Savez-vous combien de femmes dans le monde détiennent 3 étoiles Michelin ?
7.
7 femmes.
Et Hélène Darroze est l'une d'entre elles.
J'étais donc sincèrement honorée de l'accueillir au micro d'InPower, dans son restaurant parisien, Marsan.
Un écrin au coeur de Saint-Germain où j'ai pu discuter pendant une heure avec Hélène de son enfance, de son choix imprévu de s'orienter vers le monde de la cuisine, de ses difficultés en tant que jeune cheffe, mais de sa volonté de sans cesse s'améliorer et de donner le meilleur de soi-même.
Aujourd'hui à la tête de plusieurs restaurants, en France et en Angleterre, Hélène a un seul objectif : viser l'excellence, sans jamais sacrifier l'authenticité.
Et il semblerait, sans mauvais jeu de mot, que ce soit la recette de son succès, qu'elle nous partage dans ce nouvel épisode d'InPower.
Bonne écoute !
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