Que reste-t-il quand on a passé une vie entière à raconter celle des autres ? Dans Lumière intérieure, Jacques Legros revient sur quarante ans de journalisme, au coeur des grands rendez-vous de l’information sur TF1, qu’il retrace dans « Derrière l’écran, 40 ans au coeur des médias » (éditions du Rocher). Derrière la figure familière du présentateur qu’on re ... Show More
Jun 7
Érik Orsenna « Ma vie entière est une prière »
Alors que la Fête de la Musique approche, Érik Orsenna vient présenter « Que la joie demeure, Vivre avec Bach » (Albin Michel), coécrit avec Claire-Marie Le Guay. Un livre qui célèbre la musique, la beauté et cette joie fragile qu’il faut parfois défendre contre le vacarme du mon ... Show More
49m 18s
May 30
Eric Levi - ERA "Je crois en l’espérance"
Compositeur et musicien de renommée internationale, Éric Lévi a suivi un parcours singulier, entre rock, cinéma et création hors des codes. Derrière ses mélodies reconnaissables entre toutes se tient un homme discret, presque invisible, qui a choisi de s’effacer pour laisser la m ... Show More
50m 3s
May 23
Julia Sedefdjian " Croire en sa bonne étoile"
Dans Lumière intérieure, Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France à seulement 21 ans, évoque son parcours fulgurant qui aurait pu n’être qu’une performance limitée dans le temps. Dix ans plus tard, à la tête de son restaurant « Baieta », à Paris, elle raconte comment ... Show More
50m 6s
Jun 2025
#476 - Yannick Alléno - Chef, Groupe Alléno - Du bistrot à l’empire gastronomique aux 17 étoiles
17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir c ... Show More
2h 46m
Jul 2024
Depuis quand cuisiner rime avec célébrité ?
Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ... Show More
2m 5s
Mar 2025
La discipline : rigueur intérieure, succès extérieur. Avec le chef Thierry Marx
<p>"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c’est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thi ... Show More
40m 17s