في هذه الحلقة نلتقي الشيف مصطفى الرفاعي وهو شيف مصري استطاع تقليل هدر الطعام في مطابخ مطاعمه لنسبة وصلت إلى أقل من 1.5٪ من إجمالي مشتريات المطعم. الشيف مصطفى يطلعنا على أسرار المطابخ المستدامة وكيف يمكن تقليل هدر الطعام في بيوتنا بالإضافة لطرق مبتكرة لحفظ الطعام وإعادة استخدام الطعام البائت في وجبات لذيذة.
هذه الحلقة من تقديم آلاء رجائي وإعداد أمنية الخياط في الإشراف العام دينا موسى رئاسة التحرير نانسي النقيب.
مبادرات ملهمة لأشخاص مهتمين للحفاظ على البيئة وحل مشكلة تغير المناخ بتغيير بسيط في سلوكياتهم.