17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.
Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.
À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir cuisine et la sauce prend.
L’art de la table, l’ambiance singulière, l’harmo ... Show More
Nov 3
Alain Afflelou : le génie marketing derrière une marque légendaire - #316
<p>Imaginez un petit garçon qui quitte l'Algérie avec sa famille au moment de l'indépendance.</p><p><br></p><p>Il a 10 ans, à peu près, ses parents sont boulangers et ils s'installent dans le sud de la France. Un nouveau départ, sans fortune, ni réseau. </p><p><br></p><p>Que ... Show More
1h 9m
May 2025
Georges Blanc "Je suis catholique, c’est clair"
Né à Bourg-en-Bresse, Georges Blanc incarne l’excellence culinaire depuis plusieurs décennies. Depuis 1981, ses trois étoiles faisaient rayonner le « Village Blanc » à Vonnas, véritable temple de la cuisine française. Mais au-delà des distinctions, ce chef est un homme de passion ... Show More
51m 42s
Jul 2024
Depuis quand cuisiner rime avec célébrité ?
Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ... Show More
2m 5s
Apr 2025
Les secrets pour réussir sans tout sacrifier et rester vraiment libre avec Véronique Piedeleu de Caravane - #294
<p>La question qui tue : peut-on vraiment réussir à combiner équilibre de vie personnelle, santé mentale, esprit créatif, et ambition business ? Véronique Piedeleu, fondatrice de la marque emblématique de décoration Caravane, partage comment elle parvient à préserver une liberté ... Show More
1h 15m
Feb 2025
#27- Fred Raillard, co-fondateur de Fred&Farid & fondateur de [Ai]magination.
Bienvenue à tous dans l’épisode #27 de l’Etincelle, le podcast des rencontres lumineuses. Aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir de recevoir Fred Raillard, cofondateur de l’agence Fred & Farid , pour un épisode qui me tient particulièrement à cœur. L’idée de cette conversation a ger ... Show More
1h 26m
Jun 2025
#159 (LA)HORDE, collectif d'artistes et chorégraphes : « Grâce à TikTok, grâce à ses challenges, on n’a jamais vu autant de jeunes danser, c’est génial »
Rien que leur nom témoigne de la diversité de leurs inspirations puisqu’il fait à la fois référence à l’écrivain Alain Damasio et à son chef-d’œuvre, « La Horde du Contrevent », ainsi qu’à l’univers du jeu vidéo « World of Warcraft ». Le dernier épisode de la saison du « Goût de ... Show More
51m 10s
Aug 2022
Hors-série - Avec PrestaShop : Faire le choix du made in France jusque dans son CMS, avec Benoît Venessy de On achète Français
<p><em>“On cherchait une solution accessible question tarif, dans laquelle on puisse mettre les mains dans le code et avec la possibilité d’ajouter des options. Et le fait que PrestaShop soit français collait parfaitement avec nos valeurs”</em>. </p>
<p>Pour ce nouvel ... Show More
1h 2m