الهيئة الجزائرية للأبحاث الطبية، لفتح ملف الكولسترول الضار وطرق تخفيضه. دراستان حديثتان تشيران إلى أن الجوز والتين يحاربان الكوليسترول الضار أشارت دراسة طبية حديثة، إلى أن تناول الجوز ... Show More
53 m