Quand on pense réchauffement climatique, gaz à effet de serre, empreinte carbone, on pense souvent transport aérien ou trajets en voiture. On oublie souvent les courses au supermarché, alors que l'empreinte carbone de l'alimentation représente 22 % de notre empreinte carbone individuelle. Ça fait environ 2,1 tonnes équivalent CO2 par personne et par an, c'est-à-dire le troisième poste d'émissions après le transport et le logement...
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