Né à Bourg-en-Bresse, Georges Blanc incarne l’excellence culinaire depuis plusieurs décennies. Depuis 1981, ses trois étoiles faisaient rayonner le « Village Blanc » à Vonnas, véritable temple de la cuisine française. Mais au-delà des distinctions, ce chef est un homme de passion, de transmission et d’écriture. Il publie aujourd’hui « L’Abécédaire d’un chef ... Show More
Yesterday
Astrid Veillon "La foi c’est l’amour"
Actrice populaire du petit écran, Astrid Veillon est actuellement en tournée avec la pièce « Et si on en parlait ? », un texte drôle et tendre sur les malentendus entre les hommes et les femmes. Sur le plateau de Lumière intérieure, elle évoque cette nouvelle aventure théâtrale, ... Show More
50m 52s
Nov 15
Liseron Boudoul " Ma foi est en moi"
Grand reporter à TF1, Liseron Boudoul est une femme de terrain, de courage et de convictions. Depuis plus de vingt ans, elle couvre les zones de guerre et les crises humanitaires, du Moyen-Orient à l’Ukraine, avec un regard juste et une parole mesurée. Invitée de « Lumière intéri ... Show More
49m 54s
Nov 8
Elisabeth Dufourcq "Ma foi est dans le sentiment"
Historienne, essayiste et femme politique, Élisabeth Dufourcq est une figure singulière du paysage intellectuel français. Ancienne ministre déléguée à la Recherche et à l’Enseignement supérieur, elle a toujours conjugué rigueur de pensée et profondeur spirituelle. Invitée de « L ... Show More
47m 43s
Jun 2025
#476 - Yannick Alléno - Chef, Groupe Alléno - Du bistrot à l’empire gastronomique aux 17 étoiles
<p>17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.</p><p>Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.</p><p>À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui ... Show More
2h 46m
Jul 2024
Depuis quand cuisiner rime avec célébrité ?
Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ... Show More
2m 5s
Mar 2025
La discipline : rigueur intérieure, succès extérieur. Avec le chef Thierry Marx
<p>"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c’est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thi ... Show More
40m 17s