هاي جبنتنا

للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click الحلقة العاشرة من بودكاست «مهضوم» تشيزي شوي، تأخذكم إلى عوالم الجبنة من أساطيرها إلى تقنيّات صنعها محليًّا وحول العالم.بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».ضيوف الحلقة بحسب الظهور:نسرين حرم، مؤسّسة مشروع مستكة لصناعة الأجبان والألبان الحرفيّة في الأردنمنة الله الدري، عالمة نباتات أثرية وباحثة في تاريخ الطعام في مصرسميّة الأسيوطي، صاحبة مطعم فسحة سميّةرصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:قناة عطا الله بن جدّو، يا راعي الغنمفريدة محمّد، مقام الدشتKronos Quartet, Rainbow Albumفهد بلّان، يا سالمةBenoît Charest, Belleville Rendez-Vous, The Triplets of Belleville Soundtrackعلاء وردي، تطوّر الموسيقى العربيةحميد الشاعري، شعبياتصوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcastsللانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.