Pourquoi parle-t-on autant de fermentation aujourd’hui ?
Est-ce vraiment meilleur pour la santé que des compléments en gélules ?
Quels sont les bienfaits réels des aliments fermentés sur notre microbiote, notre digestion ou même notre humeur ?
.si tu apprécies le podcast, n'oublie pas de t'abonner, ça fait une vraie différence :).
Dans cet épisode bonus de Différemment, je retrouve Serena Pavoni, chercheuse passionnée, pour démêler le vrai du faux.
Au programme :
Un épisode clair, scientifique et inspirant pour comprendre pourquoi la fermentation est bien plus qu’une simple mode.
Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :
Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/
Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten
Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe
Pour retrouver Serena Pavoni :
Instagram : @serena_peacocks https://www.instagram.com/serena_peacocks/
Son planning de cours de yoga est disponible sur sa page instagram aussi.
Livre "Mangez Néolitique" https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/mangez-neolithique-la-methode-nutritionnelle-anti-inflammatoire-la-science-des-aliments-au-service-de-la-sante-20-recettes-pour-booster-votre-mental-et-votre-immunite-988-SPV-cl.htm
Référence :
Sánchez-Villegas, A., Martínez-González, M.A., Estruch, R. et al. Mediterranean dietary pattern and depression: the PREDIMED randomized trial. BMC Med 11, 208 (2013). https://doi.org/10.1186/1741-7015-11-208
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.