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Apr 2021
4m 20s

Qu’est-ce qu'une Dark Kitchen ?

BABABAM
About this episode
Qu’est-ce qu'une Dark Kitchen ? Merci d’avoir posé la question !  Les restaurants sont fermés depuis trop longtemps et vous avez pris l'habitude de commander, depuis votre canapé, un repas sur deux, simplement en caressant l’écran de votre smartphone, en vous laissant souvent séduire par l’équation implacable : menu varié-prix raisonnable et avis d’internaut ... Show More
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Qu’est-ce que le “greendesking”, cette manière de travailler qui nous rend plus heureux ?
Associer le bureau, “desk”, à l’espace vert, “green”, c'est travailler au vert, et ça s'appelle le “greendesking”. Cette pratique est d’abord née de l’autre côté de l’Atlantique, au Canada. Tout commence à Montréal en 2017, lorsque Îlot 84, un organisme à but non lucratif, fonde ... Show More
4m 59s
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Pourquoi soufflons-nous des bougies à chaque anniversaire ?
Si vous faites partie des 81% de Français-es qui célèbrent leur anniversaire, vous le faites sûrement de la même manière depuis toujours. Les lumières s’éteignent, le gâteau arrive, surmonté de bougies, les invités chantent, puis vous soufflez rapidement, pour éviter que de la ci ... Show More
4m 39s
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Qu’est-ce que la synesthésie, ce mystérieux phénomène neurologique ?
Maintenant Vous Savez, c'est aussi ⁠Maintenant Vous Savez - Santé⁠ et ⁠Maintenant Vous Savez - Culture⁠. « A noir, E blanc, I rouge, U vert, O bleu »… « Voyelles », le poème célèbre d’Arthur Rimbaud qui associe lettres et couleurs, a fait couler beaucoup d’encre quant à son inter ... Show More
5m 7s
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Bringing dark kitchens into the light
Dark kitchens are the multi-block commercial units allowing virtual brands and events companies to prepare and deliver food. They’ve got a mysterious reputation, sometimes also called ghost kitchens, so The Food Chain wanted to see how they have expanded since the start of the Co ... Show More
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Is there someone in your life who needs to have total control in the kitchen? Someone who breathes down your neck, micromanages your every move and can’t resist explaining exactly how to chop a carrot? If so, you may be in the company of what we’re calling ‘a Chefsplainer’. Or pe ... Show More
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Get Yourself in the Kitchen, Learn How to Cook & Save a Ton of Cash With Ken Rubin
What was the first thing you learned how to cook? For me, it was scrambled eggs and ever since I’ve been fascinated by food. Cooking has a reputation for being scary and expensive, but it is anything but that. As Ken Rubin, who is an accomplished chef from Rouxbe and our podcast ... Show More
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May 2021
Cuisine française, les raisons de son succès
<p>Bienvenue dans Passerelles, un podcast pensé pour éveiller la curiosité des apprenantes et des apprenants de français.</p> <p>Dans chaque épisode, je partage avec vous une question inspirée par les podcasts que j'écoute, par mes lectures. Et tout simplement par des choses qui ... Show More
21m 22s
Jan 2024
The Rise of the Ghost Kitchen
During the pandemic lockdown, food delivery services exploded in popularity -- and, in most major cities, you could order any grub you imagined. However, there's something most customers might not know about their favorite restaurants --- they might not actually be restaurants at ... Show More
55m 16s
Jul 2022
Kitchen Zones (#211)
This week I wanted to focus on the kitchen and in particular on the kitchen zones. The kitchen is a major hub of all houses – you, your family, flatmates, maid - have to go in there at least once a day to find food, drinks and other things (if you store junk in there as well). Ma ... Show More
8m 47s
Aug 2023
The Problem With Ghost Kitchens
Today, Josh and Nicole take a deep dive into the world of Ghost Kitchens and explain their view of the problematic virtual restaurant industry. Leave us a voicemail at (833) DOG-POD1 Check out the video version of this podcast: http://youtube.com/@mythicalkitchen To learn more ab ... Show More
49m 21s
Feb 2021
Presenting The Shameless Chef
Get to know another Heritage Radio Network show that gives us a glimpse into the culinary culture of the 1970s. The Shameless Chef was developed for public radio in 1977 but many of these audio treasures have never been heard before. The show’s original host, Michael A. Davenport ... Show More
17m 54s