رامي الرفاعي مالك سلسلة مطاعم الرفاعي لم يرث مهنة صناعة الحواوشي لكن العائلة انتقلت من الجزارة إلى المطاعم .. كيف تصنع النجاح من عالم اللحوم وما هي أسرار مهنة المطاعم.
أسرار مهنة الجزارة وكيف تختار أفضل قطع اللحم ؟
سر طبخة رغيف الحواوشي لماذا 2 كيلو لحم مع 4 كيلو دهون ؟؟
ولماذا تغيرت الخلطة إلى 4 كيلو لحم مع 2 كيلو دهون ؟؟
وكيف كانت توابل السجق سر نجاح الحواوشي ؟.. وكيف تضمن أن الرغيف جيد في الطهي ؟
وما سر وضع الجبنة مع الحواوشي؟
ما سر كرتونة الحواوشي المقلوبة ؟
وما سر المنافسة مع مطعم ناصر البرنس ؟
كيف كان عمرو أديب سر شهرة حواوشي الرفاعي بلقاء مفاجئ على الهواء رفع المبيعات 400% ؟
سر حواوشي الرفاعي و عمرو أديب .. عنوان حلقة بودكاست عم المجال بمشاركة رامي الرفاعي مالك سلسلة مطاعم الرفاعي مع علي جمال من إنتاج دقائق
