بوکافه به صرف گپ - مهمان این گپ : محمد پ...

در این قسمت واقعه‌ی مهم رفتن کنسرت ابی را قرار است از زبان انار قصه بشنوید. این‌که چی شد که ابی باز دوباره بعد آخرین تور خداحافظی برگشت. چگونه انار این‌ها بلیط خریدند و به چه شکل خودشان را برای رفتن به کنسرت آماده کردند. نویسنده و راوی: سحر شریف‌نیک تدوین و تنظیم: نگین سالار پور ... Show More

نویسنده و راوی: سحر شریف نیکتدوین و تنظیم : احسان حامدمامان پری، بابا حسن و بچه‌ها روزهای اول مهاجرت را می‌گذرانند و قرار است با برند و وسایلی که تا به‌حال در ایران تجربه نکرده‌اند چشم خود و دیگران را به‌یک‌باره دربیاورند. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more informati ... Show More

نویسنده و راوی: سحر شریف نیکتدوین و تنظیم: زینب پناهیدر این قسمت با مرجان جان آشنا می شویم و آن‌چه که فمنسیت‌های جدیدالتأسیس جامعه‌ی مدرن به ما آموزش می‌دهند را می آموزیم. و البته بالای تمام این‌ها تأثیر این‌ها همه با هم روی خانواده‌ی مااسپانسر اول این اپیزود:www.Artorang.comآدرس ... Show More

داستان زندگی میداس، پادشاه یونانی، بر روی الاکلنگ کمدی-تراژدیــــــــــــــــــــــــــــــــــپادکست معرفی شده در این اپیزود:پادکست ای میوزیکـــــــــــــــــــــــــــــــــ ساگا در توییتر ساگا در تلگرام ساگا در اینستاگرام Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more informa ... Show More

در این شماره از ویکی‌پز، به پلوی زرد رنگی می‌پردازیم که تکه‌های باقالا، آن را تزئین کرده و پیشینه بسیار کهنی هم در شهر تهران داره و طعم و مزش میتونه مارو ببره به سال های سیاه و تلخ قحطی، این غذا توانسته خودش را تا امروزه در لیست غذاهای مورد علاقه‌ی ایرانی‌ها علی‌الخصوص تهرانی‌ها ... Show More

لوبیا پلو یا استامبولی؟ سالاد شیرازی یا ماست؟ شاید هم ترشی و سبزی‌های تازه؟ تمام این تصاویر دل‌پذیر زمانی پرسیده می‌شوند که صحبت از ساختن لوبیاپلو به میان می‌آید. همان پلوی قرمز رنگ جذاب، با تکه‌های لوبیاسبز مزه‌دار شده و گوشت، جزء ده غذای مورد علاقه‌ی بیشتر ایرانی‌هاست. اما سابق ... Show More

نذری دادن به شکل امروزی، از دوره شاه عباس صفوی در ایران رواج پیدا کرده‌است و تعدادی از خوراکی‌ها به غذای رایج برای نذری دادن تبدیل شدند. شله زرد یکی از این خوراک‌هاست که ساختن آن مراسم و آداب خاص خود را دارد. جذابیت بصری کاسه‌های شله زرد، گاهی پیام‌رسان محبت افراد به یکدیگر هستند ... Show More

در این اپیزود ویکی‌پز به دنبال ردپای یکی‌ از باستانی‌ترین غذا‌ها، به یکی از مهم‌ترین نقاط جغرافیا در خاورمیانه رفتیم تا از داستان غذای پرقدرت و ساده‌ای سردربیاوریم که ریشه در سده‌ی ۱۳ هجری در مصر داشته و تأثیر فراوانی در پیروزی جنگ‌های بی‌شماری داشته است. داستانِ نخودی که به شکلی ... Show More

در این اپیزود می‌خوایم از داستان‌های ارواح ژاپنی یا همون کوایدان صحبت کنیم و طی سه داستان ببینیم فرهنگ ژاپنی با مرگ و سرنوشت ارواح بعد از اون چه برخوردی داره.این سه داستان اینها هستند:مردی که نمی‌خواست بمیره جیکینینکی هویچی گوش بریدهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ... Show More

کباب دیگی، یکی از غذاهای لذیذ و پر طرفدار بین ایرانی‌هاست که ارتباط مستقیمی با تغییر شکل نظام زندگیِ انسان‌ها و ورودشون به شهرها داره. شیوه پختی جدید برای غذایی کهن که برای سبک زندگی انسان مدرن که هنوز اشتیاق به طبیعت و آتش و امر کباب کردن داره ایجاد شده، در این قسمت از ویکی‌پز ب ... Show More

بهار برای ما ایرانی‌ها به‌جز بوی بهار و سبزه که نشان از نو شدن سال دارند، عطر و بوهای دیگری هم به همراه دارد که از سفره‌ی غذای سال نو بلند می‌شود. در بیشتر مناطق ایران رسم بر این است که سبزی پلو با ماهی به‌عنوان غذای روز عید سرو شود. از گذشته‌های دور، خوردن غذاهایی با رنگ سبز در ... Show More

در این اپیزود از پادکست ویکی‌پز به داستان رستوران‌های زنجیره‌ای اکبرجوجه می‌پردازیم. داستانی که از جاده‌های سرسبز گلوگاه در مازندران و از یک قهوه‌خانه کوچیک کنار جاده شروع شده‌ است اما امروز مسافر هرکدام از جاده‌های ایران که باشیم، حتماً اسم اکبرجوجه، نقش‌بسته بر تابلوهای کنار جا ... Show More

در این شماره از ویکی‌پز از "آش رشته" صحبت می‌کنیم. یکی از غذاهای محبوب ایرانی که از مراسم سال نو گرفته تا سردترین شب‌های زمستانی همراه سفره‌ی ایرانی بوده. در هر بخش از ایران، باورها و جغرافیا در شیوه‌ی پخت این غذا تاثیر داشته که در این اپیزود به آن می‌پردازیم. حامی مالی این اپیزو ... Show More