برنامج "الصحة المستدامة" يستضيف د.سوسن سلامة، الاستشارية في التغذية والطب الفيزيائي، لفتح ملف البروتينات وتأثيرها على إنقاص الوزن.
دراسة طبية حديثة تقول ان السمنة قد تكون ناجمة عن نقص في البروتين.
أشارت هذه الدراسة، التي أجريت في مركز تشارلز بيركنز لعلوم الصحة التابع لجامعة سيدني الأسترالية، الى أن جسم الإنسان يفضل البروتين عن باقي المكونات الغذائية وان الناس يتجهون تلقائيا إلى الإفراط في الأغذية المشبعة بالدهون من أجل التعويض عن حاجتهم من البروتين، خاصة وان معظم الوجبات الحديثة تتكون من مأكولات مصنعة تقل فيها نسبة البروتين.
هذا واعتمدت الدراسة، التي نشرتها الدورية العلمية “اوبيزيتي” المتخصصة في مجال السمنة، على بيانات 9341 شخصا بالغا خلال الفترة الواقعة ما بين شهر ايار مايو من عام 2011 وحتى حزيران يونيو من عام2012، وتم جمعها في إطار “الدراسة الوطنية للغذاء والأنشطة البدنية” في أستراليا. وتبين من خلال هذا البحث الإحصائي أن الأشخاص الذين لا يحصلون على كمية كافية من البروتين في وجباتهم الصباحية يستمرون في استهلاك الغذاء بكميات أكبر خلال اليوم وبالتالي تتزايد لديهم مخاطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، على عكس الأشخاص الذين يحصلون على حاجتهم من البروتين في بداية اليوم حيث تتراجع كمية الأغذية التي يستهلكونها على مدار اليوم بشكل عام.
وأخيراً استنتج الباحثون ان حاجة الجسم إلى البروتين تدفع الأشخاص إلى التهافت على تناول الدهون والكربوهيدرات، للتعويض عن هذا النقص، ما يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
المزيد من التفاصيل عبر الرابط أعلاه.