يهدف الكتاب إلى بيان أحكام الأطعمة الحلال والحرام، والصيد والذبائح في الشريعة الإسلامية. ينقسم الكتاب إلى مقدمة، وأربعة أبواب، وخاتمة.

المقدمة: تتناول حاجة الإنسان إلى الطعام، ونعم الله عليه، والأصل في الأشياء هل هو الإباحة أو التحريم.
الباب الأول: في بيان الأطعمة:
- المبحث الأول: يوضح معنى "الأطعمة" والفرق بين منهج الجاهلية ومنهج الإسلام في الحلال والحرام، مع مقارنة بين المذاهب الإسلامية.
- المبحث الثاني: يبين تقسيم الأطعمة إلى نبات وحيوان، وتقسيم الحيوان إلى بري وبحري.
الباب الثاني: في حكم الحيوان البري: يتناول ما اختلف فيه من الحيوانات البرية من حيث الحظر والإباحة، مع الاستدلال والترجيح. ومن أبرز المسائل التي يتناولها:
- لحوم الخيل.
- لحوم الحمر الأهلية (الحمير).
- ما له ناب من السباع (الحيوانات المفترسة).
- ما له مخلب من الطير (طيور الجوارح).
- ما يأكل الجيف.
- الجلالة (الحيوانات التي تتغذى على النجاسات).
- ما نُهي عن قتله أو أُمر بقتله من الحيوانات.
- الحيوان المتولد من حيوان مباح وآخر محرم.
الباب الثالث: في أحكام الصيد والذبائح:
- المبحث الأول: في الذكاة (الذبح الشرعي):
  - تعريف الذكاة وحكمتها.
  - الشروط المتفق عليها والمختلف فيها للذكاة، مثل أهلية الذابح.
  - تحديد ما يجب قطعه من العروق والأوداج أثناء الذبح.
  - حكم ما تحصل من الذكاة للجنين (التي في بطن أمه).
  - كيفية تذكية ما لا يُقدر عليه من الحيوان (مثل المتردي أو الشارد).
  - حكم ذبيحة المجوسي والوثني والمرتد.
  - حكم اللحوم المستوردة من الكفار.
- المبحث الثاني: في الصيد:
  - تعريف الصيد وبيان حكم الاصطياد (مثل الصيد للعبث).
  - بيان الشروط اللازمة لإباحة الصيد.
  - أحكام الصيد بالكلاب والجوارح المعلَّمة والطير.
  - مسألة تكرار الأكل من الصيد (هل يجب ترك الصيد لفترة معينة).
  - حكم الاصطياد بغير الكلاب (مثل الطيور الجارحة الأخرى).
الباب الرابع: في حكم الميتة ولحم الخنزير والدم:
- المبحث الأول: في الميتة:
  - تعريف الميتة وحكمتها في التحريم.
  - الرد على من أباح الميتة.
  - بيان ما يُستثنى من أنواع الميتة ويجوز أكله.
- المبحث الثاني: في لحم الخنزير: تعريف وحكم أكله.
- المبحث الثالث: في الدم: حكم التغذي بالدم وما يُباح منه.
- المبحث الرابع: في تناول المحرم في حالة الاضطرار: يتناول متى يجوز للإنسان أكل المحرمات بسبب الضرورة، ومقدار ما يجوز تناوله.
الخاتمة: تتضمن أهم النتائج التي توصل إليها البحث.

الكتاب يعتمد على الاستدلال من القرآن الكريم والسنة النبوية، ويقارن بين آراء المذاهب الفقهية المختلفة، مع ترجيح الرأي الأقوى بناءً على الأدلة الشرعية.

الأطعمة وأحكام الصيد والذبائح