logo
episode-header-image
Aug 2020
20m 46s

المخلّل والطرشي والكبيس

Sowt | صوت
About this episode

للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click 

إن كنتم تعتقدون أن المخلّل والطرشي والكبيس مرادفات لنفس المكوّن، فالحلقة الرابعة عشرة من بودكاست «مهضوم» ستصوّب معلوماتكم.

بحث جيدا حمام، كتابة عبد الرحيم العوجي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».

ضيوف الحلقة بحسب الظهور:
أنطونيو طحان، باحث في أنثروبولوجيا الطعام
هشام أسعد، مدون طعام ومصوّر فوتوغرافي
آني جول، باحثة في تاريخ الطعام في شمال أفريقيا
فيفيان صنصور، مؤسسة مكتبة البذور البلديّة الفلسطينيّة

رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:
أغنية مخلّل والله مخلّل
مسرحيّة شاهد ما شافش حاجة، مشهد لعادل إمام
عمر الأتب، أغنية ع الطرشي
Annoying Orange, Pickleback
LMFAO ft. Lil Jon, Shots

صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
تويتر: twitter.com/sowt
إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus

 



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Up next
Apr 2023
اشمعنى البيك؟ 🍗
‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نتساءل في هذه الحلقة عن سرّ شعبية مطعم «البيك» الكبيرة، خصوصًا في دول خليجية تُتاح فيها خيارات أخرى لا تُحصى ونتعرّف إلى قصّته من البداية. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتح ... Show More
17m 39s
Apr 2023
سمبوسك/ة؟
‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام ال ... Show More
17m 14s
Apr 2023
ماذا يخبرنا أكل شوارع الخليج؟ 🫓
‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، ... Show More
20m 32s
Recommended Episodes
Apr 2021
ابتهالات الشام: مع بودكاست دُمْ تَك
‏رافقت أصوات فرقة المنشدين في دمشق المشهد الرمضاني في سوريا لعقود. نتعرّف إلى سيرة الثلاثي توفيق المنجّد وسليمان داود وحمزة شكّور الذين ارتبطوا بالجامع الأموي في الشام.نص دلير يوسف، تقديم بشر نجّار ورنا داود، تحرير صابرين طه، تصميم الصوت تيسير قبّاني. النشر والترويج مرام النبالي ... Show More
21m 46s
Apr 2021
ابتهالات الشام: مع بودكاست مَنبِت
‏رافقت أصوات فرقة المنشدين في دمشق المشهد الرمضاني في سوريا لعقود. نتعرّف إلى سيرة الثلاثي توفيق المنجّد وسليمان داود وحمزة شكّور الذين ارتبطوا بالجامع الأموي في الشام.نص دلير يوسف، تقديم بشر نجّار ورنا داود، تحرير صابرين طه، تصميم الصوت تيسير قبّاني. النشر والترويج مرام النبالي ... Show More
22m 1s
Apr 2021
مومياوات في شوارع القاهرة
‏في هذه الحلقة الخاصة نُقدّم لكم تغطيتنا لأُمسية عادية تجتمع فيها مجموعة مصرية من الأصدقاء لمتابعة موكب المومياوات الملكية الذي أُقيم الأسبوع الماضي في ٣ نيسان ٢٠٢١ لنقل ٢٢ مومياء من متحف إلى آخر. إعداد وكتابة وتقديم تالا العيسى، التحرير والبحث عزة جرجس، هندسة الصوت وإخراجه تيسير ... Show More
23m 38s
Mar 2024
أصوات رمضان: اليمن
‏تأخذنا هذه الحلقة بين محافظات وأرياف اليمن لنستمع لأصواتها وأنغامها وأهازيجها الرمضانية المختلفة، وتعطينا لمحة عن أصالة وثراء هذا البلد عبر الأزمنة.هذه الحلقة من كتابة رباب الرزيني، إنتاج وتحرير جنى قزاز، بحث وتدقيق روان سمامرة والتصميم الصوتي لمحمد خريزات. الإشراف التحريري لتال ... Show More
16m 10s
Apr 2024
أصوات رمضان: رمضان جانا 🌙
‏نسترجع في هذه الحلقة قصّة إحدى أشهر الأغاني الرمضانية في المنطقة، «رمضان جانا» التي لا يأتي الشهر الكريم إلّا بصحبتها، فتنتشر أنغامها في المحلات التجارية والشوارع في مختلف المدن العربية. نذهب إلى مصر لنتعرّف إلى سيرة الأغنية ومغنّيها، الفنّان الراحل محمد عبد المطلب، الذي أضاف بص ... Show More
11m 59s
May 2021
عبده
‏تسرد لنا بنتي قصة والدها عبده، الذي وجد في الموسيقى ملاذاً له يهرب إليه في الغربة.أنتج هذا البودكاست «ستوديو أوشينتا» باسم «Mija» بلغات متعددة، والذي يحكي قصص مُهاجرين من حول العالم. أُنتجت ونُشرت النسخة العربية بالتعاون مع «صوت». يمكنكم الاستماع لبودكاست «بنتي» باللغة الإنجليزي ... Show More
11m 55s
Mar 2024
أصوات رمضان: الدراما السوريّة
‏نعود في هذه الحلقة إلى بدايات الألفية ونستذكر أصوات رمضان بصحبة الدراما السورية، وتحديدًا مسلسل «بقعة ضوء» صاحب الشارة الشهيرة، والذي اشتُهر لسنوات عديدة لطابعه الكوميدي الناقد، قبل أن يتغيّر نهجه بعد الثورة السورية ويأخذ طابعًا مختلفًا أفقده شعبيته ومصداقيته. هذه الحلقة من كتاب ... Show More
10m 50s
Jun 2021
لا بأس أن نموتَ في فراشنا
‏يتوق الشاعر الفلسطيني مريد البرغوثي في قصيدته «لا بأس» إلى موت اعتيادي لا يتميّز بشيء. في هذه الحلقة القصيرة، نلقي القصيدة متأملين مع البرغوثي شكل الموت العادي. إعداد زينة هاشم بيك وفرح شما، تقديم زينة هاشم بيك وتالا العيسى، هندسة الصوت و إخراجه محمود أبو ندى. النشر و التواصل تو ... Show More
3m 1s
Jun 2021
محبة وحرية: إلى روح كنان كبة
‏في هذه الحلقة نقرأ لكم مقالاً كتبه شابٌّ سوري قبل أن يموت وهو يعلم أن الموت قد طرقَ بابه. ماذا عساه يقول؟  كاتب المقال كنان كبة. رابط المقال على موقع الجمهورية. إعداد وتقديم تالا العيسى، التحرير محمود الخواجا، هندسة الصوت وإخراجه محمود أبو ندى. النشر والترويج مرام النبالي وبيان ... Show More
21m 42s
Mar 2024
من بودكاست «دم تك» 🎶 أصوات رمضان: اليمن
‏استعرنا هذه الحلقة من بودكاست «دم تك»للاستماع للموسم الجديد اضغط هنا 🎶🎶🎶 تأخذنا هذه الحلقة من «دم تك» بين محافظات وأرياف اليمن لنستمع لأصواتها وأنغامها وأهازيجها الرمضانية المختلفة، وتعطينا لمحة عن أصالة وثراء هذا البلد عبر الأزمنة.هذه الحلقة من كتابة رباب الرزيني، إنتاج وتحر ... Show More
16m 37s