Dans ce nouvel épisode de CHEFS, David Ordono reçoit Julia Sedefdjian, cheffe d'origine niçoise au parcours fulgurant.
Très tôt, elle sait que sa place est en cuisine. À 14 ans, pendant que d’autres profitent des plages et du soleil de la Méditerranée, Julia se forge une discipline de fer.
Quelques années plus tard, à seulement 21 ans, elle décroche sa première étoile et devient la plus jeune cheffe étoilée de France – un record encore inégalé !
Derrière cette détermination sans faille, il y a pourtant une grande sensibilité, une pudeur, une tendresse.
À la tête de Baieta, son restaurant parisien, Julia exprime cette dualité : une cuisine puissante et délicate, ancrée dans l’exigence et pleine de caractère mais nourrie d'une humilité sans cesse renouvelée.
Un portrait sincère et vibrant d’une cuisinière de cœur.
🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎶Réalisation, Création Musicale : Célia Cailliaux, David Ordono
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